Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 57, 58, 59  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tartolina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.12.2008
Сообщения: 429
Откуда: Латвия,Рига

Сообщение Добавлено: Вс Янв 17, 2010 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Проштудировала тему 1 про салаты,попыталась понять сочетаемость продуктов,ну и конечно их наличие в холодильнике и вот что у меня получилось blush.gif :

2 авокадо
100 гр голубого сыра
10 шт ягод винограда
салатные листья
1 ст.л кунжута
оливковое масло

Все порезать,аккуратно переешать,посыпать кунжутом ( можно слегка обжарить) полить оливковым маслом.

[/URL]
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schani-28  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.12.2009
Сообщения: 54
Откуда: Самара

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Насмотрелась перед выходными на ваши салатики sigh.gif . Пришла домой, открыла холодильник и приготовила салатик. Назвала его "Фантазия на тему..."

Яблоко кисло - сладкое порезать соломкой и полить соком лайма (можно лимона), салат Айсберг порезать соломкой или порвать руками на средние кусочки. Помидорки черри порезать пополам. Лук белый порезать тонкими полукольцами (я использовала половину луковицы). Орехи миндаль (горсть) смолола в блендере. Все укладываем произвольно, сверху орешки.
Заправка: 1 зубчик чеснока, соль, 5 ложек олив. масла и маленький кусочек сыра Дор Блю (думаю можно без него), взбиваем в блендере.
Выливаем на салат, а сверху буквально капаем несколько капель тыквенного масла.
Очень вкусный салат идеально подходит к запеченной баранине smile.gif
_________________
Все уже хорошо, а будет еще лучше




салат фантазия на тему.jpg
салат фантазия на тему.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9168 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Альбиночка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.05.2008
Сообщения: 464
Откуда: Казань

Сообщение Добавлено: Ср Янв 20, 2010 17:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а салат с йогуртом сюда???? правда как всегда без фотографии.
Но это так вкусно, что не могу не поделиться.

Салат из тыквы и моркови с тыквенными семечками

Нужно всего то ничего натереть на крупной терке тыкву и морковку. Поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде. Салат заправить йогуртом несладким, добавить мед по вкусу и семечки.
Ну ооочень вкусно))) poketoungeb.gif
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Уянова  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.03.2009
Сообщения: 10

Сообщение Добавлено: Чт Янв 28, 2010 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот...таскала я отсюда рецепты таскала пришла пора и что-то притащить итак салат "без названия"
Объёмы баночек с овощами примерно одинаковые
1 банка самых мелких корнюшонов, не резать!!!!
1 банка грибов маринованных (резрезаемна 2 можно и на 4 части)
1 банка кукурузы в початках (режем на 3 части)
200 гр моркови корейской (жидкость чтоб стекла)
2 огурца средних (если зимние)если мелкие больше штук 5
1-2 болгарских перца среднего размера можно цветные
по-пучку среднего размера, лука зеленного и кинзы
Лук резать где-то по сантиметру

всё смешать и заправить Масло растительное если есть оливковое подогреть положить туда соль(по вкусу) сахар чуть-чуть, уксус 1 ч.л 9% разогреть , не кипятить остудить и заправить салат.......
вкус просто обалденный, а подруга добавляет туда ещё корейскую Забыла название приправу который вкус улучшает, тоже вкусно
_________________
Скажи мне, и я забуду. Покажи мне, и, может быть, я запомню. Но вовлеки меня, и я пойму. (Китайская пословица)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mezazis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 1046
Откуда: паРижанка

Сообщение Добавлено: Пн Фев 15, 2010 18:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

отчетик по салатику...
рецепт позаимствовала у местной форумчанки...
итак, (слова автора)
Салат из свежей свеклы и моркови с удивительным соусом
2моркови
2 свеклы
0,5 стакана листочков кинзы
соус
2 ст. ложки бальзамика
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.. ложка концентрата гранатового
1 ст. ложка имбиря тертого
5 ст.ложек оливкового масла
1 ч. ложка меда
перец+соль

1. Морковь и свеклу натереть или на крупной терке, или на терке для корейской моркови.
2. Перемешать составляющие соуса, заправить салат. Дать постоять около 30 минут, посыпать листьями кориандра.
Хрустите на здоровье!

У салата действительно удивительный вкус!!!!! Очень своеобразный!!!




dsc02884.jpg
dsc02884.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8476 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
рататуйка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 11.08.2008
Сообщения: 371

Сообщение Добавлено: Чт Фев 25, 2010 17:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ от Folga.



манго и креветки f029_.jpg
манго и креветки f029_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8358 раз(а)

манго и креветки f042_.jpg
манго и креветки f042_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8451 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hardi  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 928

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В очередной раз готовила Пикантный салат из брокколи от natalinka.
Нам очень нравится, вкусный.
Заливка приятная, пикантная. Горчицу беру не острую, среднюю. Апельсиновый сок можно заменять. Сегодня заменила манговым соусом. Результат всегда отличный.




brokkoli.jpg
brokkoli.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8375 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Первый день весны"



Салат "Первый день весны"
Салат

Файл был скачан или просмотрен 8076 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Японский сладкий салат

ананасы
пол-апельсина
помидор
2-3 листика салата
сахар
йогурт
Сахар добавлять не стала, просто заправила йогуртом без добавок. Ананас сладкий, апельсин тоже - куда там еще сахар... smile.gif

Источник: из журнала Кулинарный практикум

Просто взрыв свежести и витаминов - очень понравился! И цветастенький такой - не передать, у меня фотка - что-то не получилась... так жалко! Извините за качество blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




японский сладкий салат.jpg
японский сладкий салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7867 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 18:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из авокадо с вялеными кальмарами и маринованным перцем

на 2 порции
- Половинка крупного авокадо
- по 3-4 листика салатных листье(лола-бьонда и лола-россо)
- 100г вяленых кальмаров
- по 1/4 желтого и красного перцев (маринованный, но можно и свежий)
- четверть красной луковицы
- 25мл заправки
- 25 мл маринада из-под перцев
- 1ч.л. дижонской горчицы
- 1ст.л. поджаренных подсолнечных семечек

Заправка
- 100мл оливкового масла Extra Virgin
- 100мл лимонного сока
- 50 г свежего тертого имбиря
- 2 ч.л. с верхом меда
Все смешать и хорошенько взбить. Хранить в холодильнике


Лук нашинковать полукольцами и залить смесью заправки с маринадом и горчицей. Мариновать пока готовится салат.
Салат готовить прямо в порционных тарелках. Порвать салатные листья и уложить на тарелки. Авокадо порезать дольками и разложить на листьях салата. Можно немного сбрызнуть предварительно заправкой(в которой лук). Вяленые кальмары нарезать тонкми полосками, азложить на ломтики авокадо. Перец нарезать соломкой. Разложить поверх, чередуя красные и желтые полоски. В центр положить нашинкованный лук, несколько полуколечек разложить по всей поверхности салата. Все равномерно залить заправкой. Дать настояться около получаса . Перед подачей посыпать жареныи семечками.



Кальмаров можно по-больше, лука - по-меньше . Авокадо все-таки лучше предварительно сбрызнуть заправкой. Семечки можно не жалеть. С кедровыми орехами было бы просто супер, но таковых в хозяйстве не нашлось, а авокадо терпеть больше не мог smile.gif
Салат очень вкусный и сытный!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 13, 2010 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Сон в летнюю ночь"
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Апр 18, 2010 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клубнично-огуречная сальса.
Источник: elena_fialka
Надо:
Клубника 250 гр
1 средний ливанский огурец
10 листиков базилика
1 небольшой пучок шнит-лук
1 веточка черешкового сельдерея
1 маленький чили перец (по желанию)

Соус:
1 ст. л лимонного сока
1 ст. л мандаринового сока
2 ст. л арахисового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ст. л. сладкого чили соуса
Соль

Приготовить соус: смешать все ингредиенты, слегка взбить венчиком. Клубнику порезать мелкими кубиками. Огурец можно очистить, если кожа грубая, порезать такими же кубиками как и клубнику. Порезать мелко базилик, шнит лук и сельдерей. Если любите острое, очистить перец от семян и мелко порезать. Сложить все ингредиенты в миску и полить соусом и перемешать. Хорошо к рыбным блюдам.




img_0063.jpg
img_0063.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7093 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
BellaDo  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.01.2007
Сообщения: 85

Сообщение Добавлено: Вс Апр 18, 2010 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из манго с морковкой

Нужно манго - одно, спассированная(для мягкости) морковка-две , свежий огурец, китайская капуста, и по желанию вареное яйцо - одно-два.
Манго нарезать кубиками, морковку - как для корейской, огурец тоже длинными полосочками, яйцо кубиками, но можно и без него обойтись. Китайская капуста режется как угодно - она для фона.
Заправку я делала так - две-три ложки уксуса винного (или для суси), полложки сахара, немного горчицы и чайная ложка соевого соуса, все тщательно перемешать, добавить в салат.
Очень вкусно)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klivrina  


Зарегистрирован: 23.04.2010
Сообщения: 2

Сообщение Добавлено: Пт Апр 23, 2010 19:49     Заголовок сообщения: Весенний салат с зелеными абрикосами Ответить с цитатой

Весенний салат с зелеными абрикосами

Салат получается островатый и с кислинкой.



Состав:
Зелёный абрикос молочно-восковой зрелости 60 гр, помидоры 130 гр, лук зелёный 20 гр, салат 40 гр, зелень (укроп, петрушка, базилик) 20 гр, масло растительное 3 ст.л., уксус столовый 3% 1 ст.л., перец черный молотый , перец красный и соль по вкусу.

1. Подготовить продукты.
2. Нарезать соломкой огурцы и помидоры.
3. С зелёных абрикосов срезать мякоть, оставляя косточку, как с яблока срезаем. Затем кусочки зелёного абрикоса довольно мелко нашинковать.
4. Нарезать мелко лук, зелень. Нарезать салат.
5. Приготовить соус. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль , перец. Все взбить до получения эмульсии. Хорошо и быстро получается, если взбивать миксером, в который вставить только одну насадку, т к объём жидкости довольно маленький для двух насадок.
6. Залить соусом смесь овощей.
_________________
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. Пушкин А.С.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inaya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.08.2007
Сообщения: 132
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Апр 23, 2010 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klivrina , и где ж эти зеленые абрикосы брать? tellme.gif Они продаются зеленые или в саду нужно "тырить" недоспелые, у нас только цвести начали... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 57, 58, 59  След.
Страница 4 из 59

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения