Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик подбери что то интересное а я тоже посмотрю по другим сайтам. Я сейчас видела очень интересный рецепт ба митбах шел ая. Но шабат вот вот выключаю компьютер. Спасибо Марианна.
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ань, классные питы!!!! thumbup.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анюшик! Какие питы!!! shocked.gif
Давай, приезжай! Вы с Иланой всех местных "сделаете"! laugh.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня!!!!Вещь!!! На пять с плюсом... happy.gif Молодец...

Милена,только не начинай...
Я тут питы ,хумус и фалафель сделала,мой Эдик пообещал посадить возле супера продавать,там уже сидит одна,в платочке... laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Марианна,я подберу,конечно...
Но так,на вскидку ,я из этого мяса ростбиф готовила...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Пт Мар 19, 2010 23:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена писал(а):
Анюшик!
Давай, приезжай!


Ты доприглашаешься -- у нас через пару месяцев визы в Израиль отменяют poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif !

А питами с салатом ( я пол-порции сделала -- 8 шт.) ребенок пол-дня питается.
Так удобно -- запихал в кармашек,ничего не выпадает .
Многослойные бутерброды буду в них делать.
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Аня!!!!Вещь!!! На пять с плюсом... happy.gif Молодец...

Милена,только не начинай...
Я тут питы ,хумус и фалафель сделала,мой Эдик пообещал посадить возле супера продавать,там уже сидит одна,в платочке... laugh.gif laugh.gif laugh.gif


Так для вас питы и хумусы не экзотика,а если я тут начну под супером...в платочке laugh.gif ?
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ань,у нас все дети этим питаются...
А мы от приглашений не отказываемся... happy.gif

Ты под супером в платочке? sigh.gif
Так очередь стоять будет... sigh.gif sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ань, для продажи у супера у Иланы полный набор:
Пишешь вывеску:"Фалафель".
И выкладываешь - стопочкой питы, горячий фалафель на горячем еще листе духовки, а в салатницах - разные салатики-острятики. Чипсы во фритюрнице шкворчат... И тхина, которую ты скоро приобретешь.
Фсё! Завтра просыпаешься мульёнершей! И какая тебе уже разница - отменили визы, или нет! laugh.gif laugh.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 19, 2010 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Миленка -- ты уже бизнес-план набросала и деньги посчитала laugh.gif laugh.gif !

Но Дикий хлеб я уже хоть сейчас могу продавать!
Снова сделала,уже по самому первому,оригинальному рецепту -- с семенем льна и кунжутом sigh.gif .
Это я ,получается,почти две недели хлеб не покупала.
Ещё и соседей,сотрудников,некоторых родственников одариваю.На ура всегда!
Просят рецепт,но я ж того...писала уже,что жлобиха blush.gif laugh.gif .
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб деревенский картофельный.
ивритский сайт любителей выпечки



3 стакана хлебной муки (кемах ле лехем)
2 стакана муки грубого помола(кемах шифон мале,штивель 7)
2 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 стакана картофельного пюре
1 ст.л. мёда
1 1/2 стакана воды
[i]немного муки для рабочего места/i]

Просеять муку в большую миску.
Добавить соль и размешать,чтобы соль хорошо смешалась с мукой.
Прибавить дрожжи,пюре,мед и воду и месить 10 минут до получения эластичного теста.
Тесто должно быть чуть липким,но если оно совсем мокрое,нужно прибавить немного муки.
Сформировать из теста шар,поместить его в смазанную маслом миску,заклеить пищевой пленкой и поставить в теплое место ,пока тесто не увеличится вдвое(от 1 1/2 ч до двух).
Тесто примять,выпустить из него воздух ,разделить на две части и из каждой сформировать круглую буханку.
каждую буханку поместить на противень,уложенный бумагой для выпечки и присыпать мукой.
Прикрыть буханки полотенцем и дать им подойти снова,где-то на час.
Нагреть духовку до температуры 230 градусов.
В нижнюю часть духовки поместить пустую металлическую форму.
Перед тем,как поставить хлеб в духовку,вылить в неё несколько стаканов воды для образования в духовки пара.
Сделать острым ножом на каждой буханке несколько надрезов в форме"икс" и поставить хлеб печься.
Выпекать 40 минут,пока при постукивании по нижней части хлеба не появляется глухой полый звук.
Остудить на решетке.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 1:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка замесила тесто для Дикого...оно должно быть жидким? shocked.gif tellme.gif или надо муки теперь подмешать? я все взвешивала в соответствии с рецептом sigh.gif
_________________
Вкусного много не бывает!...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 1:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рататуй,как в мультфильме...
источник



Слой перцев:
1 красный перец
1 желтый перец
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. нарубленного чеснока
1/2 стакана мелко нарезанного лука
400 гр помидоров
1 веточка тимьяна
1 веточка петрушки
1 лавровый лист

Слой овощей :
1 кабачок
1 баклажан
1 желтый кабачок
4 длинненьких помидора
1/2 ч.л. рубленного чеснока
2 ст.л. оливкого масла
1/2 ч.л. рубленых листьев тимьяна
соль
перец

Cоус венигрет:
1 ст.л. ол.масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
немного рубленого тимьяна
немного мелко нарезаного шнит-лука
соль
перец

Приготовление слоя из перцев:
Нагреть духовку на большую температуру,230 градусов.
Проложить форму фольгой.
Разрезать каждый перец пополам,срезаной стороной книзу.
Запечь их в течение 15-ти минут.
Вынуть из духовки и понизить температуру до 135 градусов.
Остудить перцы и очистить и мелко нарезать.
Отставить перцы в сторону.
Очистить помидоры и мелко нарезать.
Отставить в сторону(вместе с жидкостью).
Можно воспользоваться консервированными помидорами из банки.
Нагреть оливковое масло в небольшой температуре и подтушить в нем чеснок примерно 8 минут.Прибавить помидоры,тимьян ,петрушку и лавровый лист и продолжать подтушивать 10 минут ,пока помидоры не станут мягкими.
Прибавить перец и подтушить вместе несколько минут,пока все вкусы не объеденятся.
Снять с огня и приправить по вкусу.
Небольшую часть соуса(1 ст.л.) отставить в сторону,остальное помесить ровным слоем в форму.

Приготовление слоя овощей:
Нарезать все овощи тонко ,с помощью терки.
Уложить их по кругу,слегка наклонно,в форму(лучше круглую).
Смешать в мисочке оливковое масло,тимьян,соль и перец.
Полить этим уложенные в форму овощи.
Накрыть форму плотно фольгой.
Запечь в духовке на маленькой температуре два часа.
После этого снять фольгу и запечь ещё 1/2 часа.
В конце овощи должны стать мягкими и остаться соус внизу.

Приготовление соуса венигрет:
Смешать в миске отставленую столовую ложку соуса из перцев с оставшимися составляющими соуса и размешать.

Переключить духовку на высокую температуру и дать овощам запечься.
Подавать:
со свежим хлебом,разложенным на тарелочке в виде веера,политым вокруг соусом венигрет...
Можно приготовить заранее и лишь подогреть к столу...


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 2:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

katerinaSur писал(а):
Иланочка замесила тесто для Дикого...оно должно быть жидким? shocked.gif tellme.gif или надо муки теперь подмешать? я все взвешивала в соответствии с рецептом sigh.gif


Пока Иланы нет,то я снова влезу blush.gif .
Катя,должно быть жидким,ничего не подмешивай!
А после 15 часов оно ещё жиже делается,просто льется.Это нормально.
В рецепте Илана это подчеркнула.
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 2:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя,тесто на хлеб выходит мокрое,влажное.
Не пугайся,так надо... smile.gif

Аня,спасибо за помощь...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Сб Мар 20, 2010 2:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Сб Мар 20, 2010 2:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анют laugh.gif shocked.gif у меня прямо шок laugh.gif значит. когда 15 часов пройдет...и оно жидкое на полотенце в дуршлаг? bleenk.gif а оно не протечет сквозь дырочки ткани whistling.gif biggrin.gif или половина теста останется на полотенце??? Ох, девочки, извините паникершу blush.gif happy.gif
_________________
Вкусного много не бывает!...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 99, 100, 101  След.
Страница 82 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения