Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-2 ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сыр булгарит.
сайт "Тнува"



2 л молока
500 мл кефира(ревьон)
4 яйца
2 1/2 ст л соли

Молоко закипятить.
Смешать кефир и яйцами и солью.
Влить смесь яиц и кефира в кипящее молоко,помешивая,проварить 5-7 минут.
Дать массе немного остыть.
Отцедить через дуршлаг и марлю.
Осторожно свернуть марлю,дать сыворотке стечь.
Поместить сыр под гнет (1 1/2 кг) не менее 5 часов.



_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9819
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, а я свадебную картошку пекла, у нас дома 2 лагеря; Даниелю рис подавай, а Дане и Ноаму картошку... Я ее свежим чесником перед подачей посыпала, и видишь, с куркумой....
Да, мука 2 номер, и у нас появилась...
_________________
Марина.




dscf4640.jpg
dscf4640.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6693 раз(а)



Последний раз редактировалось: pypcik (Сб Апр 24, 2010 2:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9819
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Бунгарит", Ура!!! Бум делать!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):

Здорово,что тебе понравилось... happy.gif

!

Мне как мне ,моим гаврикам понравилось smile.gif( Я больная wink1.gif на шоколад марир. blush.gif к сожалению ) .Спасибо.

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимонный кекс.
Бен-Ами Бертинью-Шавит

форма 26 см или две инглиш-кейк



сироп:
200 гр сахара
120 мл свежего лимонного сока

Кекс:
270 гр масла
2 1/2 ст сахара
5 яиц
3 ст муки
2 ч л разрыхлителя
щепотка соли
1 1/4 ст молока
1/3 ст лимонного сока

Масло с сахаром взбить до получения пышной светлой массы.
Поочередно,давая яйцам раствориться в массе,взбивать яйца с масляной смесью.
Прибавить молоко и лимонный сок,а затем соль,разрыхлитель и муку.
Смешать всё на низкой скорости.
Вылить тесто в смазанную и присыпанную мукой форму.
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Составляющие сиропа смешать и сварить,уварив вдвое.
Горячим сиропом промочить только что испеченный кекс.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки,вы это чего не спите!!! mad_icon.gif happy.gif
Фаин,и я обажаю марир...

Марин,бунграрит... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бейгеле шоколадные.



100 гр масла
150 гр сахара
2 ч л ванильного сахара
2 яйца
3 ст л какао
1 ч л разрыхлителя
300-350 гр муки

Украшение:
шоколад
ореховая крошка или драже

Смешать все составляющие в кухонном комбайне до получения единого теста.
Из теста сформировать длинные трубочки.



Из трубочек-бараночки.



Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Украсить растопленным шоколадом и присыпать ореховой крошкой или драже.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 2:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну всё,я спать...
На очереди суп и запеканка... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
miloga  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 22.06.2008
Сообщения: 240
Откуда: Nederland

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 11:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана Приготовила ваши замечательные Куриные котлетки с цветной капустой и горошком. Спасибо за рецетп очень вкусно.

Заинтересовал Сыр булгарит, никогда сыр не делала, a вот с вами хочется почему-то попробовать, но меня смущает кефир (ревьон). Что это такое? И возможен ли вариант обыкновенный кефир использовать? Сколько сыра получается из данного кол-ва продуктов и какой он на вкус?




куриные котлетки с цветной капустой.png
куриные котлетки с цветной капустой.png

Файл был скачан или просмотрен 6829 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик.я с французским колоском Pan de epi!!!!А корочкааааааааа........Объедение!!!!!!Саша-Oreshok,ауууууууу...Ты слышишь?Рецепт как раз для тебя:сплошная корочка,хрустящая,хрустящая.....Очень вкусно!!Девочки,рекомендую!Иланчик,спасибочки!!!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




dsc01170.jpg
dsc01170.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6497 раз(а)

клосок в разрезе
клосок в разрезе

Файл был скачан или просмотрен 6607 раз(а)

французский хлеб Pan de epi
французский хлеб Pan de epi

Файл был скачан или просмотрен 6716 раз(а)



Последний раз редактировалось: IRINAMALVINA (Сб Апр 24, 2010 13:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана.хотела спросить,а в лимонном кексе сахара не многовато 2,5 стакана? не сладко?
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

miloga, сыр получается слабосоленыи... и ревион- просто кефир...
Котлетки замечательные,очень красивые! happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка, снова я со спасибами пришла - сделала свадебную картошку, просто доконали меня изумительные фотки других "спасибоговорящих" smile.gif и поставила тесто на пушистую фокаччу, а ещё србираюсь идти в магазин за молоком, чтобы сделать сыр - просто хочется всё попробовать, и желательно безотлагательно smile.gif Очень люблю вашу тему, уже делала бабушкины пирожки, и целый список дожидается на очереди smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, забрала рецепт булгарит, попробую. В Цфатит меня притормаживает большое количесто яиц. В булгарит в сё таки чуть меньше, попробую.

Куриные четверти в пикантном томатном соусе с оливками и солеными лимонами. очень даже прижилась у нас и повторялась неоднакратно, за это отдельное спасибо smile.gif
Я недавно делала импровизации на тему этой курочки. Собралась готовить и выяснилось что оливок нет. Увеличила количество помидоров, вместо оливок добавила хумус (нут -горох) отварной консервированный(не люблю консервы, но уже готовила из того что было) получилось очень вкусно. Сочетание помидоров и лимона с хумусом очень подходит. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 24, 2010 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINAMALVINA,Ирочка,замечательный хлебушек у тебя вышел,просто прелесть... А красивый какой... sigh.gif

По поводу кекса,сахара не много,так как лимон в тесте и ещё лимонный сироп... В самый раз,правда... Попробуй... smile.gif

neznakomka007 ,большое спасибо за добрые отзывы,надеюсь,что мои рецепты не разочаруют... Если есть вопросы,я всегда здесь... smile.gif

dilga ,Оля ,с хумусом-это отлично и очень по-нашему как-то,правда? smile.gif
По поводу цфатит,сыра выходит очень много,почти 800 граммм,700 с чем-то у меня вышло... Сколько тех яиц у тебя будет в ломтике,в самом деле... smile.gif Но вкус настолько нежный и сливочный... ах,не сравнить с магазинным... sigh.gif
У меня там на очереди колбасный сыр и рикота... smile.gif

Не в тему... happy.gif
Да... мой фотик по-моему с ума сошёл... shocked.gif
Сам стирает фотографии... Видали вы такое когда-нибудь,я запеканку и суп фотографировала,а их-нет... satisfied.gif
А вообще-то у меня такое настроение,что меня даже это не растроит...
только приехала с выставки стеклянных скульптур,какое-то чудо,облаченное в стекло... sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Сб Апр 24, 2010 23:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 99, 100, 101  След.
Страница 5 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения