Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Филе морского языка(рыба бас) запечённая с пряными травками в тахинно-сливочном соусе.

Не знаю-почему,но никогда прежде эту рыбу не готовила...
Хотя ела,конечно, в ресторане.
Но влюбилась безповоротно.И не только я ,но и мой муж...
Вкус у неё ещё лучше,чем у мяса(я то обожаю рыбу )И ещё,думаю ,с этим соусом будет вкусно любое филе рыбы.


Клара_С Подписываюсь под каждым словом. Рыба очень вкусная, а этим соусом - ещё вкуснее. Большое спасибо за рецепт. happy.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элочка,еесли всё будет хорошо,то завтра... smile.gif

Vingis,на здоровье. tellme.gif
Я рада,что вам понравилась рыбка.. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я этот рецепт написала неделю назад..с комментариями...и у меня задымил экран... laugh.gif
Так что я с новым экраном.ттт...

Multi-Зерновой хлеб для бутербродов.
Из пекарни Николь.

Я всё время делаю разные хлебушки для бутербродов,сэндвичей...тостов.Этот фантастически подходит... smile.gif
И так как очень уж люблю хлеб грубого помола- он мне очень понравился.


1 ст.л. сухих дрожжей
2 ст. простой муки (отделить 1/2 стакана)
1 / 2 стакана цельнозерновой муки
1 / 4 ст. ржаной муки
1 / 2 стакана кукурузной муки
1 / 2 стакана овсяных хлопьев
2 ст.л. сухого обезжиренного молока
1 / 4 стакана коричневого сахара
1 1 / 2 чайной ложки соли
1 1 / 4 чашки теплой воды (если нужно ++по 1 ст.л.)
1 ст.л. клейковины (глютена)
1-2 столовая ложка растительного масла

В большом миске, смешайте все ингредиенты, оставляя 1 / 2 ст муки и хорошо перемешайте. Постепенно добавить оставшуюся 1 / 2 стакана муки, одну столовую ложку в то время, пока тесто не начнет отделяться от стенок миски.
Вынуть на слегка посыпанную мукой доску и месить, пока тесто станет упругим, 4-5 минут, добавить столовую ложку или две муки, если это необходимо. Переложить тесто в слегка смазанную маслом миску и дайте подняться (накрыть полиэтиленовой пленкой) в два раза,
1 1 / 2 - 2 часа.
Смазать маслом форму инглишкейка или форму для хлеба.
Аккуратно переложить тесто на посыпанной мукой поверхности,легко раскатать, сложить в ролл... и подбирая концы свернуть тесто. скрепить швы вместе, и переложить швом вниз в форму.
Накройте чистым полотенцем и дайте вырости примерно до 2 см(или больше) выше края формы..., примерно 1 час. Смазать верх молоком,посыпать овсяночкой и надрезать по ежланию... smile.gif
Между тем, разогрейте духовку до 180 гр.
Выпекайте хлеб течение 40 минут, до темно-золотистого цвета.
Вынуть из формы и полностью остудить на решётке.

Комментарии.
Хлеб месила и подходил в хлебопечке.
Я остывший хлеб нарезаю сразу же на кусочки для тостов,бутеров.
И храню в пакете в холодильнике... huh.gif В холодильник можно не сразу...если останется... poketoungeb.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




previewcavx2lto.jpg
previewcavx2lto.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2952 раз(а)

preview[6].jpg
preview[6].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2896 раз(а)

preview[8].jpg
preview[8].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2876 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Май 30, 2010 13:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Клара, поздравляю с обновкой smile.gif . Хлебушек замечательный, спасибо за рецепт, для меня это направление сейчас очень актуально.
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12795
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут удираю от безумно вкусного запаха от твоих вкуснейших печенюшек (Наташе Нимфе спасибо! happy.gif ) sigh.gif А у тебя такое! shocked.gif sigh.gif Стащила рецепт!!!! Тем более с овсяными хлопьями - ооочень люблю!!!
Завтра сфоткаю - выставлю печенюшки! poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Долги нужно отдавать... poketoungeb.gif


Маринованная свёкла.
Рецепт от Альтона Брауна.


Я дала оригинальный рецепт.Изменила в нём только кол-во сахара и уксуса.Всё брала по своему вкусу.Я никогда не кладу столько уксуса...но это по желанию.Свёклу запекала по рецепту.Она очень ароматная.
Но можно просто каждую завернуть в фольгу и запечь...или даже сварить.. huh.gif ( я и варила...)
Получатся просто нежная вкуснятина.Я не ждала до какого -нибудь рецепта с ней,а так по кусочку поедала..


Сначала нужно запечь свёклу.
Для этого..
6 средних свеклы, хорошо промытых и очищенных от стабельков
2 больших луковицы, очищенных
2 веточки розмарина
2 чайные ложки оливкового масла

Разогрейте духовку до 200 градусов .

В большом противне разместить все ингредиенты.Полить маслом. Накрыть фольгой и запекать в духовке в течение 40 минут.

Для маринования.

Запечённая свекла(по предыдущему рецепту )
1 большой красный лук очищенный и нарезанный на полукруги
1 ст. винного уксуса
1 1 / 2 чайной ложки соли
1 / 2 стакана сахара
1 ст. воды


Снимите кожуру с запечённой свёклы и нарежте кружочками. Разложить в 800 гр. банки чередующимися слоями с луком. В небольшой кастрюльке сварить остальные ингредиенты и залить свеклу. Плотно накрыть крышкой банки и поставить в холодильник на 3 до 7 дней до подачи на стол.

Комментарии.
Из этой свёклы можно много чего приготовить...
Я потом покажу... smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[3].jpg
preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2838 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Май 30, 2010 13:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 30, 2010 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,спасибо. smile.gif
Ну,у меня,в основном,такое напраление.. smile.gif

Сашуль,далеко не убегай... poketoungeb.gif laugh.gif
Завтра,Б-г даст ,я ещё что-то вкусненткое дам...наверстаю... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 0:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мммм...люблю бураки smile.gif

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9819
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 3:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка , привет!
Следуя п стопам Саши-Oreshok и я сделала Лимонный торт-тарт с бизе. .делала 2 тортика, один маме, один нам.
Сделала двойную порцию, брала 2/3 сока лимона, и 1/3 сока апельсина.
Клара, торт "отпадный", в смысле вкусный, в смысле и тортом его не назовешь, десерт такой-райское наслаждение. Он такой нежный, легкий, мне в нем все понравилось, а после холодильника он крем брюлле напоминает. Я делала и раньше лимонный пай, тоже неплохой, но в етом начинка нежнее и вкуснее, с основой я еше проекспереминтирую, и об итогах доложу.
Ну и самое главное, я паралельно и шок. тортик делала, дети ведь лим. пай не поймут, но Ноам не дурак, он 2 кусочка поел, и не просто поел, а с ложечкой, в 1 раз, да так аккуратно, Вот фото самого процесса поедания...

Кларочка, прекрасный рецепт, спасибо тебе!
_________________
Марина.




Лимонный торт-тарт с бизе
Лимонный торт-тарт с бизе

Файл был скачан или просмотрен 2901 раз(а)

Лимонный торт-тарт с бизе
Лимонный торт-тарт с бизе

Файл был скачан или просмотрен 2910 раз(а)

Лимонный торт-тарт с бизе
Лимонный торт-тарт с бизе

Файл был скачан или просмотрен 2873 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 7:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, кусочек твоего пирога можно в Таганрог утащить ? happy.gif
Красота.

Клара_С писал(а):


Маринованная свёкла.

Люблю маринованную свеклу, очень хороший рецепт. Клара, у меня есть рецепт маринованной свеклы в яблочном соке, это безумно вкусно, всегда готовлю в прок, т.к. рецепт сезонный.
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12795
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 9:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин - ой, ай! Ай-яй-яй!!! Какая красота! wink1.gif happy.gif И я сразу вспомнила его вкус....мммм..... sigh.gif замечательно!

Кларочка, я с обещанной фоткой - чУдные печенюшки, мне их так хвалила Наташа Нимфа, а я все не решалась. Потому что овсяное печенье для меня - бррр.... вспоминаю "глубокое" детство, санаторий, как нас там пичкали, а оно противное poketoungeb.gif
А здесь.... - аромат, вкус... ощущения... не передать словами. И фотка тоже не передаст, на просто вещдок такой... Халвичный привкус от кунжута - еле уловимый, аромат кокоса - тоже нежный... ощущение, что там полно орехов (делала первый раз, решила не добавлять - очень вкус был мне интересен). А как легко делается! Раз-два и готово! Муж пытался стащить горчее, не дала - ему остыть ведь надо! poketoungeb.gif
Очень вкусно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




овсяное печенье с кунжутом и кокосом_от клары.jpg
овсяное печенье с кунжутом и кокосом_от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2726 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем. smile.gif

Фаиночка,а мы её так нежненько...свёклочка... poketoungeb.gif smile.gif

Мариш,какие фоточки..какие тортики... happy.gif
молодец ты,как всегда... smile.gif
Какой сладкий Наш(уже наш.. poketoungeb.gif )Ноам... smile.gif ттт,пусть будет здоров и поедает мамины тортики.. smile.gif
Приятного вам аппетита. tellme.gif
Очень интересны твои эксперементы... smile.gif

Ирочка,очень интересно как ты делаешь эту свёклу.Можешь дать рецепт в своей темке-я утащу и попробую.. smile.gif Пожалуйста....

Сашуль, спасибо за вещдок.. poketoungeb.gif
На здоровье вам... tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9819
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша- ты меня соблазнила, молодец! Я теперь за тобой везде... как тень....

Ирочка, конечно, я бы с удовольствием угостила.

Клрочка, торт мне очень понравилася. он такой нежный, и много его не поешь, а я бизе люблю, я бизе в 1.5 раза больше делала.

Тесто у меня есть, оно от другого пая, оно тонкое, c ним возни нет, без яиц, и масла в 2 раза меньше, cделать, раскатать, в форму уложить и в морозильник на 30 минут... надо изобразить... я боялась оно начинку не выдержит, вобшем експсремент за мной.

Клара, мама от торта без ума, все таки бизе укладывать горкой так красиво, у меня розочки всегда страшненькие выходят, а горочка получше.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще одно печенье......


Волшебное арахисовое печенье заполненное арахисовым маслом.
Все рецепты.

Печенье,действительно волшебное..на мой вкус.Нежное,...красивое... smile.gif

1 1/2 ст. белой муки
1/2 цт. порошка какао
1/2 ч.л.пищевой соды
1/2 ст. белого сахара
1/2 цт.коричневого сахара
110 гр.мягкого сл. масла
1/4 ст. арахисового масла
ваниль
1 яйцо

начинка
3/4 ст.цахара
3/4 ст.арахисового масла

Предварительно подогрейте духовку до 180 гр.

В маленькой миске смешать вместе муку, порошок какао, и пищевую соду. В большой миске взбить вместе сахар, масла и 1/4 чашка масла арахиса до легкой и пушистой массы. Добавить ваниль. Осторожно добавить муку и вымешать тесто. Отложить.

Для наполнителя- соединить сахар с арахисовым маслом. Хорошо взбить вместе. Скатать 30 одинаковых маленьких шарика (2.5 см)

Теперь из шоколадной массы скатайте 30 шариков (по 1 ст.л.)
Если нужно-руки посыпать мукой.
Шоколадный шарик распластать на ладони,положить арахисовый м как бы обмотать шоколадным,чтобы полностью покрыть.
Выложить полученные шарики на противень на расстояние 2 см.Взять стакан и каждое печенье прижать,расплющить...посыпать сахаром.

Печь 7-9 минут.
Остудить на решетке.

Комментарии.
Я посыпала коричневым сахаром.
При подборе арахосового масла-проследите,чтобы оно было отличного качества.У меня был случай-разочарование... huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[5].jpg
preview[5].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2491 раз(а)

preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2485 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Май 30, 2010 14:01 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 01, 2010 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

и....
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc04432.jpg
dsc04432.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1856 раз(а)

dsc04435.jpg
dsc04435.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1853 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 99, 100, 101  След.
Страница 69 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения