Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-2 ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны запеченые со вкусом печени.



Из разряда тех вещей,которые я даю так,с опаской ... уж очень просто,да и известно всем ... ну,вдруг кто-то ещё не знает...

2 баклажана
3 яйца,сваренных вкрутую
3 луковицы
немного растительного масла

Баклажаны запечь в духовке до размягчения(предварительно наколоть их в нескольких местах).
Лук очистить,нарезать кольцами и обжарить в небольшом колличестве растительного масла.
Измельчить мякоть баклажана,жареный лук и вареные яйца в блендере,добавить соль,молотый перец и всё... smile.gif
Кушать на здоровье... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны с чесноком и майонезом.

2 баклажана
3 зубчика чеснока
3 ст л майонеза
1 ч л лимонного сока
соль
молотый перец
сухой базилик




Запечь баклажаны до размягчения,очистить.
Измельчить в блендере с чесноком и майонезом,приправить по вкусу.

И... приятного аппетита. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
azbuka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 28.01.2004
Сообщения: 84

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уважаемая Илана!
Очень нравятся Ваши рецепты, готовлю по ним часто.Подскажите пожалуйста, почему у меня при выпечке ,,шоколадных кос,, вытекает сильно какао-крем и форма готового изделия не такая красивая, как до выпекания, т.е. немного расплываются нет четкой формы кос.Короче,вкусно,но не красиво,а хочется как у Вас.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

azbuka,(буду рада узнать ,как зовут...),приятно,что мои рецепты вам нравятся...
Теперь по делу...вытекает начинка и у меня,надо придумать что-то другое с этим рецептом... Мне тут уже подсказали бабушки,что лучше растопить масло,смазать им тесто,а какао ,сахар и т.д. просто посыпать сверху.Ещё не пробовала,опробую-скажу... smile.gif

А по поводу того,что изделие расплывается,не держит форму-изделие не стоит ставить подходить над источником тепла,т.е. не на плите...
На столе в теплой комнате с закрытым окном... а потом выпекать...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5992

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка, снова пришла спасибо сказать, а тут новые вкусности! Вау!
Пришла с фото сыра, фокаччи, морковки, ещё и картошку поставлю - спасибо, очень вкусно smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




ilanakartop.jpg
ilanakartop.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3786 раз(а)

ilanamorkov.jpg
ilanamorkov.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3801 раз(а)

focaccia.jpg
focaccia.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3791 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5992

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сыр....
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




ilanasyr.jpg
ilanasyr.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3765 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4685
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка, спасибо тебе за теплые слова, мне иx от тебя особенно приятно услышать. На первые баклажанчики уже настроилась( второй рецепт у меня один из самыx xодовыx, я его и в "Посиделкаx" показывала), никогда не делала с яйцами, не сомневаюсь, что очередная твоя вкуснятина.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
с хлебной значительно лучше...
....кирпич,который когда-то в давние времена,помню,бабушка моя подкладывала на дно духовки-т.е. увеличивает температуру.

Усё понял, Шеф! happy.gif Пойду сегодня прикуплю муки... успех с диким хлебом слегка вскружил голову blush.gif
Илана писал(а):
Противеня для пицы у меня нет,есть просто круглая тефлоновая форма,которая шла в пару с духовкой(bosch),поэтому я не знаю о какой форме с дырочках ты говоришь... smile.gif

Илануш, вот такая форма - pizza crisper называется blush.gif Она на очень горячую духовку рассчитана. Я на ней и пиццу и фокаччу дела sigh.gif снизу такая корочка получается классная satisfied.gif - на обычном противене не так huh.gif Наверное, через дырочки до теста быстрее тепло доходит, или пар выходит - не знаю cool1.gif
Да, последний вопрос по дрожжам blush.gif - у меня были "быстрые" для хлебопечки, я их и положила в дикий - уж больно руки чесались... А вот теперь думаю, а може нужно было обычные ("активные")? shocked.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif




pizza crisper.jpg
pizza crisper.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3745 раз(а)

pizza-crisper.jpg
pizza-crisper.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3718 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аннушка,спасибо за фотку,ты меня заинтриговала,завтра же попытаюсь выяснить,где это приобрести... happy.gif
С дрожжами ,я полагаю,можно было и обычные...
Всё же время расстойки у хлебо большое,торопится некуда... smile.gif

Леночка,рецепты настолько простые,что даже неловко выкладывать было...
Но,что примечательно,вкусные ... happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9678
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, Илана!

У меня есть такая форма, я ее для пиццы купила, но на ней делала 1 раз и все. Деле в том, что не хочется мыть потом духовку(иногда соус или сыр капает на "пол" духовки), вобшем, корочка вкусная, но зато потом мне работы много. Пиццу пеку на противне. Качество похуже, но об етом только я знаю.
Я лентяйка, я знаю, но после всего мыть духовку не хочу. мясо и кур в спец. мешочках запекаю, или под фольгой

Илануш, если хочешь, я дам тебе етот поднос( я серьезно)
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, угу, про дрожжи поняла! happy.gif
А форму я эту (у меня та, что попроще - черная без ручек) во время пиццевого ФМа на большой распродаже ухватила за $6 как замену камню blush.gif - как говорится, не могла пройти мимо poketoungeb.gif А так они $20-$25 huh.gif Я в интернете читала, что те, кто пробовал и то и другое, для свежего теста предпочитают камень, а замороженое уже выпеченое тесто разогревают на этом дырявом криспере... Но, за неимением камня, мне и свежее больше понравилось, чем на обычном противене...

Марин, я на него, чтобы не капало стелю пергаментную бумагу wink1.gif И все путем smile.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif


Последний раз редактировалось: avm1020 (Пн Май 03, 2010 18:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин,спасибо,если я не найду,то скажу тебе,хорошо? Спасибо снова! happy.gif
У меня духовка сама себя моет(сжигает жиры,ты знаешь,о чем я говорю...),так что мне не страшно...

Анечка,я всё сообразила,замороженное тесто я почти не использую... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и хорошо - а то сагитировала бы тебя на что-то ненужное laugh.gif Да, еще говорят, разогревать хлебобулочные изделия на нем хорошо - чтобы теплый хлеб на столе был, или хрустящесть вернулась... satisfied.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 18:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня... happy.gif

neznakomka007,просто умница,такие фотки и столько всего...
Молодчинка! Заходи ещё! happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9678
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Марин,спасибо,если я не найду,то скажу тебе,хорошо? Спасибо снова! happy.gif
У меня духовка сама себя моет(сжигает жиры,ты знаешь,о чем я говорю...),так что мне не страшно...




А у меня духовка, сама себя не моет... но она хорошая, немецкая Миеле, и я к ней такое приспособление купила, противни выкатываются наружу, удобно... А противень с дырками везде найдешь, у нас не проблема*в етих спец магазинах, голова кружится от етих "штучекь, мне так все оттуда хочется.., я в Фор шеф покупала, он голандский....(мое предложение остается в силе)

Ань, про бумагу поняла, спасибо ( у меня твой медовик Улей на очереди, на ДР сына)
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 99, 100, 101  След.
Страница 12 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения