Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-2 ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот теперь и я поняла,для чего эта штука с дырками!
В продаже видела,но для чего это -- не поняла.Теперь грамотной буду,спасибо вам !

Иланчик,а я снова про Дикий....может,надоела уже,тогда выбачайте blush.gif -- в это раз добавила семена сухого укропа!Как же это ароматно sigh.gif !!!
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анюта, ты мне никогда не надоешь!(и... я не понимаю украинский... happy.gif ) И вообще,откуда я буду идеи брать,как не у тебя... sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
azbuka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 28.01.2004
Сообщения: 84

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день,Илана и большее спасибо за быстрый ответ.Вы абсолютно правы, действительно ставлю подходить косы слишком близко к источнику тепла...теперь буду знать,как говорит моя свекровь-венгерка:,,и хороший поп учится до самой смерти,,.За совет по крему также спасибо,учту.
Зовут меня Яна,очень приятно познакомиться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, как здорово что матбуху выложила, очень люблю её, но как то руки не дошли искать рецепт. Надо будет для неё ведёрко приготовить. Она хорошо на подливы идёт , это ты точно заметила.
За баклажаны со вкусом печени спасибо, когда я делала, было вкусно, потом рецепт потрялся, так что это я тоже забрала.
Я ещё баклажаны оборачиваю в фольгу и запекаю на огне конфорки, прокаливаю их, тогда получаеться ещё и запах и вкус как на костре сделанные.

Vingis спасибо. В Цфатит меня немного смущает количество яиц, пока что не делала, но хорошо знать что её можно жарить.


Последний раз редактировалось: dilga (Пн Май 03, 2010 21:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка,очень приятно познакомиться... smile.gif

Оль,ты права,можно и на комфорке,у меня и сеточка специальная для этого есть,но Эдик и младшая не любят баклажаны с дымком... satisfied.gif
Балбесы,что с них взять... laugh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, а что за сеточка такая, можешь показать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,круглая,металлическая,как сковородочка с ручкой,но сеточка...в ACE покупала...
Показать не могу... пока... моя детя happy.gif куда-то с фотиком свалила... happy.gif

Марин,только что увидела твоё сообщение...
Я поняла ,где надо искать... только меня в эти магазины запускать нельзя... happy.gif
И... и у меня есть такие полозья,которые выезжают... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 03, 2010 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, я загляну в АСЕ , посмотрю там.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jasper  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2005
Сообщения: 3602
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, у меня тоже форма для пицы с дырочками, покупала у нас в султановском магазине (это я к тому что во многих местах есть).
Марина, я когда пицу делаю всегда бортики оставляю без соуса и сыра, ничего не капает а пица в этой форме намного лучше. smile.gif
_________________
Спокойствие, только спокойствие.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 11:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, у тебя как в шикарной хлебопекарне! столько красивых хлебов sigh.gif
рецепты новые утащила, очень все понравилось sigh.gif пасибки happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,вы меня уговорили(можно подумать,меня надо уговаривать... happy.gif ),в пятницу пргуляюсь по специальным магазинчикам... smile.gif

STRIPY,Надюша, что за рецептик тебе приглянулся на этот раз? smile.gif

Люба,ты не рассказывала,ты делала фрикассе?
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брынза.
сайт "Тнува"



2 литра молока
3 ст л соли
400 гр сметаны (2 баночки по 200 мл ,9 %)
200 гр простокваши( 4 1/2 % )


Молоко закипятить.
Сметану , простоквашу и соль смешать вместе(при желании можно прибавить или добавки-сухой лук,чеснок,или,как я,чернушку).
Добавить смесь сметаны и простокваши в кипящее молоко.
Продолжать кипятить на среднем огне,слегка помешивая смесь,чтобы она не пригорела.
Дать смеси створожиться и продолжать кипятить 10-15 минут.
Выключить смесь и оставить под закрытой крышкой ещё на 15 минут.
Отцедить через дуршлаг,проложенный марлей или тонкой тканью.
Ткань свернуть,не затягивая и положить брынзу под пресс(не менее 1 1/2 кг) от 5 до 8 часов.



От меня: брынза выходит соленая,для тех,кто не любит соленые сыры, стоит сократить колличество соли до двух столовых ложек.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творог.
сайт "Тнува"




2 л молока
2 йогурта (200 мл) 1 1/2 % йопле
1 ст л соли
сок 1/2 лимона

Молоко вскипятить,прибавить йогурт и соль.
Когда жидкость закипает и сгустки начинают увеличиваться,снять с огня и прибавить сок лимона и хорошо размешать.
Перелить жидкомть и отцедить через дуршлаг,проложенный марлей или тонкой тканью.
Свернуть марлю,завязать и дать творогу оттечь приблизительно два часа.
Хранить в подсоленой воде(1/2 ст л соли на литр).
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Анюта, ты мне никогда не надоешь!(и... я не понимаю украинский... )


Выбачайте -- извините poketoungeb.gif .

Иланчик,очень давно хочу попробовать сделать брынзу !
И у меня сразу вопрос -- молоко какой жирности?
Что имеется в виду под "простоквашей"?
В моем понимании -- это молоко,в которое добавлена какая-либо закваска и оно заквасилось.
Ты сама это делаешь или у вас готовая продается?
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 04, 2010 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ань, учиться никогда не поздно... happy.gif
Обычное молоко у нас 3 % ...
Простокваша-это кислое молоко(или закисленное,ты права),у нас продаётся ,но запросто можно просто в молоко положить ложечку сметаны и оставить закисать. Уверена,что можно взять баночку йогурта (не фруктового) такой же жирности.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 99, 100, 101  След.
Страница 13 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения