Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 05, 2010 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я же и рикоту сфоткала, сразу вставить забыла - исправилась, добавила blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, привет!!!Если я скажу в 100-ый раз, что у нас каждую неделю делают тройную норму словочного сыра, ты поверишь конечно же, вот и сейчас висит себе сырок!Я пробовала, сыры пкупать другие, меня дома не поняли.

А у меня вопрос icon_question.gif : хочу испечь Рогалики с белково-ореховой начинкой. , испечь вечером, а подать их на следуюший день, после обеда.
Рогалики будут такими же свежими, хрустяшими, или их лучше перед подачей испечь?

И как и где ( в холодильнике, на столе) их хранить ночью?

Спасибо.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 8:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара,здравствуй!Спасибо за идеи с хумусом!Давно интересовало это блюдо.Особенно понравилось с авокадо,если у нас его удастся купить-обязательно сделаю.Пока сделала обычный(на пробу) и с грибами,как у Иланы,правда тушила их со сливками и поэтому в блюде их почти не видно smile.gif .Спасибо!! Очень вкусно.Но у меня есть вопрос: как замораживать оставшийся отваренный нут- с отваром или просто в контейнере одни горошины?
Еще Саша раздразнила шоколадно-кунжутными пряниками tellme.gif , подкуплю кунжута и тоже их опробую.
________
Юля
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)




хумус.jpg
хумус.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3212 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Утро доброе. smile.gif

Сашенька
,спасибо,что вставила фотку.Здорово. smile.gif

Мариш,я на этой неделе не делала.Во-первых,не встречалась с детьми,а во -вторых делала рикоту и ...
Рогалики,испеки с вечера,остуди полностью и храни просто при коснатной тепературе в герметически закрытой коробке или банке.
Сахарной пудрой можешь посыпать перед подачей.
Это суперпесочное тесто.Так что с ним ничего не случиться,надеюсь.
Только осторжно,чтобы не рассыпались. poketoungeb.gif

Здравствуй,Юлечка. smile.gif Добро пожаловать.
У тебя получился шикарный хумус.Ты говоришь,что в первый раз делала-не скажешь poketoungeb.gif ,очень аппетитный,профессиональный.И объёдинённый.
Просто молодец.
Заморозь зёрна с небольшим кол-вом жидкости.Она может пригодиться для сл. приготовления.
И удачи тебе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из бэйби листиков с яйцом,маслинами,грибами и др.

Очень свежий(в полном смыле poketoungeb.gif ) и вкусный салат.Это порция на 2 салатницы-уменьшить можно по вкусу.

1 упаковка бэйби салата
3 крутых яйца
10 помидорок шерри
12-14 чёрных маслинок без косточек
200 гр. свежих ( сырых)шампиньонов
1 большая луковица(красная или белая)
Немного мелко нарезанной петрушки и укропа
Нарезать и смешать все овощи.Помидорки пополам,лук крупными полукольцами,грибы поперёк и маслины на кружочки.
Смешать всё вместе в миске.Разложить в салатницы.

Соус.
Оливковое масло
уксус красного вина
соль,перец.

Всё взбить венчиком и залить непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[2].jpg
preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3122 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,спасибо за теплый прием и за совет.Уже поставила в морозилку,как ты и советовала.Рада,что мой хумус приглянулся smile.gif . Думаю, еще не раз появлюсь у тебя в темке с отчетом hi.gif
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Кларочка, мне как раз ето подходит, вечером и испеку.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,когда разморозишь,будет "как найденный" smile.gif .
А хумус просто отличного цвета и консистенции.
Буду рада тебе всегда. smile.gif

Мариш,удачи тебе. smile.gif
А к какому событию печёшь... huh.gif




Баклажанные рулетики с 1)песто и 2)сливочным сыром.

Я думаю,только ленивые ещё не готовили баклажанные рулетики. laugh.gif Но...я ленивая была их выставлять.
А сейчас решила,но почему нет.. blush.gif пусть они будут в моём каталоге... huh.gif Это так просто...и диетично. poketoungeb.gif


4 красивых "толстеньких" и длинных баклажана.
олив. масло.

Для заполнения
Классический песто.
Сметана
Домашний сливочный сыр
зелень

заливка.
Иогурт,1-2 ст.л. майонеза.1-2 зубка чеснока,соль,белый перец.

Баклажаны нарезать толщиной 1 см.вдоль,посыпать солью и оставить на 30-40 минут.
Вымыть и выложить на смазанный противень.Сверху также смазать олив. масло. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. до готовности,мягкости,но не запекать до тёмного цвета.
Вынуть из духовки и остудить.

Заранее приготовить заполнитель.
Я заполняла
1. соусом песто.
Пластинку запечённого баклажана смазать сметаной,сверху соусом песто и завернуть в рулетик.
2.сливочным сыр с с очень мелко нарезанной петрушкой,укропом и стрелочками зелёного лука,соль,перец.
Также смазать сметаной,и сверху сыром.

Для заливки натереть чеснок на мелкой тёрочке,смешать все ингредиенты по вкусу и залить. готовые рулетики.
Я подавала на тарелке-чередавала заполнители через один.

Приятного аппетита.
[/url]
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[5].jpg
preview[5].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2911 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 06, 2010 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
А к какому событию печёшь... huh.gif



Клара, ето я меню, на ДР Арье "вынашиваю" tellme.gif ( по другоу и не скажешь), решила обед сделать, ну и на сладкое, десерт парфе и твои трубочки sigh.gif , еше 2 недели в запасе, один из твоих салатиков на примете еше.... smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Hardi  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 933

Сообщение Добавлено: Пн Июн 07, 2010 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо за шикарный рецепт эклеров от Эрме. Запланировала их на осень.
У тебя они тоже очень соблазнительные получились.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Пн Июн 07, 2010 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЛАРОЧКА,несу СПАСИБО от себя и свекрови(угодила poketoungeb.gif )за "САЛАТ ИЗ ТУНЫ И КАПЕРСОВ"
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=520149&highlight=#520149
Правда, у меня не туна,а скумбрия blush.gif (просто скучала в холодильнике).
Нам так со свекровью понравился салатик,что мы мигом съели полсалатника, shocked.gif а остальную часть она забрала с собой.
Ну очень вкусно,и как там каперсы в тему sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 07, 2010 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш,расскажешь потом как получилось? huh.gif

Спасибо,Инночка. smile.gif
Здорово,что запланировала такие вкусные штучки.
Удачи тебе. smile.gif

Иваночка,на здоровье вам со свекровью. tellme.gif
Очень даже аппетитный салатничека вышел. smile.gif
И здорово,что призамене всё так вкусно.Я очень рада. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Вт Июн 08, 2010 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо, что помогали мне с рецептами при составлении меню flower.gif вот что у меня получилось. Жалко не было некоторых продуктов на рынке. Но ничего, когда они появятся обязательно попробую приготовить по тем рецептам, что вы советовали.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 08, 2010 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алёночка,и тебе спасибо-иду по ссылочке. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 08, 2010 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Алёнке Ник,забрала себе Кебабы.
Кларочка,тут написано перемалоть на мясорубке с крупными дырками.,а у меня только обычная,пойдёт?
Жалко подливкой не смогу пользоваться ,муж не поймёт tellme.gif

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 88, 89, 90 ... 99, 100, 101  След.
Страница 89 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения