Авторизация
Загрузка...
ФМ вне номеров. Домашнее задание на лето (июнь)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2010 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня! bigsmile.gif С ума сойти, какое разнообразие! Видно в этом году урожай wink1.gif
Я что-то все пропустила опять huh.gif :DОчень хочется попробовать все, но в один день точно не решусь - не поймут, могут обидеться laugh.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12798
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2010 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, увидела сразу, написать вот только-только могу. Красота и фантазия! Сражена наповал! Как здорово! Хотя - честно говоря... от тебя другого и ожидать нельзя happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Июн 10, 2010 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, Аня, Саша - спасибо большое за похвалу!!!
Я и сама никогда не думала, что кабачки можно так разнообразно приготовить smile.gif
Самое интересное - что я нашла еще несколько рецептов, скорее, даже идей, из которых можно составить практически полноценное кабачковое меню smile.gif Не знаю, успею ли воплотить:) Но, думаю, что кое-что, пусть не меню, а парочку интересных рецептов - обязательно!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Июн 10, 2010 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tatyanka ,кабаковое меню просто блеск!Что-нибудь попробую приготовить. smile.gif

А я тоже с домашним заданием,оч освежающим летним супчиком.

СУП КЛУБНИЧНО-МЯТНЫЙ


500г клубники
150-200 г сахара (или по вкусу)
1 пучок мяты(примеро 100-150г)

У мяты оборвать листочки,веточки выбросить,все ингридиенты сложить в блендер,пару минут взбить,охладить и кушать.Можно с мороженым. sigh.gif




клубн-мятн суп.jpg
клубн-мятн суп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12530 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12798
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 15, 2010 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, не поверишь! Купила мяту - помню был где-то недавно рецепт с ней... Обыскала все. И рецепт помню - типа десерта... laugh.gif А я под твой, видимо, покупала laugh.gif
Делала на выходных Шоколадно-творожно-клубничный торт - оооочень вкусный, нежный.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадно-творожно-клубничный торт.jpg
шоколадно-творожно-клубничный торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12041 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Июн 15, 2010 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем!
Тоже принесла немного клубничных десертов.
В основе обеих десертов бисквит(из 5 яиц) и белый крем(взбитые сливки 400мл+топленый белый шоколад 150г).
_________________
Мой каталог




клубн десерт1.jpg
клубн десерт1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12236 раз(а)

клубн десерт 2.jpg
клубн десерт 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12222 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Июн 15, 2010 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Свет, не поверишь! Купила мяту - помню был где-то недавно рецепт с ней... Обыскала все. И рецепт помню - типа десерта... А я под твой, видимо, покупала

Ой,Сашок,бывает! happy.gif Я еще раз повторяла,очень освежающее.Тортик твой в копилку унесла.
lubany,кррасотень!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 18, 2010 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Витаминизируемся пока сезон клубничный в разгаре!

ДЕСЕРТ ТВОРОЖНО-ВАНИЛЬНЫЙ В КЛУБНИЧНОМ СОУСЕ

200 г пастообразного творога
150 г натурального йогурта
150 мл молока
10 г желатина
Ванильный сахар или сахарная пудра по вкусу
Желатин замочитьв молоке, согласно инструкции.
подогреть,
размешивать до полного растворения, до кипения ни в коем случае не доводить.
Творог и йогурт взбить,
добавить теплое молоко с желатином,
сахарную пудру по вкусу и снова взбить.
Силиконовые формочки ополоснуть холодной водой(я сбрызгиваю из пырскалки для цветочков),
разлить по ним творожную массу, поставить в холодильник до полного застывания.


Для соуса
300 мл клубники
150мл сахара
Все взбить в блендере

На тарелки налить клубничный соус, выложить творожные десертики, украсить клубникой.




ванильный десерт.jpg
ванильный десерт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12508 раз(а)



Последний раз редактировалось: Муравейка (Сб Июн 26, 2010 14:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Июн 19, 2010 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, пошла клубничка...
Света, Саша, Любаша - молодцы!
А я с кабачками пришла.

Рулетики из кабачков с пикантной начинкой из рубленого мяса


_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Июн 19, 2010 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Окрошка из клубники



И это еще не все smile.gif Я приду ИСЧО smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июн 20, 2010 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наконец-то у нас появилась возможность купить клубнику по более или менее приемлемой цене, а значит - появилась возможность реализовать идею клубничного меню, которую я очень долго "вынашивала". Итак, начнем с аперитива.
Клубничный пунш



К нему отлично подойдет

Яйцо-пашот в гнезде из салатных листьев



Продолжим
Клубничным гаспачо с устрицей и хамоном



А теперь сделаем перерыв, потому что основное блюдо очень калорийное
Форель на гриле под клубничным соусом




Надеюсь, до десерта все дожили?
Корзинки из творожного теста с клубникой под шапочкой безе



Приятного аппетита!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1274
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я в шоке tellme.gif tellme.gif tellme.gif ! Особенно впечатлил клубнично-хамоновый суп! Ну это же не всякий шеф-повар рискнет воплотить в реальность! Вот если бы не пост, я бы обязательно попыталась! Я в восторге! Рецепты стащила все ( и кабачковые тоже) happy.gif
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритата smile.gif надеюсь, что что-то понравится из предложенных рецептов smile.gif
В гаспачо самое сложное - поджарить хамон до хруста smile.gif чтобы потом получить "пыль" .
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2010 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Тань, а здесь ещё более подробное меню! happy.gif Как мне форель понравилась! sigh.gif Просто чудо какое-то! poketoungeb.gif У нас тоже начали клубнику собирать, надо ехать... wink1.gif
А пока из магазинной
Клубничное тирамису




_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Чт Июн 24, 2010 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уууууууу сколько здесь вкуснятинки!!! wacko.gif Мне со своим десертом даже как то неудобно сюда влезать.... blush2.gif Но я женщина пробивная и тоже хочу похвастаться... cool1.gif Поэтому покажу....
Дети называют его "пальчики оближешь". И облизывают! Не только пальчики, но и посудинку вылизывают.... laugh.gif Этот крем я использую для торта, но и под десерт очень подходит. Вот фото сделала в первый раз, потому и отчитываюсь. Чтобы не повторяться, просто скопирую рецепт оттуда:
Растворить два пакетика фруктового желе в количестве воды в два раза меньше, чем указано на пакетике, остудить и сразу поставить в морозилку на несколько минут. Следить, чтоб не замёрзло! Оно должно просто охладиться, а не застыть.
В пакетике 90 грамм желе. 250 мл воды - половина нормы, указанной на упаковке.
А пока отдельно взбить миксером стакан сгущённого концентрированного молока без сахара с двумя столовыми ложками сахарной пудры, пока объём не увеличится в два раза.
Когда желе начнет застывать, постепенно влить в него холодную молочную смесь, не прекращая взбивать при этом массу.

В вазочки или стаканы уложите ягоды, залейте кремом и поставьте в холодильник застывать. Когда застынет, сверху можно залить желе. Вот и всё! smile.gif
Застывает крем очень быстро и по вкусу , действительно, напоминает птичье молоко.
_________________
* Татьяна *
мой каталог




десерт
десерт

Файл был скачан или просмотрен 13552 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 2 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения