Авторизация
Загрузка...
Заходите в гости!(Оля)-часть вторая
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 15:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, как все вкууусно и красиво! sigh.gif
расскажи пожалуйста, каким получается вишневый пирог с миндалем и шоколадом-влажный, рассыпчатый tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

STRIPY
Цитата:
каким получается вишневый пирог с миндалем и шоколадом-влажный, рассыпчатый
Он немного влажный из за вишни, но не сильно, так как миндаль добавляется, в общем просто сочный пирог который легко кушается в чем я убедилась, мне один кусочек только перепал с него laugh.gif )
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2010 15:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

пасибки, за ответ, Оль wink1.gif попробую... правда у меня вишня мороженая, комом замерзла, я прозевала встряхивания пакета laugh.gif боюсь даже размораживать shocked.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13244
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1638764#1638764
Быстрые яблочные рулеты из лаваша к завтраку
молниеносная вкуснятина laugh.gif шух-шух и готово laugh.gif
[][/URL]
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3131
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 9:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чайная ложечка, рулетики бесподобные! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

STRIPY
Цитата:
боюсь даже размораживать
Не боись, все получится! laugh.gif

vesennee
Цитата:
Чайная ложечка, рулетики бесподобные
Полностью согласна, рулетики вкуснейшие! poketoungeb.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamochek  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.05.2006
Сообщения: 1810
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я просто потрясена твоим мастерством !!!!
_________________
Познай себя
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamochek спасибо! blush.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 15:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Шпетцле" - немецкая домашняя лапша



Рецепт с сайта "Кулинар" от passion 1963

3 шт. яйца
300 гр. муки
щепотка соли
100 мл. минеральной воды с газом

В миске смешать яйца с водой, солью и мукой, тесто получится чуть гуще чем на оладьи, миску с тестом накрыть и дать отдохнуть минут 20.



Вскипятить в кастрюле воду, добавить щепотку соли.
подготовить доску смоченную водой, длинный нож, миску и шумовку.
Небольшое количество теста (треть) положить на доску ровным слоем.



Ножом как бы "счищать" тесто в кипящую воду длинными полосками, тесто будет само падать под своим весом в воду в виде лапши. Шпетцле перемешать чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, как только они всплывут сразу вынуть шумовкой в миску. Так сварить все шпетцле.



Затем на сковороде растопить немного сливочного масла (грамм 30-40), переложить в масло шпетцле, можно приправить их молотым перцем, перемешать и немного прогреть.
Подавать шпетцле можно как гарнир (я подавала с отварной курицей) или как самостоятельное блюдо, можно с тертым сыром. Так же можно их запечь в духовке с ветчиной помидорами и сыром.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб в кастрюле



по рецепту Лены, форум "Готовим дома". Это просто бесподобный хлеб, вкусный и ароматный, с хрустящей корочкой!

500 гр. просеянной муки (я брала пополам с мукой грубого помола)
1.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки сахара
2 ст. ложки оливкового масла
350 мл. минеральной воды с газом комнатной температуры
2 ч. ложки дрожжей (я использовала "саф-момент" хлебопекарские быстродействующие)
кроме того понадобится глубокая чугунная сковрода с крышкой или кастрюля (можно керамическую)

Смешать в миске муку, дрожжи, соль, сахар и растительное масло, затем помешивая влить воду, тесто получится вязкое, размешать сначала ложкой, а затем миксером с насадками для теста, вымешивать тесто 5 минут, затем миску с тестом накрыть и дать подойти в тепле 1 час.



Через час тесто переложить на стол обильно посыпанный мукой, сильно не месить, просто прихлопнув ладонью сделать прямоугольник, затем свернуть его конвертом и сформовать шар, защипнуть края сверху, накрыть тесто пленкой оставить на 30 минут, пока будет нагреваться духовка.



В духовку поставить кастрюлю с крышкой, саму духовку включить на 250 градусов.
Через 30 минут кастрюлю осторожно достать из духовки, снять крышку, тесто осторожно, стараясь не примять переложить в кастрюлю, если оно примнется сделать защип сверху. Накрыть крышкой, поставить в духовку на 30 минут, температуру убавить на 230 градусов.
Через 30 минут снять крышку, температуру снизить на 200 градусов, выпекать хлеб еще примерно 30 минут, до готовности. Готовый хлеб остудить на решетке прикрыв чистым сухим полотенцем.


_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alysha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.08.2002
Сообщения: 428

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какой хлебушек хорошенький! Как из мультика!
_________________
Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 15:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alysha Спасибки! Да он еще и такой вкуснючий к тому же! poketoungeb.gif
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13244
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Сен 16, 2010 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Чайная ложечка, рулетики бесподобные! poketoungeb.gif

захвалили совсем blush.gif спасибо
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Пт Сен 17, 2010 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! sigh.gif трубочки убили наповал обязательно сделаю. А как картон в духовке, не горит icon_question.gif
Хлебушек тоже очень красивый (ОЛЯ! А где ты берешь муку грубого помола?)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 17, 2010 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Innesta
Цитата:
А как картон в духовке, не горит
не горит, все нормально smile.gif
Цитата:
А где ты берешь муку грубого помола?
У нас в некоторых супермаркетах продается и на рынке точки есть. если ты из украины то могу на интернет магазины ссылки в личку кинуть, там выбор большой любой муки и всего для хлебопечения.
_________________
Заходите в гости (Оля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 97, 98, 99  След.
Страница 48 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения