Авторизация
Загрузка...
Наши руки не для скуки, для любви - сердца! Folga, рататуйка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 31, 2010 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка, на здоровье. Зато, благодаря этой колбаске, унеслась по волнам своей памяти в далекий 1970. Спасибо тебе, что не забываешь и пользуешься моими рецептами.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MUMarika  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.11.2004
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Пт Сен 10, 2010 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот я рецепта шоколадной колбаски не нашла... Покажите, плз!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17499
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Сен 10, 2010 23:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MUMarika, вот здесь, оказывается, Марина все ссылочки собрала.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1639824#1639824
Есть там ссылка и на колбаску шоколадную.
Мариш, всё ж удобнее, если ссылочки на рецепты рядом с фотками стоят, а то не всем понятно, где искать. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 10, 2010 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MUMarika писал(а):
А вот я рецепта шоколадной колбаски не нашла... Покажите, плз!

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА в каталоге в Десертах
Лена, спасибо, моя дорогая, оказывается мы с тобой одновременно ответили. Моя ссылка ведет сразу на рецепт.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вновь потерялась. Гости, простуда, больницы. Поэтому хотя и готовила, картинки не успевала обработать. Завал. Попробую чуть разгрести.
Конец августа. ЖАРА. В ЖЖ Юли-La_Perla нашла замечательный рецепт.
Слова автора:

ГРЕЙПФРУТ С ИМБИРЕМ И МЯТОЙ
2 грейпфрута
1 ломтик имбиря
4 листика мяты

Грейпфруты очистить от кожуры и пленок, вырезать дольки острым ножом.
Вырезать над миской, выделяется много сока, его сохранить.
Имбирь и мяту измельчить, добавить дольки и сок грейпфрута, перемешать.
Выложить в глубокую посуду, покрыть пленкой и охладить.

Иногда добавляю 1 ст. л. сиропа гренадин или ликер по вкусу. Это очень хороший десерт, всесезонный. Можно разрезать грейпфрут пополам (поперек), подрезать по окружности и вынуть мякоть, помещая ложку между перегородками. Подать в "чашках" из кожуры, предварительно вынув из нее все пленки.

Коммент. Готовила из 1 грейпфрута, посчитала, что имбиря мне мало будет, потому взяла 5-6 тонюсеньких ломтиков. Все остальное по рецепту. И ликер добавляла. Вкусно в любом варианте.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




грейпфрут f014_.jpg
грейпфрут f014_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2839 раз(а)

грейпфрут f044_.jpg
грейпфрут f044_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2870 раз(а)

грейпфрут f046_.jpg
грейпфрут f046_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2870 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А еще был очень холодный чай. КАРКАДЕ С НЕКТАРИНОМ по мотивам Каркаде от La_Perla.
Слова автора:

КАРКАДЕ С ПЕРСИКОМ
Я пью в холодном виде, говорят, что горячий каркаде повышает давление, а холодный снижает.
на 1 чашку закипающей воды:
2 ч. л. каркаде
2-3 ломтика персика

Залить каркаде водой, дать настояться 10 минут, процедить.
Ломтики персика положить в чашку, залить горячим каркаде, остудить.
Можно добавить листики мяты.


Мои комментарии. Персик заменила на нектарин. Давление у меня повышенное, да и жара стояла, потому такой напиток как раз для меня. Только я добавляла еще и лед из каркаде. На картинке видно. Всё!
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




каркаде f020оп_.jpg
каркаде f020оп_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2852 раз(а)

каркаде f021о_.jpg
каркаде f021о_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2881 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Разноцветные помидорки черри навели на мысль приготовить

САЛАТ ШАРИКИ_КУБИКИ (черри, сыр)


Помидорки Черри
Адыгейский сыр
Листья салата
Зеленый лук
Мята листья
Масло растительное
Лимонный сок/ яблочный или рисовый уксус/
Соль, перец по вкусу
Адыгейский сыр или брынзу готовим по рецепту ЗАКУСОЧНАЯ БРЫНЗА В МАСЛЕ . Масло от сыра используем для заправки салата. Если нет такого сыра, а салат уже хочется, режем сыр на кубики, заливаем маринадом из сока и масла с добавлением любимых травок и даем немного настояться. В это время моем овощи и травы, режем зеленый лук, мяту. В глубокой миске хорошо перемешаем черри, сыр, лук, мяту, соль и перец(если надо по вкусу). Выкладываем на тарелку листья салата, смесь из помидорок и сыра, поливаем заправкой-маринадом. Всё.

_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




шарики_кубики f016о_.jpg
шарики_кубики f016о_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2778 раз(а)



Последний раз редактировалось: Folga (Пн Сен 13, 2010 21:27 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринасанна  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.06.2010
Сообщения: 1311
Откуда: Опорный край державы

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка! Опять красоту сотворила! Ну как здесь можно промолчать?
_________________
Не бывает полных женщин - бывает только тесная одежда! Ф.Раневская.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо. Стараюсь, вдруг кто-нибудь захочет приготовить также. Но что-то нет желающих готовить по моим рецептам. Вроде и не сложные.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринасанна  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.06.2010
Сообщения: 1311
Откуда: Опорный край державы

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, уверяю тебя, готовят по твоим рецептам или пользутся твоими идеями сотни хозяек, просто лето так всех расслабило, что отчитываться никто не хочет - отвыкли... Или, блин, сравнений боятся - все равно на твоем фоне все у меня, например, такое корявенькое... Так что не боись, гуляют твои рецепты по миру! И спасибо тебе за труд! Мы все твои поклонники!
_________________
Не бывает полных женщин - бывает только тесная одежда! Ф.Раневская.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка, спасибо, за теплые слова и поддержку.

Так как Иван пошел в 1-ый класс, то в августе 2 недели перед школой мы с ним провели вместе. Отказав в покупке чипсов в магазине, пришлось готовить дома.
Вновь выручила Юля -La_Perla.

Слова автора:
ЧИПСЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ

слова из книги Гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни" и мои изменения ниже

картофель
оливковое масло
сухие прованские травы
чесночный порошок
молотая зира
хлопья сушеного чили
свежемолотый черный перец
морская соль, по желанию

Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.
Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это
слайсером или специальной теркой с держателем для продукта,
которую повара называют "мандолина".
Смажьте тонким слоем масла вращающуюся поверхность микроволновки и
выложите на нее в один слой ломтики картофеля.
Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут*.
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой-
сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.
Но не раньше - иначе чипсы не будут хрустеть.
Выкладывайте на "карусель" новую партию ломтиков.
Больше смазывать "карусель" маслом не нужно.

Я нарезаю картофель при помощи терки Бернера, но и овощечисткой отлично получается, только тогда удобнее разрезать его пополам. В моей микроволновке нужно 5 минут при мощности 800 Вт, за один раз раскладываю немного больше чем 1/3 не очень крупного клубня. Первую партию ставлю на 4 минуты и корректирую время, т. к. изменение цвета ломтиков как раз происходит между 4 и 5 мин. Очень вкусно! Хрустящие и будто жареные чипсы, из 2 картошек получилась гора! Вот то, что на фото и еще столько же, даже больше) Травы, перец и т. д. не использую.


источник

Мои комментарии. Готовила несколько раз, но за 4-5 мин не получилось ни разу. Пробовала и на обычном режиме и комби: микро+гриль. У меня 7-8 мин. Нарезав картофель, сложила в пакет, добавила соль, приправы, растительное масло(1/2ч.л.). Почти сразу выделилось очень много жидкости, пришлось подсушить на полотенце.
Поэтому изменила порядок действия.
Итак: режем ломтиками картофель, убираем лишнюю влагу, запекаем, приправляем солью и приправами=любимыми травками.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




чипсы f002_.jpg
чипсы f002_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4584 раз(а)

чипсы f010_.jpg
чипсы f010_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4543 раз(а)



Последний раз редактировалось: Folga (Пн Сен 13, 2010 22:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13280
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
Нарезав картофель, сложила в пакет, добавила соль, приправы, растительное масло(1/2ч.л.). .........Итак: режем ломтиками картофель, убираем лишнюю влагу, запекаем, приправляем солью и приправами=любимыми травками.

до запекания солим и приправляем и после тоже?
что -то я не поняла blush.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожалуй добью тему НАПИТКИ.
Осень. Жара нас покинула, о чем мы совсем не жалеем. Можно и чай горячий пить. Антоновка- аромат детства. Вот и чай этот из детства, только пили мы черный, а сейчас

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЯБЛОКОМ
Заварить зеленый чай, кто как любит, добавить несколько ломтиков антоновки, дать немного настоятся и пить с удовольствием.
Любители сладкого могут добавить сахар. Я пью любой чай без сахара. Сахарница на картинке для антуража и для любителей.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




чай зеленый f014_.jpg
чай зеленый f014_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4455 раз(а)

чай зеленый f022_1.jpg
чай зеленый f022_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4465 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 13, 2010 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
до запекания солим и приправляем и после тоже?что -то я не поняла
Оль, прости. Я подправила рецепт. Солим и приправляем в конце, чтобы не было лишней жидкости в начале.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13280
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Сен 14, 2010 6:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо)
обязательно испеку чипсы)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 99, 100, 101  След.
Страница 88 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения