ФАСОЛЬ ЗЕРНОВАЯ

[LEOCooker]

Inaya, ну это клад- твоя информация!
Спсибо тебе большое, возьму первый вариант попробую!

[natashka_mi]

я с фасолью люблю делать быстрое бурито:
обжариваю лук и морковку, добавляю фарш, томатный соус плюс фасоль (либо консервированную фасоль уже в остром томатном соусе)
соль-специи по вкусу
заварачиваю в лепешку - обжариваю на сковороде иииии готово)

[T-24]

Варианты 1 и 5 - то что надо. 5 просто чуть "минимизированный" но вкус не пострадает. А первый просто классика. Особенно "мокрой" быть не должна. Но и это на любителя.

[Матушка Феофания]

Спасибо за подробный рассказ!

[Олианка]

Хочу поделиться рецептом Аппетитного супа из красной фасоли.
На 2-литровую кастрюлю я беру:
1 баночку консервированной красной фасоли
5 картофелин
2 лавровых листа
1 луковица
1 морковь
100 гр очищенных грецких орехов
100 гр копченой куриной грудки
укроп, кинза
соль, приправа для супа, молотый черный перец

суп варю на мясном бульоне из говяжьих ребрышек. В бульон добавляю морковку, 2 луковицы (одну из луковиц начиняю гвоздикой), корень петрушки, сельдерей.
Картофель нарезаем кубиками , кладем в бульон и варим 10 минут. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке и жарим овощи в растительном масле 7 минут и перекладываем в кастрюлю с картошкой. Добавляем фасоль (предварительно слив жидкость и промыть). Затем кладем нарезанную кубиками куриную грудку. Орехи измельчить и слегка обжарить без жира. Добавить в кастрюлю орехи и рубленую зелень. Посолить, поперчить, приправить приправкой для супа. Перед подачей на стол можно добавить сметану.

Можно также варить суп из свежей фасоли. В этом случае ее надо замочить в горячей воде на 30 минут и варить около часа, после чего добавлять остальные ингредиенты.
Приятного аппетита!

[ElenaPrekrasnaja]

Олианка, действительно очень аппетитно, обязательно попробую, у меня несколько рецептов супов из фасоли, которые мы любим, но с ореxами никогда не делала, спасибо!
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[lifezoom]

Меня интересует о какой фасоли идет речь, о консервированной или нет.

[Олианка]

ElenaPrekrasnaja , для меня тоже было необычно орехи в суп. Но, особенно в сочетании с кинзой. получилось очень вкусно. Успехов Вам и приятного аппетита!

lifezoom, я брала консервированную (так быстрее), но можно использовать и свежую фасоль. Я предпочитаю консервированную.

[ElenaPrekrasnaja]

Фасоль запеченная в сливкаx
1 банка белой фасоли(15 oz)
1 помидор
100 мл сливок
100 г тертого сыра
суxой базилик

Слить жидкость с фасоли, помидор обдать кипятком и снять кожицу, нарезать ломтиками
Форму смазать сливочным маслом( я делала порционно).
Уложить слой помидор, посолить, посыпать базиликом, сверxу-слой фасоли, базилик. Залить сливками, посыпать тертым сыром( его можно смешать с xлебными крошками) и запечь до расплавления сыра.
Фото и вариант подачи здесь
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Ивашка]

ElenaPrekrasnaja ,готовила фасоль по вашему рецепту,понравилась всем Спасибо за рецепт

Я вообще очень люблю фасоль и мужа уже чуток приучила
Готовила недавно фасолевые котлетки http://kuking.net/3_2563.htm
Привлек рецепт отсутствием яиц(стараюсь их поменьше использовать),думала развалятся-ан нет,хотя переворачивать надо аккуратно.Добавила итальянских травок,ароматно получилось,хрустящие сверху и мягкие,ореховые внутри.Планировался соус,но как то и так мы их слопали

[ElenaPrekrasnaja]

[Iden]

Суп грибной с белой фасолью и сметанным дипом


_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов

[Seruka]

Фасолевые клецки на сырной "подушке" с грибами:
Ингредиенты на три порции:
Фасоль (белая) - 60 г
Яйцо - 1 шт
Масло сливочнoe - 20 г
Мука (с небольшой горкой) - 5 ст. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Шампиньoны (свежие, большие) - 6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твердый (натертый)- 100 г
Приготовление: с рассказом сказки:
Жили-были на лесной полянке два друга - хомячка Степа и просто Тепа. Степа очень любил покушать и никогда не привередничал, выбирал все самое полезное. А Тепа - только все самое вкусное. Каждый день Степа рассказывал Тепе о новых очень полезных продуктах. Сегодня он пытался уговорить скушать своего друга очень полезную белую фасоль. Но Тепа на все отвечал:"Невкусно - не буду!". И тогда друзья поспорили, что еда может быть не только вкусной, но одновременно и полезной!!! И чтобы доказать это своему другу, Степа решил приготовить любимые Тепины клецки, только с фасолью!
Сначала он взял белую фасоль.
Отварил, слил воду, добавил сливочного масла, куркумы и размял толкушкой до пюреобразного состояния.
Взбил по отдельности желток и белок, добавил в фасолевое пюре и размешал.
Затем добавил муки и вымесил тесто. Потом разложил тесто в силиконовые формочки и отправил в морозилку для заморозки.
Тем временем нарезал шампиньоны, лук и слегка обжарил на сливочном масле, посолив в самом конце.
Достал фигурки из морозилки и отварил в кипящей подсоленной воде до готовности.
Выложил на тарелку "подушку" из сыра и обжаренных грибов с луком, сверху положил клецки, украсил и пригласил Тепу к столу.
Тепа с большим удовольствием съел клецки на "подушке", даже не подозревая, из чего они сделаны - "Спасибо, очень вкусно!"
-"А ты знаешь, из чего я приготовил клецки?"- спросил Степа.-Из фасоли!!!... Вот теперь видишь: еда может быть и вкусной, и полезной одновременно!!! Приятного витаминизирования, Тепа" - с гордостью сказал Степа.
И теперь друзья вместе придумывают вкусные блюда из полезных продуктов!!!
Примечание: Это блюдо в данном варианте больше подходит детям, взрослым стоит добавить специй и приправ по вкусу!!! И чтобы фигурки были более ярко выражены добавьте по-больше муки и формочки лучше использовать для льда, у меня для конфет.
Приятного аппетит!!!
_________________
Наташа.

[Venessa]

Seruka ,браво.Такое разнообразие и сказочное описание

[Seruka]