Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты - 7
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 96, 97, 98 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
jacomo  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.10.2008
Сообщения: 55
Откуда: симферополь-кипр

Сообщение Добавлено: Вс Авг 08, 2010 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тук тук,а можно и мне со своим любимым тортиком?это апельсиновый с маком,очень его любим.такой нежный и ароматный всегда получается.Украшала,как смогла,далеко мне до наших мастериц blush.gif ,но я старалась.

http://www.kuking.net/4_2239.htm
_________________
экипаж прощается с вами и желает приятного полета.Н.Фоменко.




100_0852.jpg
100_0852.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5469 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Wivanna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.10.2008
Сообщения: 126
Откуда: Барнаул

Сообщение Добавлено: Чт Сен 23, 2010 7:09     Заголовок сообщения: Торт "Вкусняшка" Ответить с цитатой

Не нашла подходящей темы для этого тортика blush.gif , решилась на открытие этой маленькой темки.

Торт "Вкусняшка"
Тесто:
5 желтков
1 ст. сахара
150 гр сливочного масла
2 ст. л. какао
1 ст. сметаны
1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя

Безе:
5 белков
1 ст. сахара

Глазурь:
3 ст. л. молока
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
60 гр слив. масла

Духовку нагреть до 180-200С.
Взбить желтки с сахаром до бела, добавить сливочное масло комнатной температуры, сметану, какао. Просеять муку с разрыхлителем, все хорошо перемешать.
Тесто выложить в форму (у меня была квадратная 26х26 см).
Выпекать 30 мин.
Белки взбить с сахаром до устойчевых пиков. Произвольно выложить на готовую основу, поставить в духовку разогретую до 150С на 10-15 мин., безе должно стать немного золотистым.

Для глазури смешать сахар, какао. Добавить молоко и сливочное масло. Поставить на очень маленький огонь и готовить до гладкости, непрерывно помешивая.

Полить торт готовой глазурью, охладить.

(рецепт давно был найден мной на кукинге и его автор наверняка имеется, вообщем спасибо автору этого рецепта smile.gif ).
_________________
Меня зовут Юля




вкусняшка.jpg
вкусняшка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5227 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Сен 23, 2010 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, спасибо за рецепт. smile.gif А тортики у нас в этой теме.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tartolina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.12.2008
Сообщения: 429
Откуда: Латвия,Рига

Сообщение Добавлено: Вс Сен 26, 2010 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik !!

Наткнулась на твой торт ,,Творожо-цитрусовый торт суфле,, который в этой темке на 94 стр.И меня заинтриговал бисквит.Скажи а ты пробовала этот бисквит делалать с какао.Оно как то влияет на подьем бисквита и меняет что то в технологии? Мне нужен высокий коричневый бисквит,а тут я почитала- все так просто.
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Сен 27, 2010 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И С какао можно, на 1 яйцо возьми 1 чайную лоз. какао, а муки на ето количество уменьши.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tartolina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.12.2008
Сообщения: 429
Откуда: Латвия,Рига

Сообщение Добавлено: Пн Сен 27, 2010 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
И С какао можно, на 1 яйцо возьми 1 чайную лоз. какао, а муки на ето количество уменьши.


Cпасибочки!! Постараюсь не забыть отчитаться smile.gif
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KSюSH  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.09.2006
Сообщения: 1085
Откуда: Крым

Сообщение Добавлено: Пн Сен 27, 2010 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, ищу, как делать торт в виде открытой книги. Подскажите, может где-то в отдельной темке? А то я пока всю эту тему просмотрю - подавлюсь слюной! laugh.gif
_________________
Рецепты по дням
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Сен 27, 2010 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

KSюSH писал(а):
Девочки, ищу, как делать торт в виде открытой книги. Подскажите, может где-то в отдельной темке? А то я пока всю эту тему просмотрю - подавлюсь слюной! laugh.gif

Торт -книга

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1148101#1148101wawanowich
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
KSюSH  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.09.2006
Сообщения: 1085
Откуда: Крым

Сообщение Добавлено: Пн Сен 27, 2010 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух-ты! Спасибо, Mamusia!
_________________
Рецепты по дням
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Сен 27, 2010 16:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

KSюSH писал(а):
Ух-ты! Спасибо, Mamusia!

blush.gif happy.gif
К сожеланию, нет времени покопаться в темах.... wink1.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Сен 28, 2010 15:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tartolina писал(а):
Наверное не очень в тему но где отчитываться не знаю.Сделала вчера этот бисквит.

Тартолина, отчёт перенесён в подходящую тему Как приготовить бисквит. Там и Марина отчитывалась по этому рецепту бисквита от Дыньки, который также находится в теме.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tartolina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.12.2008
Сообщения: 429
Откуда: Латвия,Рига

Сообщение Добавлено: Вт Сен 28, 2010 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):

Тартолина, отчёт перенесён в подходящую тему Как приготовить бисквит. Там и Марина отчитывалась по этому рецепту бисквита от Дыньки, который также находится в теме.
smile.gif



Cпасибо ,Соня!!! С орьентировала!!! happy.gif
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Окт 02, 2010 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт Поленница
Тесто: 300 гр маргарина, 3 ст муки, 160 гр сметаны, 1 яйцо, 1\2 ч л соды, 3\4 ст сахара
Крем: 200 гр масла, 2 яйца, 1 ст сахара, 1\2 ст молока, ванилин.
Начинка: вишня консервированная , сахар
1.тесто замесить, разделить на 15 частей и в холодильник на 2 часа.
2.крем: сахара растереть с яйцами. Влить молоко и при постоянном помешивании довести до кипения. Затем остудить. Хорошо взбить масло и постепенно подмешать к нему молочную смесь и ванилин. Все 15 частей теста раскатать в ровные колбаски и раскатать в продолговатые пласты. На каждом распределить вишню. Свернуть в трубочки. Печь.
3.3 На блюдо выложить плотно 5 трубочек смазать кремом. Затем 4 +крем, 3+крем, 2+крем, 1. (с) журнал Бурда

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jacomo  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.10.2008
Сообщения: 55
Откуда: симферополь-кипр

Сообщение Добавлено: Сб Окт 02, 2010 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,а скажите как называется тесто в Вашем тортике?маргарин и 3 ст муки,и в холодильник потом..похоже на песочное,но на фотке такое пористое,как бисквит...просвятите пожалуйста blush.gif ,и какие трубочки получаются на вкус,и как долго пропитывать,и уместен ли будет алкоголь-кирш или ещё,что-то? smile.gif
_________________
экипаж прощается с вами и желает приятного полета.Н.Фоменко.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Окт 03, 2010 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

jacomo писал(а):
Оля,а скажите как называется тесто в Вашем тортике?маргарин и 3 ст муки,и в холодильник потом..похоже на песочное,но на фотке такое пористое,как бисквит...просвятите пожалуйста blush.gif ,и какие трубочки получаются на вкус,и как долго пропитывать,и уместен ли будет алкоголь-кирш или ещё,что-то? smile.gif

тесто похоже на песочное.
кремом долго пропитывался..получилось вкусно и хрустяще.
вишня забирает сухость теста...если можно так сказать laugh.gif
Алкоголь думаю ни когда не помешает laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 96, 97, 98 ... 100, 101, 102  След.
Страница 97 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения