Авторизация
Загрузка...
Вкусного много не бывает! Или рецепты из Америки от Катерины
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 81, 82, 83  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Grizelda  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 159
Откуда: Арбузы, помидоры и черная икра

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 8:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, булки класс thumbup.gif
А я со спасибой за Чесночные креветки, очень вкусное и ароматное блюдо!
А остатки масла я использовала, когда запекала картошечку с рыбой, здорово получилось, надо еще кусочек заморозить satisfied.gif
_________________
Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nisha  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.07.2007
Сообщения: 15
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 11:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Spasibo bol'shoe. Fokus-pokus poluchilsya!



img_1047.jpg
img_1047.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4445 раз(а)

img_1046.jpg
img_1046.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4469 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17590
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Fokus-pokus poluchilsya!
satisfied.gif Хм... загадка...
Nisha, сдаюсь... sad.gif трудно угадать, что за пирог на картинках. Но оч-чень хочется знать ответ.

И ещё. Рядом с окном, в котором мы пишем сообщения, под смайликами, есть ссылка - Нет русского?. Там моментально можно перевести транслит в кириллицу. Вот так:

"Spasibo bol'shoe. Fokus-pokus poluchilsya!" --->"Спасибо большое. Фокус-покус получился!"

Совсем другое дело... smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3511
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя!!!! Какие булочки!!!! Ну какие ж булочки!!! Как из булочной из детства! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nisha  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.07.2007
Сообщения: 15
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня спасибо большое за подсказку! smile.gif

Это шокофлан с фокусом-покусом. Рецепт меня так заинтриговал своей загадкой, что на выходные решилась испечь. Очень вкусно! Спасибо. bigups.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17590
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Grizelda писал(а):
Катюша, булки класс thumbup.gif
А я со спасибой за Чесночные креветки, очень вкусное и ароматное блюдо!
А остатки масла я использовала, когда запекала картошечку с рыбой, здорово получилось, надо еще кусочек заморозить satisfied.gif


Лилечка, на здоровье! Очень рада, что понравились креветки smile.gif А масло универсально, его можно куда душа пожелает использовать happy.gif
Спасибо за отчетик!

Nisha
как здорово, что решились! Очень здорово получилось happy.gif на здоровье! и спасибо зо отчет и чудесную фотографию smile.gif

vesennee Спасиоо!! happy.gif а булочки именно оттуда! они ГОСТовские smile.gif

Соня надеюсь рецептик нашелся? smile.gif
_________________
Вкусного много не бывает!...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лючика  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2007
Сообщения: 404
Откуда: Canada. Montreal

Сообщение Добавлено: Пн Окт 18, 2010 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

катя, можно в шокофлан использовать йогурт в место кефира?
_________________
Кто у вас в царицы, к примеру, последний? Никого? Так я - первая!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 3:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кефир - это buttermilk, но если его нет, думаю можно smile.gif
_________________
Вкусного много не бывает!...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9890
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 3:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, как ты лихо с дрожжами, молодец, победила и их!
Булочки-отпад! thumbup.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 4:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Марин, что б не сглазить..ттт... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Вкусного много не бывает!...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
maskarad  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.09.2010
Сообщения: 63

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 9:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мгновенные дрожжи это, которые быстро растворимые? Очень хочется попробовать испечь эти булочки , булочки из моего детства! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какой шокофлан, шикарно... неужели никогда не попробую??? sad.gif Если сгущенку еще могу найти в русском магазине, то концентрированное молоко ... пас... Никто не пробовал заменить ? Может сливками?
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Alysha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.08.2002
Сообщения: 428

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Сливками - єто хорошая идея. Я уже спрашивала про конц.молоко, но Катя сказала, что низя заменить. Я наверное попробую со сливками......
А крим чиз чем заменить? smile.gif
_________________
Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nisha  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.07.2007
Сообщения: 15
Откуда: England

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2010 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

лючика, у нас тоже не продают buttermilk. Я поискала и нашла рецепт, как его приготовить в домашних условиях. Одна столовая ложка лимонного сока, заливаем его одним стаканом молоко, даем отстоятся 5 минут и все. Я так и сделала, так как по рецепту надо было 1.5 стакана, я залила 1.5 столовой ложки лимонного сока 1.5 стаканом молока, использовала то что получилось для бисквита.

Gomba, я поискала и прочитала что концентрированное молоко тоже можно сделать самой. Это можно сделать испаряя большую часть воды в молоке, которую она содержит. Поставте обычное молоко на средний огонь на несколько минут, помешивая ждите, как только молоко начнет испарятся, убавте огонь. так чтобы молоко продолжало испарение. Нельзя кипятит молоко, варите на медленном огне, пока она не уменьшится в объеме больше чем на половину. У коммерчески произведенного концентрированного молока 60 % удаленной воды.


Молоко сгущается в процессе испарения. Это займет примерно 1 - 3 часа, в зависимости от температуры газа и объема молока.

Надеюсь, вы найдете эту информацию полезной
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 81, 82, 83  След.
Страница 73 из 83

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения