Стол на заданную тему

[Ликунчик]

Лен, это она самая и есть.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Gomba]

ok!
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)

[Gomba]

Ликушенька, может я невнимательно читала но непоняла... там звезда такая морковно-пафрешная с черносливом и соусом... основа (чем можно заменить??? морковь - немой фасончик ) комнатной температура, а перед подачей на нее положить звезду из пафре? Или они вместе соазу стоят? И чем отличается чернослив от Тани от первоначального? Там и там алкоголь...
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)

[Ликунчик]

Лен, основу можно взять из шоколадного бисквита, не толще сантиметра, а можно совсем без основы - на твой вкус. Чернослив отличается алкоголем. В первоначальном арманьяк (40 %) в чистом виде, в котором чернослив год настаивался, в Дичулинском - чернослив свaренный в красном вине, т.е. большая часть спирта испарилась.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Gomba]

А, ну да... поняла, спасибо Только, Лик, а как соединять-то? Было в теме? Бисквит вырезала, пропитала, оставила стоять... дальче как? В морозилке пафре нужной формы? Когда выложить на бисквит? Чтоб не потекло и всетаки спаялось...
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)

[Ликунчик]

Лен, бисквит стоит пропитывается часок-другой. За тридцать минут до час Х достаёшь парфе из морозилки, ставишь рядом. Оно у тебя в прямоугольной форме, на полиэтеленовой плёнке, толщиной сантиметра два-три (я делала в стеклянной форме для запеканок, можно хоть коробку плёнкой вастелить, главное, чтоб дно было ровным). За 15-20 минут до час Х берёшь ту же формочку, что для бисквита использовала и выдавливаешь парфе, снизу под плёночку подталкиваешь, чтоб оно от дна формы отстало, парфе переносишь на бисквит, из формочки выдавливаешь. бисквит у нас с кремом, к нему всё прилипает, что надо и не надо. Кладёшь на тарелку, рядом ложку соуса, сливы - вуаля!
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Gomba]

Понял сделаем Спасибо!
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)

[Ликунчик]

В минувшую субботу мы праздновали день рождения мужа. Наконец-то мне удалось осуществить давно задуманную тему - восточная кухня. Естественно, что далеко не все блюда аутентичны, но мне показалось, что они все хорошо вписались. Большинство мне удалось сфотографировать - в день застолья или на следующий день. И я не смогла не поделиться с вами, тем более, что есть на форуме по крайней мере один человек, который этого моего рассказа ждёт. Саша, это тебе.

"Если б я был султан"...

_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Пиллигрим]

Еще есть я! Партизан Лена, всегда с нетерпением жду новых отчетов. Смотрю, читаю и наслаждаюсь. Спасибо большое!
_________________
Живу как в фильме "День сурка"! Елена.

[Ликунчик]

При подборе декораций мне страшно не хотелось покупать множество дорогих одноразовых вещей. Хотя в голову приходили и медные кувшины, и шёлковые скатерти, и тарелки в завитках... Но я пошла на принцип и выделила себе 10 евро. Если не считать фруктов, украшавших стол, а после благополучно съеденных, я в сумму уложилась и даже с экономией. В ход пошла столетняя новогодняя бордовая дорожка и редко используемая этажерка из сервиза, из которой я вынула среднюю тарелочку. Было докуплено 2 сорта тесьмы - золотая на кайму к дорожке и бордовая для салфеточных колец. Два огромных граната, два яблока сорта "Белоснежка" и одна роза дополнили композицию. Самой понравилось.




_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[yyy]

Лика, и не только Саше будет интересно! Я молчун, но я читатель! И еще повторюшка Так что тоже жду! Это ведь только начало?...
_________________
Я - Лена

[yyy]

Вооот, уже две Лены-партизанки!
_________________
Я - Лена

[Ликунчик]

Аперетив
Коктейль из шампанского с гренадином



На дно фужера насыпается 1 ст. ложка гранатовых зёрен и наливается 1 ст. ложка гренадина (гранатового сиропа). Фужер доливается до верху шампанским (в моём случае, грамотно выражаясь, игристым вином) или минеральной водой (для непьющих). Дочь, регулярный посетитель баров, коктейль высоко заценила. Папа удивлённо прищурившись сказал - бражка. И мне, честно говоря, хочется к нему присоединиться. Зато безалкогольный вариант мне очень понравился. Вероятно зависит от шампанского. Пробуйте!
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Ликунчик]

Ой! Лены, какие вы быстрые! Это только начало, но конец близок.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Ликунчик]

На закуску у меня были:
-сигары из фило с двумя начинками - из феты и овощной

-сухофрукты, фаршированные козьим сыром. Один вариант я давала в пасхальном столе, это чуть по-другому, мне понравились гораздо больше; увы, фото и нынче подкачало...

-баклажановый дип (отдельного фото нет), в который макали самокупленные в турецкой лавке и самонарезанные кольца с сезамом.
Общий вид - на первом фото, хотя разглядеть что-то там невозможно. Извините.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".