Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свекла закусочная



2 cредних вареных свеклы
1/2 ст. грецких орехов
2 крупных зубочка чеснока
1 средняя луковица
1 ч. л. хмели-сунели
соль, перец
растительное масло

Свеклу порезать вдоль на 8 частей, а потом каждую часть поперёк .Лук прожарить в раст.масле.добавить орехи молотые и протушить. Чеснок растолочь. Смешать свеклу, лук с орехами, чеснок, хмели-сунелии, посолить и поперчить. Поставить на пару часиков в холодильник.
Приятного аппетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сербский хлеб "Погачице"



250 мл. молока
10 гр. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л сахара
4 ст. муки высшего сорта
100 гр. сливочного масла
1 желток для смазки

В теплом молоке развести дрожжи, сахар и 2 ч. л. муки. Дать подойти в тёплом месте.
Просеять муку, вылить опару в чашку процсессора добавить муку (не всю сразу), соль и замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым и приятным в работе.
Разделить тесто на 12 равных частей, каждую скатать в шарик.

Раскатать каждый шарик в лепёшку величиной с блюдце.
Нагреть духовку до t 180*.
Растопить сливочное масло.
Взять форму (у меня с разъёмными бортами, диаметр 24 см.),смазать маслом, посыпать мукой.
Растопить сливочное масло.
Каждую лепешку обмакнуть в масло и и укладываем внахлест в смазанную форму

Накрыть полотенцем и дать подойти тесту в течении 20 мин.
Смазать желтком и выпекать в течении 30 мин. ( я слегка передержала,
нельзя делать два дела сразу, но мне приспичило выставить рецепт!

Хлеб легко разделяется на отдельные лепёшки, даже нет необходимости резать.

Лёгкий. пушистый с румяной корочкой! Угощайтесь!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого,сколько всего!!!

Лиль,я не могу найти,куда ты пристроила свой виноград в фисташках... huh.gif huh.gif huh.gif перерыла каталог .,но тщетно blush.gif blush.gif blush.gif blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 20, 2010 8:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я испекла вчера твой хлеб!
Правда, муки взяла меньше, но, видимо, разная у нас мука.
Спасибо!
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)




02.jpg
02.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6065 раз(а)

01.jpg
01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6049 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 20, 2010 9:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy писал(а):
Лиль,я не могу найти,куда ты пристроила свой виноград в фисташках... huh.gif huh.gif huh.gif перерыла каталог .,но тщетно blush.gif blush.gif blush.gif blush.gif

Анюта, вот они, держи! Просто мы с тобой акцент на разное делаем - ты на фисташки, а я на сыр. smile.gif
Сырные шарики с виноградом

я*Настя писал(а):
Лиля, я испекла вчера твой хлеб!
Правда, муки взяла меньше, но, видимо, разная у нас мука.
Спасибо!

Настя, кто бы мог подумать, но действительно живём то мы в разных странах! Очень рада, что несмотря на всё хлеб всё же получился. sigh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 20, 2010 20:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! Хлеб улётный! Хочу тож!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9890
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 20, 2010 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб праздничный, на стол подать красиво, каждый себе лепеху отломит, я в субботу сделаю!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 21, 2010 10:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делай, Олюшка, только прежде с Настей проконсультируйся, а то видишь какая незадача приключилась!

Марина, мне в эти выходные хлеб пришлось выпекать дважды: с первой буханкой внук за день управился, а вторая ещё быстрее испарилась в чём ему дочка помогла. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 21, 2010 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Хлеб праздничный, на стол подать красиво, каждый себе лепеху отломит

Марина, его даже отламывать не надо! Просто достаешь кусочек, безо всяких усилий happy.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 22, 2010 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Лукошко" со сливами из слоёного теста



слоёное тесто
сливы (можно персики)
джем (соответственно сливовый или персиковый)
1 желток

Сливы разрезать пополам. удалить косточку.
Тесто тонко раскатать. Вырезать кружочки диаметром на 1 см. больше диаметра слив.
Также вырезать листочек и бортики лукошка шириной 1 см.
Половинки слив надрезать наискосок, приложить к кружку теста листочек и защипнуть.
Выложить 1. ч. л. джема на кружок теста, сверху уложить половинку сливы, обернуть бортиком
и смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке 15 мин. при t 180*.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Grizelda  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 159
Откуда: Арбузы, помидоры и черная икра

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 22, 2010 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, дорогая тезка, я снова со спасибой за рецепт, который и в пир, и в мир, и в добрые люди - Супер шоколадные пирожные с пропиткой! Использовала как коржи для торта, очень удобно - и пропитка сразу готова, и глазурь (про вкус молчу, этож хит сезона laugh.gif).

Отчет тут.
_________________
Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 23, 2010 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я потрясена, я убита, браво!!! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Grizelda  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 159
Откуда: Арбузы, помидоры и черная икра

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 23, 2010 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, не надо "убита", на такой эффект я не рассчитывала laugh.gif
Хочу еще отметить, что в этот раз решила сделать супершок на сливочном масле, и он у меня не поднялся вообще mad_icon.gif Пришлось печь второй раз на растительном, ну а пропитка от первого неудачного раза осталась на сливочном масле. Больше так экспериментировать не буду blush.gif
_________________
Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9890
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 24, 2010 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, я только уточнить хочу, в хумус свекольный, свеклу варят, а потом натирают? Не сырая ведь?
А то я свеклу купила, так что жду твоих указаний.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Правильно, Мариша, поняла в хумусе используется варёная свекла.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 98, 99, 100  След.
Страница 61 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения