Авторизация
Загрузка...
Украшения тортов - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ANNA234  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 269

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 24, 2010 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Grizelda,
Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Сб Dec 04, 2010 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На день рождения сыну испекла такой тортик. Подробнее тут



паровозик из ромашково.jpg
паровозик из ромашково.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3492 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kapustik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2009
Сообщения: 437
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Dec 04, 2010 2:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка Ник, прикольный паровозик! А что внутри?
_________________
Юля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Сб Dec 04, 2010 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Юльчик smile.gif Внутри медовик и шоколадный рулет от Мишель
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
остап  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.12.2005
Сообщения: 180
Откуда: Oдесса

Сообщение Добавлено: Чт Dec 23, 2010 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! Хочу в первый раз в жизни сделать украшение их мармешлоу. В связи с этим вопрос- Готовый украшенный торт можно оставить в холодильнике не накрытым? Вернее украшение из мастики не теряет внешний вид если торт не накрыть? Не пересыхает?
_________________
Лена.
И жизнь хороша и жить хорошо. А хорошо жить еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Kapustik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2009
Сообщения: 437
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Dec 23, 2010 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

остап, вообще не рекомендуют хранить мастичные изделия в холодильнике. Покрытие самого торта у меня не течет. А украшения - зависит от толщины мастики и самого изделия.
_________________
Юля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Irachok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.09.2004
Сообщения: 402
Откуда: Ереван, Армения

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2011 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Недавно сделала мастику из маршмелоу. Делала покрытие для торта. Раскатывалось очень трудно. Потом на тортике это покрытие получилось сухим. Невозможно было есть. Вроде все по рецепту делала...
В итоге опять перешла на масляный крем для покрытия торта, когда пекла в следующий раз.
_________________
Желаю всем счастья, здоровья и удачи!




tort barbi.jpg
tort barbi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3052 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9695
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2011 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Irachok
Красивая у тебя Барби, нежная такая.
Возможно я не права, или дело вкуса, но мастика она не вкусная, так, для красоты больше.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kapustik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2009
Сообщения: 437
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2011 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соглашусь с Мариной. Редко кто любит мастику. Я обычно даже предупреждаю, что могут верхний слой снимать и не есть.
_________________
Юля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9695
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2011 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я недавно открылa супервкусное украшение из белкового крема, как зефир, требует маленькой доработки, потом выложу.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
bukva  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.11.2010
Сообщения: 114

Сообщение Добавлено: Ср Янв 12, 2011 2:27     Заголовок сообщения: Украшения тортов - 4 Ответить с цитатой

Grizelda как украшено, просто чудо!
Аленка Ник паровозик весёленький такой
А моя ёлочка попроще, внутри медовый
остап я тоже впервые пыталась сделать мастику из маршмелоу, но неудачно, только звёздочка покрыта этой мастикой, но на вкус нормальная




разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 2525 раз(а)

торт ёлка
торт ёлка

Файл был скачан или просмотрен 3558 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
savirushka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 22.07.2008
Сообщения: 8

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2011 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, всем доброго времени суток. У меня 11 февраля роспись, свадьба маленькая, всего с нами 10 человек. И естественно, хочу сделати тортик сама. Идеи как украсить уже есть.
Торт хочу сделать такой: коржи как в Трюфеле у Мишель, но без какао и прослоить кремом из торта Бостон у той же Мишель. Единственный вопрос на который пока не придумала ответа ето чем его покрыть. Ганашем из белого шоколада, не помню у кого рецепт нашла:
Крем для торта:
6 оз. порезанного белого шоколада
2 1/2 ст.л. муки
1 чашка молока
1 чашка слив. масла мягкого
1 чашка сахара
1 ч.л. винильного эктракта

Смешать молоко, муку, сахар, довести до кипения и варить до загустения, снять с огня, добавить шоколад, мешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить масло добела, добавить ванилин, постепенно добавить шоколадную массу. Взбивать до однородности. ?

или Роял айсинг?, ганаш вкуснее наверна, но он наврядли будет белоснежним. Кто что может посоветовать?

или будут другие идеи для покрытия?

вообше не хочется слишком загружать: как пишут сначала марципан, потом айсинг...

всем большое спасибо за любую помошь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 23, 2011 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Grizelda ,ходила под впечатлением от вашего изделия долго,а тут День рожденья свекрови.Все бессовесно скопировала,кроме крема.Так что СПАСИБО и Вам и ЛИЛЕ-Элевочке,и КАТЕРИНЕ,и ИРИНКЕ-САХАРИНКЕ.
Сказать что мне понравилось делать розы-это ничего не сказать,мы с малышом оба были в восторге.А свекровь просто была в шоке от такой красоты.

Потом посыпала стружкой huh.gif Мне показалось без нее лучше.
Разреза нету ,так как отвезли тортик на работу.


Последний раз редактировалось: Ивашка (Чт Фев 24, 2011 20:27 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ANNA234  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 269

Сообщение Добавлено: Ср Фев 23, 2011 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка,
Вы молодец! Мне тоже запал в душу торт Grizelda.
А что у Вас вместо крема? И как Вам вкус?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Ср Фев 23, 2011 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ANNA234 писал(а):
Ивашка,
Вы молодец! Мне тоже запал в душу торт Grizelda.
А что у Вас вместо крема? И как Вам вкус?


Спасибо blush.gif Ко мне пожалуйста,на ты smile.gif
Чесно скажу,я уже не помню какой делала крем(давно это было)но скорее всего заварной-я его очень люблю.А коржи эти я поотдельности пекла много раз,очень вкусные,а ЛИЛИ-ЭЛЕВОЧКИ еще и с пропиткой sigh.gif НО,торт этот не пробовала,хотя свекровь очень нахваливала wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97 ... 99, 100, 101  След.
Страница 96 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения