Авторизация
Загрузка...
ФМ 142 - Псевдоюбилейный
На страницу 1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nat-Nat  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 221

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 1:54     Заголовок сообщения: ФМ 142 - Псевдоюбилейный Ответить с цитатой

Всем приветик!
Вот что-то мы все бежим, бежим вперед, а надо бы оглянуться, вспомнить что готовили и посмотреть во вполне обозримое будущее.

Делим наш флешмоб на 2 части.

Для начала вспомните свой любимый флешмоб (или несколько) и приготовьте по рецепам из этого флешмоба. Ну естественно нам расскажите и покажите что приготовили wink1.gif

Дальше идем...
Заканчивается ноябрь, вот-вот зима , а с ней и новый год. Тут и там нам рассказывают о его символах - кроликах и зайцах. А уж чем встречать- тут любому понятно- вкусным салатом с разными травками. Вот вам наше задание- ждем идеи, рецепты, желательно фото готового продукта: вобщем лучшие рецепты хрустящих и здоровых салатов для кроликов к новогоднему столу! Приветсвуется свежесть идеи и оценивается по достоинству, как всегда, оригинальность. poketoungeb.gif
С нас обозначить победителей.

Озадачили вас?
Тогда в пятницу ждём уже отчётов!

Ваши Наташи.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nata32  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 159
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте. Я путешествую по форуму в зависимости от настроения. Так как мне кажется, что момент непредсказуемости и неожиданности должен в жизни все таки быть (т.к. все основное проходит по плану подъем - работа - дом - уроки с ребенком). wink1.gif Осенним ветерком занесло теперь и сюда. Хочу уточнить - в заданиях всегда предлагают несколько блюд. Их ВСЕ надо готовить и отчитываться или можно приготовить 1-2? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 11:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!

Любимый флешмоб вспомнить вряд ли удастся smile.gif - т.к. их точно было не один и не два... А вот что-то приготовить из "прошлого" - наверное да!!!

А за хрустящими салатами у нас не заржавеет smile.gif!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6454
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 14:12     Заголовок сообщения: Re: ФМ 142 - Псевдоюбилейный Ответить с цитатой

Nat-Nat писал(а):

Заканчивается ноябрь, вот-вот зима...


Наташенька, у нас зима уже ВОТ laugh.gif. С утра...

Nata32, готовить можно и одно блюдо. Здесь чудесная тёплая компания, и участие каждого, даже с одним блюдом встречается очень доброжелательно smile.gif.
Ну а потом ка-а-ак войдёшь во вкус, как разгонишься, только держись! laugh.gif




nojabrj_2010.jpg
nojabrj_2010.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2623 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 14:37     Заголовок сообщения: Re: ФМ 142 - Псевдоюбилейный Ответить с цитатой

Ljusja писал(а):
Ну а потом ка-а-ак войдёшь во вкус, как разгонишься, только держись! laugh.gif

thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif

И я тоже хочу! Разогнаться laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Если честно, то запланированы крылья, сосиски в тесте от Аллы-Милаши (это которое от Аллы Экономиста), а еще пицца! Все по-флэшмобовски у меня в этот раз! ттт... чтоб не сглазить laugh.gif И надеюсь - всеми силами! - сделать Любашин рыбный пирог - ну сколько моей рыбе ждать?! shocked.gif

И за слатаами буду следить... Зооорко! У меня пока в планах только дин овощной, долгоигрвающий: свекла, морковь, капуста, чеснок, все сырое, все заливается маринаом , под пресс, а потом можно есть несколько дней. Удобно! Потому что много, он остренько-кисленький, свеженький, самое то зимой! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vups  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2004
Сообщения: 764
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день, девочки!
Не часто я флеш-моблю, но тут не могу промолчать (поскольку сама в определенной степени кролик): ведь у 2011 года - даже не два, а три символа: кролик, заяц и кот. Что-нибудь рыбное можно предложить? А то не всякий кот согласится овощами хрустеть, им чего посущественней подавай... smile.gif
_________________
Я личность творческая, хочу – творю, хочу – вытворяю…
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lenox  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.02.2003
Сообщения: 375
Откуда: Запорожье, Украина

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 14:44     Заголовок сообщения: Re: ФМ 142 - Псевдоюбилейный Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):

И за слатаами буду следить... Зооорко! У меня пока в планах только дин овощной, долгоигрвающий: свекла, морковь, капуста, чеснок, все сырое, все заливается маринаом , под пресс, а потом можно есть несколько дней. Удобно! Потому что много, он остренько-кисленький, свеженький, самое то зимой! happy.gif

Какой маринад? Какие пропорции? Поделись, плиз.
_________________
Лена я
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lenox, я просто думала, что такой все знают, типа "чего я со своим самоваром"... blush.gif

Салат из овощей остренький
1 кочан капусты
1 свекла
2-3 моркови
1 головка чеснока
Капусту мелко порезать, морковь и свеклу натереть на терке, чеснок - продавить.
Заливка: 1 стакан воды, 1 стакан раст. масла, 1/2 стакана уксуса 9%, 2 стол. ложки соли - закипятить, остудить и залить овощи. Оставить под гнетом на 5 часов.
Держать в холоде, съесть за 3 - 5 дней.

Капуста и свекла - какие есть, я иногда делаю с половины свеклы (бывают такие огромные). Чеснок всегда кладу меньше, а то дети такую острятину есть не станут. Думаю, что можно и сахар добавить в маринад. Один раз заливала не холодным - некогда было остужать. И съедаем мы его как минимум за неделю. Только хранить надо в прохладном месте - и ничего ему не делается poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты


Последний раз редактировалось: Oreshok (Чт Ноя 25, 2010 15:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тоСашкин,ты меня убила shocked.gif я что-то похожее сделала и никак не могу выложить ... laugh.gif в темке.. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 25, 2010 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! А ты выкладывй! Все равно пропорции разные и вкус будет разный. И ты еще какие-нибудь травки-специи добавишь... sigh.gif А я потом по твоему рецепту сделаю! poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня пока салат готов... для грызунов вполне wink1.gif

Салат из свёклы с яблоком и кедровыми орешками

Свёкла отварная - 2 шт., средних
Яблоко - 1 шт., среднее
Лук репчатый, лучше красный - 1 шт. (можно вообще вычеркнуть из списка)
Орешки кедровые - 30 г
Зелень - для вида и запаха

Соль, перец чёрный

Сметана - 2 ст.л.

Лук порезать полукольцами, залить кипятком, дать постоять 10 минут.
Свёклу и яблоко, очистить, натереть на тёрке типа "корейской". Смешать.
Лук отжать и добавить в салатник. Посолить, поперчить. Посыпать зеленье, орешками. Заправить сметаной.
*Но я люблю и другую заправку (апельсиновый сок + масло растительное). В этот раз муж попросил со сметаной...

Приятного аппетита! :10:
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




13931686.jpg
13931686.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1723 раз(а)



Последний раз редактировалось: Metelitsa (Пн Ноя 29, 2010 9:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 10:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька,какой салатик яркий...вкуснота... smile.gif

Сашенька,я только сейчас посмотрела внимательно-у меня скорее соленье,чем салат... blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10484
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, что-то я растерялась с выбором blush.gif Я пока про салатик расскажу. Делать я его буду на Рождество или НГ, поскольку он праздничный, все-таки. Рассказывала про него в дневнике, поэтому рецепт приведу здесь. Рецепт был взят из доисторического номера журнала Лиза smile.gif

Салат из раковых шеек и апельсинов

(в оригинале были креветки)

4 стебля сельдерея
1 пучок зеленого базилика
1 маленький кочанчик салата (лучше всего айсберг, можно смесь салатную)
1 красная луковица
3 апельсина
2/3 ведерка раковых шеек (пресервы 500 гр) (их предложение 12-16 креветок было расценено как жлобское wink1.gif )
кусок имбиря с грецкий орех (у них был лесной. Но у меня же шеек было больше!)
щепотка сахара
4 ст.ложки оливкового масла
6 ст.ложек апельсинового сока
2 ст.л. винного уксуса
соль, перец
горчица 1 ч.л. традиционно была заменена карри в кол-ве кофейной ложечки. Можно попробовать с сухим васаби.

Сельдерейская верхняя часть с листочками мелко рубится. Салат (разобранный на листья) и реган после помывки выкладывается на полотенце. Лук режется мелкими кубиками. Дольки апельсина режутся на кусочки. Стебель сельдерея тонко шинкуется. Креветки отваривались и чистились, мои шейки были готовы к употреблению.
Имбирь очищается и измельчается острым ножом. Смешивается с горчицей, сахаром в мисочке. Туда же (при непрерывном помешивании) вливаются сначала масло, потом сок и уксус. Добавляется зелень сельдерея. Соль-перец по вкусу.
В салатницу выкладываются листья салата. Предлагалось выложить рядами на порционных тарелках и залить маринадом, но я смешала в тазике апельсины, сельдерей креветки (шейки), лук и реган и маринад.
Фото нашлось достаточно паршивенькое и явно не передающее прелесть этого салата blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5446

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень нравятся салатики - особенно от Аси
Предлагаю свой - простенький, диетический...
Витаминный салат из сладкого перца с яблоками
2 красных сладких перца
2 средних кисло-сладких яблока
1 небольшая луковица
1 пучок зелени петрушки ок. 100 г
зелень укропа по вкусу
Как сделать:
Срезать у перцев основания с плодоножкой и аккуратно вычистить семена. Нарезать их тонкими кружочками одинаковой толщины. Часть отложить для украшения.
Треть луковицы нашинковать тонкими кольцами. Выбрать самые большие и крепкие колечки для украшения, отложить их. Оставшуюся часть нашинковать полу- или четвертькольцами.
Нарезать зелень (листики без стебельков) мелко, отложив пару веточек петрушки для украшения.
Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена. Одну четвертинку порезать дольками для украшения, остальные — натереть на крупной тёрке. Сбрызнуть дольки лимонным соком.
Осторожно смешать яблоки, лук, перец и зелень и заправить соусом.
Выложить в глубокий салатник, украсить по усмотрению, как фантазия подскажет...
Соус Винегрет с лимонным соком и чесноком
Заправка:
Что взять (на 250 мл готовой заправки):
1 лимон
200 мл оливкового масла
1 крупная или 2 средних дольки чеснока
базилик, кориандр по вкусу
соль, сахар по вкусу
Как сделать:
Выжать сок из лимона, удалить семечки.
Выдавить чеснок через чеснокодавку, добавить его к лимонному соку. Взбить.
Добавлять оливковое масло небольшими порциями, взбивая смесь миксером или в блендере до однородной консистенции.
В конце добавить специи и ещё раз хорошо взбить.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 28, 2010 0:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цикорий с редиской



Очень здорово освежает!!! Кролику просто обязан понравиться!!! Особенно сметанный соус smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения