Авторизация
Загрузка...
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу(Klarissa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 52, 53, 54  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 12, 2010 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка,
на здоровье!! flower.gif flower.gif flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В связи с работой на свои дни рождения и годовщину свадьбы сил и времени не нашлось, но для подружки пришлось изыскать и то, и другое poketoungeb.gif Как уже сложилось, готовила ей салаты.

Слоеный салат Ананас



по рецепту as_balashova из темы слоеных салатов. Ее рецепт:
ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г
картофель - 3-4 шт.
яйца - 4-5 шт.
консервированные ананасы - 4-5 колец
лук репчатый - 1 шт. (средний)
яблоко - 1 шт.
сок лимона - 1 чайная ложка
грецкие орехи
майонез
соль
перец

Картофель вымыть, отварить в мундире, немного остудить и очистить.
Натереть картофель на крупной терке.
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке или порубить.
Ветчину (или курицу) нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать (по желанию, лук можно ошпарить).
Яблоко вымыть (жесткую кожуру можно срезать), натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кусочками или маленькими кубиками.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
2-й слой: половина лука, соль, перец
3-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
4-й слой: половина яблока
5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез
6-й слой: половина ананасов
7-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
8-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
9-й слой: половина лука, соль, перец, майонез
10-й слой: половина яблока
11-й слой: половина ананасов
12-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

Верхний слой украсить половинками грецких орехов (по желанию, орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат) и перьями зеленого лука.


Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Ноя 28, 2012 23:33 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоеный салат "Белая береза",
у нас на КУ подобные есть, но конкретно этот рецепт я взяла на Поваренке.
Гости сказали, что береза больше смахивает на полено laugh.gif , что ж, значит Березовое полено
Очень вкусный и нежный салат с печенкой. Делала с куриной печенью.


Рецепт автора:
Печень говяжья - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель (отварной) - 2 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез
Зелень свежая (для украшения)
Маслины (для украшения) -2 шт.
Опята маринованные (для украшения)
1 слой - вареная печень, потертая на мелкой терке
2 слой - жареная морковь с луком
3 слой - вареный картофель, тертый на крупной терке
4 слой - вареные яйца, тоже на терке (сначала слой желтков, а потом белки)
Все слои смазывать майонезом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Хозяйка медной горы"
Рецепт из рассылки.
Курицу заменила копченой ветчиной и в украшение добавила черные маслины. На голове змеи еще была корона из маслины, но фото было сделано раньше satisfied.gif
Изумительно вкусный и нарядный салатик thumbup.gif Всем очень понравился. sigh.gif



Рецепт автора:
2 отварных куриных грудки
400 г шампиньонов
3 свежих огурца
200 г копченого колбасного сыра
4 вареных яйца
майонез
3-4 листа салата
1 морковь
2-3 маринованных (соленых) огурца

Шампиньоны порезать, и обжарить на растительном масле.
Вареные грудки порезать кубиками.
Огурец порезать кубиками.
Яйцо также покрошить кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать и заправить майонезом.
Листья салата выложить на тарелку, сверху выложить салат в форме змеи.
Маринованный (соленый) огурец порезать кружочками.
Этими кружочками "облепить" змею.


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Май 04, 2012 19:01 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще мы попробовали Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана", рецепт Лены elena_110
Гостям понравился. На мой вкус - категорически много манки, я бы уменьшила как минимум вдвое. Вообще задумка хорошая, можно импровизировать с основным компонентом, например, добавить печень.
Выпекали в силиконовой форме, ничем ее не смазывали и не посыпали.



Слова Елены:
Оригинал этого рецепта я нашла в замечательной книге Ларисы Рубальской "Готовим с Ларисой Рубальской", рецепт назывался шейка "Охотница Диана".
Но я решила рецепт немного переделать и осталась очень довольна результатом. Получилось блюдо очень нежное, просто тает во рту, поэтому я и назвала его пудингом.

Куриные сердечки - 500 г
Манная крупа - 1 стак.
Вода - 2 стак.
Яйца - 4 шт
Лук репчатый - 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец чёрный (по вкусу)

Манную крупу залить водой.
Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле (слить лишнее масло).
Прокрутить через мясорубку куриные сердечки, обжаренный лук.
Отдельно взбить яйца и добавить к манной массе, снова взбить и ввести сердечно-луковую массу.
Порезать мелко укроп, положить в общую массу, посолить, поперчить.
Хорошо все взбить.
Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать манкой, вылить подготовленную смесь.
Запекать в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, один час.


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вт Ноя 11, 2014 23:13 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa, замечательное оформление салатов. Спасибо за новые идеи. Все забрала в копилку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 26, 2010 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, очень красивое оформление салатов... Одно могу сказать - подружке твоей крупно повезло с ТАКОЙ подругой как ты smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2010 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за одобрение 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День рождения моего мужа.
Некоторые гости не смогли прибыть, поэтому запланированоое меню пришлось сократить.
Общий вид стола




Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Июл 26, 2013 23:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Начали мы с жульена, который сначала я забыла сфотографировать, а когда вспомнила, его почти не осталось. Жульен с грибами и мясом - готовила впервые, получилось очень вкусно.



Маринованная цветная капуста, мы очень ее любим. Научила меня подруга 8 лет назад, с тех пор я ее часто готовлю.



Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Апр 28, 2011 20:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны "на закуску" - действительно, отличный закусон. Рецепт, кажется, с КУ, но точно я не уверена.



Белая посуда на белой скатерти это, конечно, нарядно, но фото при этом... увы
Печеные перцы под маринадом. Делала впервые. Рецепт Ирины Кутовой с ХК. Понравились.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Помидоры под маринадом. Рецепт Карины. Делаю не первый раз, нам нравятся.



Салат "Хозяйка медной горы" решила повторить и для своих гостей. Очень вкусный. Рецепт пришел в рассылке.





Салат "Лилия" с копченым сыром. Вкусный. Рецепт из рассылки.



Последний раз редактировалось: Klarissa (Вс Июл 27, 2014 21:11 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рафаэлло из печени. Рецепт из рассылки.



Свиные рулетики с пикантной начинкой от ask. Рецепт здесь



Мясо мне не понравилось, повторять не буду blush.gif


Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Dec 02, 2015 21:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всеми любимый популярный на КУ Сальтисон в компании с Трехцветной куриной запеканкой от Оли- Folga. Запеканка у меня, правда, вышла бледненькая.



Горячие рулеты из индюшиной грудки с черносливом. Несколько лет назад я их уже делала, вкусные. Только сыр почему-то расплавился только тот, который просыпался между рулетами, а тот, который сверху - остался крошкой. Загадка для меня. satisfied.gif
Нашла, наконец, автора. Zhannushka - огромное спасибо за рецепт!


Последний раз редактировалось: Klarissa (Сб Янв 04, 2014 5:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6604
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 28, 2011 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Цветики" - любовь с первого взгляда. Изумительная вещь Рецепт с Поваренка. Ели горячими.
Слоеное тесто, внутри картошка и мясо, посыпанные сыром и кунжутом.



в разрезе:



Свиная книжка снова не попала в кадр.
До сладкого снова, увы, не дошли руки, но, как уже повелось, подружка спекла огромный торт - на этот раз слоеный, любимый моего мужа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 52, 53, 54  След.
Страница 9 из 54

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения