Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Dec 20, 2010 1:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленуш, а главное совсем не сложно готовится, под силу даже пятикласснику! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Dec 21, 2010 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Манная каша (другая, не ваша)



Давно это было... Сидели мы на работе и обсуждали... манную кашу,
как её не любят наши дети и какая она полезная. И тут одна из сотрудниц рассказала,
что она уже давно готовит гарнир из манной крупы. Всё её семейство в восторге от него...


На сухую сковороду высыпать 3-4 ст. л. манной крупы, посолить по вкусу и постоянно помешивать пока манка не станет розовой.
Залить крупу кипятком и подождать пока он не выпарится. Заправить сливочным маслом. Всё. У вас готов вкуснейший гарнир!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Dec 21, 2010 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком



Плотная монолитная застывшая каша совсем не похожа на привычную нам с детства кашку-малашку.
Крупинки манки крупные, осязаемые. Аромат как у ириски. Плюс добавочный аромат сливочного масла. Печенье после настаивания делается мягким, не ломким, но и не раскисает.


13-14 штук печений типа "Юбилейное"
каша
0,5 л. молока
1 варёного сгущённого молока
щепотка соли
1c. манки
50-100 гp. сливочного масла
глазурь
50 гp. молока
1 ст. л. сахара
50 гp. шоколада
1 ч. л. крахмала

Заранее подготовить форму для десерта.
Объём формы должен быть 1,3-1,5 литра.
Форму перевернуть кверху дном, обтянуть фольгой и загладить складки.
Снять фольгу с формы.
Форму перевернуть и вставить внутрь фольгу.
Обильно смазать сливочным маслом.
манная каша:
Небольшую кастрюльку (желательно алюминиевую) сполоснуть холодной водой.
Налить молоко, поставить на большой огонь и положить варёное сгущённое молоко.
Довести до полного растворения сгущёнки и до начала закипания.
Посолить.
При очень быстром помешивании всыпать тонкой струйкой манную крупу.
Сразу же положить масло.
Размешивать до полного растворения масла и загустения каши - примерно 1 минуту.
Кашу снять с огня и сразу три четверти каши вылить в форму. Разровнять.
На кашу вплотную друг к другу уложить печенья.
Выложить остаток каши и второй слой печенья.
Оставить на 2~3 часа, чтобы каша застыла.
Форму с остывшим десертом перевернуть на блюдо.
Снять форму и фольгу.
глазурь:
В маленькую кастрюльку налить молоко, насыпать сахар и крахмал.
Поставить на огонь и довести до полного растворения сахара.
Положить поломанный на кусочки шоколад.
Уваривать до однородного не слишком густого состояния.
Остудить до тёплого.
Равномерно полить глазурью десерт.
Оставить ещё как минимум на 30 минут.
Угощайтесь!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Dec 23, 2010 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бутербродный закусочный торт "Новогодние свечи"



4 листа для вафельных тортов
1 баночка консервированных шампиньонов (230 гр.)
1 очень большая луковица
2 крупных морковки
2 яйца сваренных в крутую
100 гр. твёрдого сыра
1 баночка рыбных консервов ( у меня тунец в масле /180 гр./)
3 ст. л. майонеза
растительное масло для жарки
соль
укроп и четверть красного сладкого перца для украшения

Яйца и одну морковь отварить.
На первый вафельный круг:
грибы измельчить, половину луковицы мелко порезать и зажарить на растительном масле, посолить.
Выложить первый слой торта.
Закрыть вафельным листом, прижать.
Рыбные консервы отцедить от жидкости, добавить 2 желтка, 2 ст. л. майонеза, размять вилкой.
Выложить второй слой, закрыть следующим вафельным листом, прижать.
1 сырую морковь натереть на крупной желобковой тёрке, оставшуюся луковицу мелко порезать, зажарить на растительном масле, посолить.
Выложить третий слой, закрыть следующим вафельным листом, прижать.
Смазать его оставшимся майонезом, посыпать сыром натёртым на мелкой желобковой тёрке.
Сваренную морковь натереть на мелкой желобковой тёрке, выложить её в виде свечей.
Белок тоже потереть на мелкой желобковой тёрке и сделать свечу.
Из сладкого перца вырезать пламя, из укропа ёлочную гирлянду, 3 кружочка моркови изобразят ёлочные шары.
В результате из минимального колличества продуктов, при малом расходе майонеза получилась неплохая закуска.
Угощайтесь!

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 24, 2010 12:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, десерт из манки попробую обязательно-звучит вкусно. А жареная манка на гарнир-это для меня вообще запах и вкус из детства-бабуля ее часто делала. Тут главное не пропустить тот момент, когда она уже розовая, но еще не горит. У нас дома манку на молоке(кашу-манашу wink1.gif ) не едят , а в любом другом виде-пожалуйста.
А я к тебе с рисово-творожной запеканкой. Отчет несу , как часто у меня бывает blush.gif , с прошлых выходных. Поскольку малый изюм не ест, то она у нас с курагой и клюквой. Вкусно!!! thumbup.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.




dscf0395.jpg
dscf0395.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5347 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2010 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Диночка, дела с манкой в нашей семье обстоят аналагично. wink1.gif

А в замене изюм на курагу ты не одинока, но это не так существенно, главное, что довольны результатом!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2010 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоеные рулетики с творогом и хурмой



Оригинальная закуска. Первое вкусовое впечатление – "непонятно", следом за ним понимание неожиданного сочетания вкусов и ароматов - сладкого, соленого, пряного и острого, и завершающее ощущение – "вкусно!!!".

250 гр. слоёного теста
250 гр. творога
2 ст. л. мелко резанной петрушки
2 ст. л. мелко резанного укропа
4 пёрышка зелёного лука
соль, перец
1 хурма
2 ч. л. сушёного чеснока (или 2-3 зубочка свежего)

Тесто тонко раскатать в виде двух квадратов.
Творог дважды протереть через сито (я не протирала: использовала творог собственного приготовления, он очень нежный).
Лук мелко порезать, смешать всю зелень с твогогом, посолить, поперчить. Разделить пополам и намазать на оба квадрата теста.
Хурму мелко порезать, добавить чеснок (если использовать свежий, то пропустить через пресс, смешать.
Размазать вторым слоем по творогу. Край теста ммазать водой и скрутить колбаски. Разрезать поперёк на сегменты толщиной 1,5 см.
Выпекать в разогретой сковороде в течении 15 мин. Мне очень понравилось, попробуйте!


источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2010 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Капустный салат "Ням-ням"



1 небольшой вилок капусты
1 пакет (100 гр.) в идеале кедровых орешков (у меня подсолнечные семечки)
соль
заправка:
0,5 ст. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
сок половины лимона

Капусту мелко нашинковать, помять до появления сока, посолить.
Орешки или семечки пожарить на сухой сковороде.
Масло, уксус и сок взбить.
Семечки добавить к капусте ещё горячими, залить заправкой, перемешать и наслаждаться.
Приятного аппетита!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2010 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Новогодний салат "Кочан капусты"



350-400 гр. зубатки горячего копчения (горбуши или трески)
100 гр. тертого копченого колбасного сыра
200 гр. консервированных шампиньонов
0,5 ст. риса
упаковка листового салата
3 яйца
1 луковица (заменила зелёным луком)
майонез

Наступающий 2011 год - Кролика (Кота). Предлагаю порадовать зайчика в Новогоднюю ночь вкусным салатиком.

Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой. Листья салата вымыть, обсушить, затем выложить по краям в глубокий салатник.
Рыбу отделить от костей и кожи, нарезать.
Выложить в салатник, добавить измельченный лук, нанести майонезную сетку.
Положить слой риса, снова майонезная сетка.
Затем выложить слой натертого на мелкой терке копченого сыра.
Потом, слой измельченных шампиньонов. Снова майонезная сетка.
Последний слой - натертые яйца.
Нанести майонезную сетку, при помощи тупого конца вилки или ложки воткнуть по кругу листья салата.
Потом из маленьких листьев собрать серединку кочана. Готовый салат убрать в холодильник на 1 час пропитаться.
Салат получается очень вкусным и сытным с нежным копченым вкусом.



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Dec 28, 2010 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска из яблок лука и яиц "Свежесть"



2 яблока
1 крупная луковица
3 вареных вкрутую яйца
100 гр. твердого сыра
майонез
соль, перец - по желанию
2 ст. л. уксуса


Лук нарезать полукольцами и сложить в кастрюлю. Взять 2-2,5 стакана воды (кипятка), добавить в нее уксус и залить лук.
Прикрыть лук крышкой и дать постоять 20-30 минут. Отбросить лук на дуршлаг, промыть холодной водой.

Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими кусочками.

Добавить яйца

Сыр натереть на мелкой желобковой терке.
Все перечисленные компоненты соединить, по желанию посолить и поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,привет!сколько рецептов вкусных и красивых появилось! А ежики просто изумительные! Обязательно что-нибудь опробую.
Видишь,не только мы с Танюшей экспериментируем с твоими рецептами smile.gif
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, что заглянула, Юленька!
Ну что с вами поделать, не приставить же к каждой милиционера laugh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Янв 02, 2011 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем, читающим эту тему желаю счастливого Нового Года!!!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Diana young  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.01.2009
Сообщения: 74
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 02, 2011 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка и все, читающие эту тему! С Новым Годом!!!! Здоровья, мира, любви, удачи и всего самого доброго!!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
bojena69  


Зарегистрирован: 30.10.2010
Сообщения: 1
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 02, 2011 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Присоединяюсь к поздравлениям!!!!!!!!!!! И благодарю за прекрасную тему inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 98, 99, 100  След.
Страница 66 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения