Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вс Янв 02, 2011 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Всем, читающим эту тему желаю счастливого Нового Года!!!

А хозяйке этой темы самые лучшие пожелания и здоровья за путешествиями новых рецептов!
Мы тебя очень-очень любим, Лилечка!!!
flower.gif santa.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Янв 02, 2011 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, и от меня- с Новым Годом! Я тоже присоединяюсь к Танюше: мы тебя очень любим! У тебя здесь очень гостепримно и тепло!!! И вкусно!!!
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Янв 03, 2011 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пусть Новый год приносит в дом
Достаток и добро!
Пусть будет вам уютно в нём,
Приятно и тепло!
Пусть океан возможностей
Уносит далеко!
А жизнь течёт без сложностей -
Удачно и легко!

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Янв 04, 2011 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, cпасибо за чудесный рецепт "Кабачки с печёным перцем и кремом из авокадо".



Кабачки с печёным перцем и кремом из авокадо
Кабачки с печёным перцем и кремом из авокадо

Файл был скачан или просмотрен 5550 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена, Леночка? Как я рада, что ты решила сделать этот рецепт! На здоровье, дорогая! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Серёга правак  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.01.2010
Сообщения: 14
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилия и все зашедшие сюда - с пришедшим Вас и наступающими..,!!!
Пусть что хочется - то и сбудется!
Что не ладится - позабудется!
Пусть хорошее - приумножится!
И удачно в дальнейшем сложится!

И главное не терять аппетит Вам и Вашему окружению,
и желание его(этот аппетит) кормить...
Надеюсь это с такими кулинарными изысками Вам не грозит...!


Салаты:
*Бутербродный закусочный торт "Новогодние свечи"
и
*Новогодний салат "Кочан капусты"

Отдалённо напоминающие салат "Мимозу",
но оба в таком оригинальном исполнении и оформлении...!!!
Обязательно попробую исполнить...
Уже "стащил" себе на заметку....
Спасибки...

_________________
"Ананас" - это не еда, "мы её"(еду) - вот это да...!!!
Еда это то что мы едим, а не то что нас ест...!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Серёга правак, спасибо blush2.gif и на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Снежный рис с овощами и ореховой курочкой

Это простое блюдо готовится из самых обычных продуктов.
И вместе с тем, за счет индивидуальной подачи, выглядит красиво и нарядно.



рис - 1 ст.
морковь - 3-4 шт.
лук - 3-4 шт.
сладкий перец - 2 шт.
раст. масло - для жарки
курица - 1/2 грудки
орехи грецкие - по вкусу
майонез (сметана) - 1 ст.л.
соль, перец
смесь специй "Кавказская" (сушеная зелень, паприка, базилик, тмин греческий, перец черный, кориандр, чили)

Итак, блюдо у нас трехслойное, а потому и готовить мы его будем в 3 этапа.
Этап 1. Варим рис.
У каждого есть свой, проверенный рецепт варки риса, я добавила капельку лимонного сока (или лимонной кислоты). именно благодаря лимончику, рис приобретает снежно-белый цвет. Так, с рисом справились - он благополучно варится. А пока перейдем ко второму этапу.
Этап 2. Жарим мясо.
У меня была 1/2 грудки, которую я разделала и нарезала мякоть небольшими кусочками.
Совсем не приправленное мясо выложила и пожарила на сковороде.
Пока курочка жарится готовим соус: смешаем измельченные орехи с майонезом, солью и кавказскими специями. Если соус покажется густым, его можно разбавить водичкой.
Этим соусом щедро обмазываем кусочки курицы и отправляем еще минут на 10 - до полной готовности курочки. Выглядит такое мясо непрезентабельно, зато обалденное на вкус! Даже и скажешь, что курица!
Этап 3. Готовим овощи.
Пока мясо жарится, а рис варится, есть время заняться овощами. Чистим и режем брусочками. Затем выкладываем овощи на сковороду с раст. маслом и обжариваем со специями (я добавляла капельку сахара, соль, смесь перцев и травы). Жарим до готовности, но не стараемся ЗАжарить - пусть они, по возможности, сохранят свою структуру.
Оформление блюда
Осталось сложить все 3 элемента блюда на порционную тарелку. Для этого можно использовать специальные формочки. Или же, за неимением оных, как у меня, вырезать нужную формочку из пластиковой бутылки.
Формочку сразу ставим на тарелку и утрамбовываем нижним слоем рис. Поверх него выкладываем овощи, на которые водружаем курочку. Аккуратно снимаем формочку. Украшаем башенку зеленью.
Приятного аппетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Орешки" закусочные



100 гр. не сладкого печенья (крекеры, зоологическое, соленые галеты и пр.)
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. тертого твердого сыра (можно столько же плавленого)
1 ст.л. майонеза
соль, молотый перец, чуть кориандра по вкусу

Крекеры измельчить в блендере.
Сыр натереть на мелкой желобковой тёрке.
Все составляющие смешать в однородную массу.
Добавить 1 ст.ложку майонеза, перемешать.
Руки смазать сливочным маслом и скатать шарики чуть больше грецкого ореха.
Остудить в холодильнике не менее получаса. Угощайтесь!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Капустный салат в моем исполнении. Только я решила не выбирать , какие орешки добавить и положила все, какие были в наличии: семечки тыквенные и подсолнечные и кедровые орешки. Ням-нямммм!!!
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.




dscf0409.jpg
dscf0409.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4635 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Янв 08, 2011 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Динуля, отличная идея! thumbup.gif Я в следующий раз тоже со всеми имеющимися в наличии орешками и семечками попробую. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ANNA234  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 269

Сообщение Добавлено: Пн Янв 10, 2011 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля,
я снова с благодарностью за ШОКОЛАДНЫЕ пирожные:в очередной раз получила море комплиментов (приложив минимум усилий poketoungeb.gif )
Cпасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3810
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Янв 10, 2011 14:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, добрый день!Спасибо за рецепт с авокадо. Блендер доставать не стала, размяла все вилкой, поэтому добавила в процессе каплю майонеза. К моменту выставления фото, тарелку уже помыли. Спасибо за полдник! Катя.



авокадо с яйцом Элевочка
авокадо с яйцом Элевочка

Файл был скачан или просмотрен 4249 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Янв 10, 2011 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, Катя, премного благодарна, что готовите по моим рецептам, мне очень лестно и очень приятно! smile.gif

Зимние помидоры в маринаде

Тепличные помидоры почти не имеют аромата, а на вкус как трава.
Давайте обогатим вкус томатов оригинальным маринадом.




1/2 стакана грецких орехов
3 мелко порезанных зубчика чеснока
1 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого перца
2 ст. л. оливкового масла
2-3 помидора
небольшая луковика,
7-8 веточек петрушки

Орехи измельчить в блендере ( у меня очень большая чаша и потому я просто потёрла их на мелкой желобковой тёрке).
Чеснок мелко порезать.
Добавить к орехам и чесноку масло, лимонный сок, соль и перец.
Помилоры порезать тонкими кольцами, сложить в стеклянную салатницу, перекладывая каждый слой маринадом.
Верх засыпать кольцами лука.
Накрыть пищевой плёнкой и отправить на 1 час в холодильник.
Затем выложить на тарелку, полить маринадом и выделившимся томатным соком, сверху горкой уложить лук.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подать на стол.
Приятного апетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2011 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Розарий"



Этот рецепт нашла под названием "Фигня", но он мне очень понравился и я решила с вами поделиться. Понравился потому, что готовится быстро, а получается эффектное блюдо вовсе на фигню не похожее, потому назвала б его "Розарий" blush.gif
Получается немало, потому в первый раз лучше взять меньше продуктов.


мясо (курица небольшая целая, или свинина- 600-800 гр. я, естественно, делала с курицей, 4 окорочка как раз завесили 700 гр.)
луковицы - 2 средние
морковь - по объему мяса (500 гр.)
яйцо - 1шт
мука - 2-3 ст.
масло для обжарки
соль
перец
вода
казан

Сначала из двух стаканов муки, яйца, соли и воды замесить тесто, как на пельмени и отставить его на время.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке, я тёрла на мелкой желобковой (морковь не экономить, она придаёт сочность мясу).
Курицу помыть, разрезать на кусочки размером в пол-пальца.
В казан налить масла и обжарить курицу до золотистого цвета,добавить воды и пускай тушится.
Тесто тонко раскатать в овальный пласт, слегка смазать растительным маслом, посыпать луком и скатать в рулет.
Разрезать рулет вдоль на кусочки в 2 см.
Морковь обжарить с курицей в течении 5 мин.
Поверх курицы выложить рулетики срезом вверх в один слой, залить водой (если есть бульоном) на высоту 1 см и после закипания плотно закрыть крышкой. Тушить мин. 40. (У меня не хватило терпения и я сняла с огня через 20 мин. - курочке и тесту этого вполне хватило).
Угощайтесь!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68 ... 98, 99, 100  След.
Страница 67 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения