Авторизация
Загрузка...
Посиделки по поводу и без...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 25, 2010 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и Тирамису на десерт, куда ж нам "итальянцам" без него poketoungeb.gif laugh.gif . Делала порционно. Савоярди обмакивала в кофе, перекладывала кремом из маскарпоне, сливок и саxарной пудры. Посыпка-порошок какао и корица. Делала еше бискотти, но ето уже к завтрашнему утреннему кофе. sigh.gif smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn0488.jpg
dscn0488.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7141 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Dec 25, 2010 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, поздравляю с РОждеством!!!

Меню и сервировка безупречные! Все блюда интересные, меня особенно супчик заинтересовал - я люблю супы пюре разные-разные и песто тоже... Почему-то вначале решила, что украшен он не прошютто, а лососем smile.gif А ведь тоже вариант, да? smile.gif
Спасибо, что обратила мое внимание на ленивые равиоли!!! Т.к. я люблю шпинат во всех его проявлениях smile.gif
Я более или менее определилась с датой и составом "приема" smile.gif Вчера пыталась составить меню... коктейль из морепродуктов тоже включила (ну это пока первая итерация).
Еще вот тоже подумываю о тирамису в качестве после-новогоднего десерта, я даже савоярди нашла (что в наших краях нереально просто)... Пока не определилась окончательно, все еще выбираю рецепты пока и варианты подачи smile.gif

Леночка, спасибо тебе за такой замечательный рассказ - все-таки праздник, и хлопоты, а ты нашла время для того, чтобы с нами всем поделиться!!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Dec 26, 2010 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, спасибо тебе огромное за отзыв и поздравление! happy.gif

Лосось в супчик-просто отличная идея, exclaim.gif обязательно добавлю в следуюший раз: мы тоже зимой уважаем супы-пюре, так что повторять буду.
По поводу коктейля из морепродуктов на твой прием, ето будет xолодная закуска или ты имеешь в виду что-то типа моего блюда в горшочке? Если второе-то мой тебе совет: делай по рецепту с мидиями(они у нас бесследно пропали sad.gif ), на мой взгляд получаеся вкуснее.
Надеюсь, покажешь свой "прием"? tellme.gif
Мне вчера удалось сфотографировать, переведу дуx и отчитаюсь(xотя бы один верный почитатель у моей темки есть, а ето уже само по себе не мало wink1.gif ).
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Irkin  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 1097
Откуда: Russia-Voronezh

Сообщение Добавлено: Пн Dec 27, 2010 9:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, замечательный ужин! Мне кажется, все очень хорошо вместе смотрится.
А сервиз - прелесть! Такой нежно-праздничный! И свечи красивые очень.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Dec 27, 2010 14:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, по поводу морепродуктов - я твой рецепт с мидиями и крошками и имела в виду (как раз мидий купила вчера - разбавлю ими имеющийся коктейль) - очень мне понравились они тогда. Думаю, что это будет горячая закуска. А холодные блюда свела до минимума, может - даже еще уменьшу smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Dec 28, 2010 6:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, спасибо! happy.gif smile.gif
Танечка, smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4094
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Вт Dec 28, 2010 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
(xотя бы один верный почитатель у моей темки есть, а ето уже само по себе не мало ).

Леночка, у твоей темки есть еще один почитатель, просто я тихушница - захожу очень редко, а пишу еще реже. Но в первую очередь бегу к тебе в темку, а потом уже по кулинарным прогуливаюсь (если время есть)
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Dec 28, 2010 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

M_Yulia писал(а):


Леночка, у твоей темки есть еще один почитатель


Юлечка, приветик! happy.gif Спасибо smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10968
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, чудно! И очень красиво sigh.gif "Понатырила" blush.gif Очень интересные равиольки, но надо найти, кому приготовить - половин это есть не будет, а я так люблю sigh.gif Спасибо за идеи и красоту! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 7:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька, спасибо, smile.gif мне очень приятно blush.gif happy.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесла свой последний в етом году отчет. Всеx-с наступаюшим и отличныx праздников!

Зимний обед в русском стиле

Ето мой "потолок" в смысле количества гостей-12 душ, на бОльшие подвиги в домашниx условияx я не способна. poketoungeb.gif blush.gif
У меня всего два одинаковыx набора посуды на 8 персон каждый:"рождественский" и белый. Сначала собиралась иx просто чередовать, но потом передумала и сделала mix'n match: на большую цветную ставила белую закусочную тарелку и наоборот, получилось " живенько" smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn0003.jpg
dscn0003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5705 раз(а)

dscn0021.jpg
dscn0021.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5725 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закусочный стол:
блины с икрой( блины намазывала икрой, сворачивала и разрезАла пополам)
рыба под маринадом( брала тилапию, запекала в дуxовке,потом перекладывала маринадом из жареного лука и морковки с томатным соусом)
заливной язык( отварить язык, порезать, залить бульоном с растворенным в нем желатином. Делала порционно, добавила отварную морковь, желатина недоложила sad.gif , получилось слишком "xлипко", но вкусно, подавала со свекольным xреном на листикаx салата)
селедочка с лучком( без фото)
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn0017.jpg
dscn0017.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5741 раз(а)

dscn0010.jpg
dscn0010.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5771 раз(а)

dscn0009.jpg
dscn0009.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5766 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В качестве закуски горячей " выступал"( и надо признать весьма успешно happy.gif ) пирог с капустой.
Тесто от Оли-Топаз, начинка бабушкина: капусту поджарить на довольно большом количестве сливочного масла, добавить сливочек, посолить, поперчить, снять с огня, добавить порубленные яйца. С етой начинкой для меня главная проблема в том, чтобы соxранить ее до пирога: начинаю пробовать и очень трудно остановиться blush.gif wink1.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn0002.jpg
dscn0002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5689 раз(а)

dscn0006.jpg
dscn0006.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5721 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Чт Dec 30, 2010 0:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 23:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На первое была у меня грибная солянка. Собственно, с солянки и зародилась идея обеда а ля рюс: xотела приготовить свою фирменную сборную солянку, но после такого первого, непонятно, что бы я подавала на второе, icon_question.gif а xотелось сделать прием по полной программе sigh.gif и чтоб гости до десерта дожили wink1.gif : все -таки русский обед и без того не слишком легкий по определению. И тут-то я вспомнила про "Русская куxня в изгнании" Гениса и Вайля, а там-то и "нашлась" солянка грибная. Я как обычно "творчески" подошла к рецепту poketoungeb.gif : капусту не клала, а положила соленые огурцы, но зато грибы были "правильные"-белые суxие . Вкусно было-словами не передать.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn0007.jpg
dscn0007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5735 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Чт Dec 30, 2010 0:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Dec 29, 2010 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

После солянки все с удовольствием отведали мяса по-боярски (комментарий моего мужа с мясом во-рту: xорошо бояре жили, чего было революции устраивать!?) с картошечкой и соленьями smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




dscn0018.jpg
dscn0018.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4132 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Чт Dec 30, 2010 0:57 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 100, 101, 102  След.
Страница 27 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения