Авторизация
Загрузка...
ОТ ВСЕЙ ДУШИ , ДЛЯ ВАС !!! - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Irina39  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.11.2010
Сообщения: 2386
Откуда: Vl-SC

Сообщение Добавлено: Вт Янв 04, 2011 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела,здравствуйте! Хочу поблагодарить Вас за рецепты блинов! Браво! happy.gif happy.gif happy.gif Понятно, красиво и, самое главное, необыкновенно вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вт Янв 04, 2011 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте , девочки ! конечно будут рецепты , и не только эти. У меня по рецептам приготовления копченностей есть написанные обьяснения в первой моей темке.
Искала , искала ... Не буду искать , буду писать все заново .

Сегодня я до поздна свободна, так что максимум времени буду писать и здесь и там .
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Fyga  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.01.2011
Сообщения: 10
Откуда: москва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 04, 2011 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела .какие вкусные у вас рецепты!
А когда вы набиваете колбасу у вас специальное приспособление есть или как ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
sky_dream  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 31.01.2006
Сообщения: 148

Сообщение Добавлено: Вт Янв 04, 2011 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara, с Новым годом! smile.gif

А меня заинтересовал Торт с яблочным кремом. Рецепт можно? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки , мои милые , уже выставлены рецепты к копченностям и на ваши вопросы я ответила в самих рецептах.


dancebird
Любовь74
Lolipop
Птичка51
Fyga


Спасибо вам за поздравления , за то , что заходите в гости.
Постепенно выложу рецепты приготовления свинного мяса и хранения на более долгое время. Знаю много, но нет фотографий на всех.

Lolipop,
Цитата:
Вы прочли мои мысли. У меня зародилась надежда что я смогу приготовить много разных блюд и мужа накормить вкусно "одним обедом на двоих".


Есть, и появятся много простых в приготовлении , вкусных рецептов. Так , что выбор за тобой останется.

Irina39 писала :
Цитата:
поблагодарить Вас за рецепты блинов! Браво! happy.gif happy.gif happy.gif Понятно, красиво и, самое главное, необыкновенно вкусно!

Блинчики happy.gif обожаю, кушать и что-то сообразить, в смысле приготовления из них . Вкус мне нравится и все мне говорят, что они нежные и не чувствуется вкус муки в них.
Очень рада . что понравился вкус. Спасибо.

sky_dream писала :
Цитата:
А меня заинтересовал Торт с яблочным кремом. Рецепт можно?

Как быстро нужен рецепт ? на завтра вечером или на выходные ?

Девочки , кто правильно подскажет мне ? Как правильно пишется ПАСТРОМА или ПАСТРАМА? И кто поможет в переводе молдавского слова ФАГ -( это дерево , используемое для копчения мяса) на русском языке.

И еще один вопрос - Как понять такой момент - все фотографии уменьшаю до 500 на 450 . Но некоторые фотографии имеют - 115КВ. другие имеют -127КВ, другие- 136КВ.
И я сейчас поняла , почему не загружались мои фото через дневник. Если превышает больше 125КВ не загружаются через дневник.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПРАЗДНИЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНИНЫ

Многие сейчас буду готовить к празднику холодец. Хочу дать вам идею , для оформления холодца. Я офрмила в силиконовой форме. Отварила в отдельной посуде морковку . Нарезала ее на полукружки ,и добавила в каждое разделение от формы . Оформила дополнительно перышками из лука порея. И очень аккуратно добавила немного охлажденного процеженного бульона, который только-только начал схватиться.Оставила форму , чтобы сам бульон схватился полностью. Потом разбирала отварное мясо с костей , и клала в саму форму сверху на это украшение из морковки , добавила сверху охлажденный бульон полностью пока покрыла все мясо. Переворачивается форма и снимается легко на праздничной тарелке.


САМОЕ ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО ПРИ ВАРКЕ ХОЛОДЦА. Для того, чтобы получить прозрачный бульон должны запомнить навсегда это правило.
Ни в коем случае не дайте бурно закипеть бульону с мясом - НИ НА МИНУТУ .Как только появились первые признаки закипания , т.е довести до кипения и сразу снизить огонь до минимума . Чтобы еле-еле булькал . Томить ( варить) под приоткрытой крышкой в течение 4-5 часов,а если мясо долмашней птицы и домашнего поросенка , то и 6-7 часов.

Если бульон бурно закипит хоть одну-две минуты - когда охладиттся , станет мутным .

_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




cimg1588.jpg
cimg1588.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7129 раз(а)

cimg1590.jpg
cimg1590.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7129 раз(а)



Последний раз редактировалось: Anisoara (Чт Янв 06, 2011 1:00 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела,и я хочу поблагодарить за Селедочную шубу по-новому!Очень вкусно -- просто восторг !Самое смешное,что никто из гостей не догадался, в чем прикол laugh.gif !Предположения были разные -- то ли какой-то новый ( или домашний ) майонез ,то ли удачная селедка,то ли овощи особого сорта poketoungeb.gif ...А "ларчик открывался просто".
Так что огромное спасибо,что поделились секретом smile.gif
Anisoara писал(а):


Не знаю разрешат мне написать в моей темке - самое главное достижение в прошлом году было - мое похудение на 13 кг за год .
Этот вес держался в течение 11 лет.
Это было сделано без всяких диет , физических упражнений. Просто кушала без исключения все , что кушала раньше, но по определенным правилам. Об этом я расскажу потом.


Буду очень ждать blush.gif blush.gif blush.gif blush.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 2:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПАЛЬЧИКОВЫЕ БЛИНЧИКИ В СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЕ



Я наверно надоела со своими блинчиками, но нравится они мне tellme.gif и этим все сказано. На такую форму я приготовила блиниковые пальчики из 15 тонких блинов + 1 блин постелила на низ промазала немного сливочным маслом + 2 блина покрыла сверху перед запеканием в духовке.Блинчики нарезала не на 4 части , как у меня показано по рецепту , а круг блинчика поделила на 3 ровные части.
БЛИНЧИКИ (пошаговые фото)

БЛИНЧИКИ.БЛИНЧИКОВЫЕ ПАЛЬЧИКИ

Творог использовала 400 грамм очень хорошо отжатого творога+ 2 яйца + 2 ложки сахара + одна ложечка соли ( без верха) + капельку ванилина + 50 грамм изюма.Очень тщательно перемешать с вилкой .

на фото видно наглядно , как уложены блинчики плотно друг к другу в 2 слоя. Между ними намазано сливочном маслом. Сверху покрыто кусочками сливочного масла . Потом взбила 2 яйца + 100 мл сливок + ложка сахара и налила в форму , чтобы покрыть пустоты.
Потом покрыла 2 мя блинчиками и запекла в духовку на среднем огне в течение 35 минут.

Охладила до теплового состояния . Удалила те 2 блинчика , которые покрыла сами пальчики с творогом. Провела немного пальцами по кругу формы , чтобы отлепить хорошенько от стен и перевернула. Снимается форма очень легко. Украсила чирешнями из покупной баночки. Если замечаете какую-то жидкость в тарелке, это от черешен , но нее от блинчиков. В правую сторону заметно ободок темного цвета. Мне не хватила пару ложек творога
и я скрутила несколько блинчиков с размороженными ягодами.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




img_6587.jpg
img_6587.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7250 раз(а)

img_6613.jpg
img_6613.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7219 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Кэтти  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.03.2004
Сообщения: 248
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела, очень рада тебя видеть!
Обожжжаю твою тему sigh.gif и все твои рецепты exclaim.gif

А что за "сельдь под шубой по-новому"? этот?
_________________
Это во Франции лягушек едят, в России на них женятся. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LLT  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.07.2010
Сообщения: 383
Откуда: Кишинев

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела, ФАГ - это БУК.

ПастрОма.
Материал из Википедии.

Анжелочка, у меня получилась отличная буженина, но фото вместе с фотоаппаратом опять сделали ноги. Может быть попозже вернутся smile.gif
Морковка по-корейски тоже отлично получилась. На праздничном столе селедка тоже была по твоему рецепту и котлетки праздничные.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
sky_dream  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 31.01.2006
Сообщения: 148

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Как быстро нужен рецепт ? на завтра вечером или на выходные?

Могу подождать. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка, от всей души поздравляю тебя с НОвым годом!!!

Желаю здоровья, любви, счастья и исполнения всех желаний!!!

Блинчики-пальчики в силиконовой форме очень заинтересовали smile.gif smile.gif smile.gif Я себе недавно купила новую инглиш-кейк, только по-меньше... Попробую в ней сделать.

Anisoara писал(а):

И еще один вопрос - Как понять такой момент - все фотографии уменьшаю до 500 на 450 . Но некоторые фотографии имеют - 115КВ. другие имеют -127КВ, другие- 136КВ.
И я сейчас поняла , почему не загружались мои фото через дневник. Если превышает больше 125КВ не загружаются через дневник.

Размер фотографий зависит от цветов и их количества на фото. Если один-два цвета - один размер , больше цветов - больше размер, много белого - меньше размер.
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Irina39  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.11.2010
Сообщения: 2386
Откуда: Vl-SC

Сообщение Добавлено: Ср Янв 05, 2011 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пальчиковые блинчики в новом исполнении! Наслажнение безгранично...Вы прямо услышали мои желания!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



CO СВЕТЛЫМ
ПРАЗДНИКОМ РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ , ВСЕХ, ВСЕХ!


ЖЕЛАЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ МИРА , ЛЮБВИ , СПОКОЙСТВИЯ ДУШИ И БЛАГОПОЛУЧИЯ В
ВАШИХ ДОМАХ.
БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ И ЗДОРОВЫ,
МОИ ДОРОГИЕ!



_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Наталица  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 10.09.2002
Сообщения: 175
Откуда: Кишинев, Молдова

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 20:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка! И все девочки! С новым годом и Рождеством! Счастья, здоровья, любви и радости в новом году!

Делала буженину на новый год. Очень, очень вкусно! Словами не передать! Решили с дочкой, что колбасу копченую и мясо копченое больше покупать не будем - только будем делать буженину. Сейчас захотелось хлеба и замесила в хлебопечке твой домашний хлеб. Нисколько не сомневаюсь в результате. Твои рецепты даже по граммам выверены!

Счастья тебе!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 96, 97, 98  След.
Страница 11 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения