Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-2 ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем-всем-всем!
Всем,кто терпеливо ждал,кто навещал и готовил...
Я вернулась... happy.gif

Со званием...
Итак,Бляхер Илана-кондитер... sigh.gif


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поздравляю!!!! Желаю много вкусных произведений , которые так всех радуют! Я сегодня делаю Печенье "заснеженное". Потом расскажу как получилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,для этого печенья есть новейшая информация...
Ещё не поздно?
И... спасибо за поздравление... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик-мои поздравления. tellme.gif tellme.gif
Здоровья,сил и удачи. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 06, 2011 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш, уже поздно smile.gif Я пока так словесно отчитаюсь, потом фотку поставлю. Я и раньше делала такие печенья, но по другому рецепту.
Этот вариант нам не очень понравился, дети сказали что вообщем вкусно, но другой вариант вкуснее. Для меня оно было недостаточно сладкое и я обычно кладу сливочное масло, растительное придает другой оттенок ему, получаеться со вкусом парве, я не ошибаюсь?
В любом случае я рада что наконец то проэкспериментировала, уж очень давно оно стояло у меня в очереди.

Поделись новой информацией о печенье, я уверена что это полезно для всех smile.gif

У тебя на фото в стакане синем стоят какие то палочки, такие палочки моя слабость, как ты их делала? Только с этой фото можно рецептов на целую тему написать smile.gif


Последний раз редактировалось: dilga (Пт Янв 07, 2011 2:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9774
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 2:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланчик, поздравлюю! Бе шаа това и муцлахат-в добрый час!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4698
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 5:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка, и от меня поздравления & best regards smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,Марина,спасибо большое-большое за поздравления! smile.gif

Оля, я научилась любить менее насыщенные и более изысканные вкусы... smile.gif
Ты можешь заменить растительное масло растопленным сливочным.
Правда,так они выходят чуть тяжелее... sigh.gif

Дополнения к печенькам Печенье "заснеженное" такие: в данную массу добавить 25 мл свеже- сваренного эспрессо. Кофе с его легкой горьковатой ноткой дает очень удачное сочетание с шоколадом...
Кроме этого: массу разделить на очень маленькие шарики,обмакнуть каждый сначала в сахар,а потом дважды в сахарную пудру,так корочке намного интереснее выходит...
И... не перепечь...вынуть из духовки ,как только они отделяются от листа и чуть мягкие сверху...

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С кофе это должно быть интереснее, кофе придаёт своеобразный оттенок .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,палочки на фотке-это гриссини из слоеного теста.


Гриссини из слоеного теста.

Слоеное тесто раскатать на толщину 2 мм.
смазать взбитым яйцом и посыпать крупной солью,кунджутным семенем ,чернушкой,маком и т.д.



Разрезать тесто на палочки толщиной в 1 см.
Свернуть винтом.



Уложить на противень с бумагой для выпечки ,смазать снова яйцом.
выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут.



Замечательный способ для использования обрезков,остатков из слоеного теста...
И... если вы хотите поставить гриссини в стакан и украсить ими стол,лучше сделать эти палочки двойными: раскатанное тесто смазать лишь на половину,посыпать и сложить вдвое.
Слегка прокатать сверху скалкой,а затем нарезать и свернуть.
Так палочки толще и красиво стоят в стаканчике и не гнутся...

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dilga писал(а):
С кофе это должно быть интереснее, кофе придаёт своеобразный оттенок .


Но не растворимый кофе,а именно сваренный...
Заоодно и кофейку выпьешь... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

За гриссини спасибо, минимум возни и очень вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, на здоровье... smile.gif

Я вот здесь показала свой экзамен детально...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tartolina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.12.2008
Сообщения: 429
Откуда: Латвия,Рига

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка!! Мои поздравления!!! Посмотрела подробный отчет экзамена - просто нет слов,один немой восторг!!!Интересно,как долго ты шла от Ку к профессии???
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 07, 2011 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо... smile.gif
Ты имеешь в виду,сколько я собиралась пойти учиться или сколько времени идет обучение на первую степень кондитера? smile.gif

Cобиралась долго...
А обучение шло 10 1/2 месяцев и практика 5 недель.
И ещё экзамены... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 99, 100, 101  След.
Страница 87 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения