Авторизация
Загрузка...
Апельсиновый соус

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
helene  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.02.2003
Сообщения: 54
Откуда: swiss

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 18:42     Заголовок сообщения: Апельсиновый соус Ответить с цитатой

люди добрые! жутко хочется приготовить апельсиновый соус, кто-нибудь знает опробованый рецепт ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tet  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 02.09.2002
Сообщения: 800
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А для чего именно? Если для курицы, то вот:
http://kuking.net/3_1934.htm
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
helene  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.02.2003
Сообщения: 54
Откуда: swiss

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

этот я уже пробовала, наверно я криворукая, не знаю что было не правильно, но было не съедобно... а кто-нибудь его пробовал?? хочеться опробованного... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 20:13     Заголовок сообщения: Апельсиновый соус Ответить с цитатой

Апельсиновый соус

200 мл вода+ 1 ч ложка ( гранулированного)бульона
1/2 ст ложка муки.. ( или кукурузного крахмала)
сок из одного апельсина
шепотка розмарина.. или порошка имбиря
1 ч ложка сливки
1 ст ложка воды ( для муки или крахмала)_

Смешать апельсиновый сок с водой и бульоном.. добавить крахмал или муку разведенную в ложке холодной воды
Закипятить напрерывно мешая.. добавить шепотку розмарина или имбиря.. посолить и дать покипеть пару мин ( все время мешая)... В конце добавить ложку сливок

Персиковый соус

Очень хорошо подходить к индейке или другой птице

1 банка персиков ( 420 г )
100 мл вода
1/5 ст ложки бульон (гранулированный)
1/ 2 кукрузный крахмал

Слить сироп из персиков... и перемолоть персике в блендере до состояния пюре...
Вылить "пюре" в кастрюлю.. добавить воду и бульон .. и разведенный в воде крахмал...
дать покипеть 5 мин...
посолить по вкусу


Последний раз редактировалось: Carina (Пн Июн 02, 2003 20:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
helene  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.02.2003
Сообщения: 54
Откуда: swiss

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо Карина!! у меня тут родилась мысль, может вместо воды красного вина... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 20:27     Заголовок сообщения: соус Ответить с цитатой

Не знаю.... дело вкуса... апельсин уже имеет ярковыраженный вкус.. а с вином... будет не соус а какая то САНГРИЯ laugh.gif laugh.gif ..
а ты к какому мясу хочешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tet  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 02.09.2002
Сообщения: 800
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2003 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Покопалась в своей кулинарной тетрадке и нашла вот такой рецепт курицы в апельсиновом соусе, может, подойдет? sarcasm.gif

Курицу нарезать на порционные куски. Смешать апельсиновый сок - 250 гр, чеснок - 4 зубчика, мед - 3 столовых ложки, водка - 40 гр., 1 ст.л. крахмала. Мариновать курицу в соусе около часа - и в духовку, поливая соусом время от времени.
bigups.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения