Авторизация
Загрузка...
Стол на заданную тему
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 62, 63, 64  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 15, 2010 1:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, это она самая и есть. smile.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 15, 2010 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ok! happy.gif
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 12:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликушенька, может я невнимательно читала blush.gif но непоняла... там звезда такая морковно-пафрешная cool1.gif с черносливом и соусом... основа (чем можно заменить??? морковь - немой фасончик poketoungeb.gif ) комнатной температура, а перед подачей на нее положить звезду из пафре? Или они вместе соазу стоят? И чем отличается чернослив от Тани от первоначального? Там и там алкоголь...
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, основу можно взять из шоколадного бисквита, не толще сантиметра, а можно совсем без основы - на твой вкус. Чернослив отличается алкоголем. new_all_coholic.gif laugh.gif В первоначальном арманьяк (40 %) в чистом виде, в котором чернослив год настаивался, в Дичулинском - чернослив свaренный в красном вине, т.е. большая часть спирта испарилась. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А, ну да... поняла, спасибо smile.gif Только, Лик, а как соединять-то? Было в теме? Бисквит вырезала, пропитала, оставила стоять... дальче как? В морозилке пафре нужной формы? Когда выложить на бисквит? Чтоб не потекло и всетаки спаялось...
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, бисквит стоит пропитывается часок-другой. За тридцать минут до час Х достаёшь парфе из морозилки, ставишь рядом. Оно у тебя в прямоугольной форме, на полиэтеленовой плёнке, толщиной сантиметра два-три (я делала в стеклянной форме для запеканок, можно хоть коробку плёнкой вастелить, главное, чтоб дно было ровным). За 15-20 минут до час Х берёшь ту же формочку, что для бисквита использовала и выдавливаешь парфе, снизу под плёночку подталкиваешь, чтоб оно от дна формы отстало, парфе переносишь на бисквит, из формочки выдавливаешь. бисквит у нас с кремом, к нему всё прилипает, что надо и не надо. Кладёшь на тарелку, рядом ложку соуса, сливы - вуаля! happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 19, 2010 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понял cool1.gif сделаем happy.gif Спасибо!
_________________
Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В минувшую субботу мы праздновали день рождения мужа. blush2.gif 4u.gif Наконец-то мне удалось осуществить давно задуманную тему - восточная кухня. Естественно, что далеко не все блюда аутентичны, но мне показалось, что они все хорошо вписались. smile.gif Большинство мне удалось сфотографировать - в день застолья или на следующий день. И я не смогла не поделиться с вами, тем более, что есть на форуме по крайней мере один человек, который этого моего рассказа ждёт. Саша, это тебе. smile.gif

"Если б я был султан"...

_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пиллигрим  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.02.2004
Сообщения: 343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще есть я! Партизан Лена, всегда с нетерпением жду новых отчетов. Смотрю, читаю и наслаждаюсь. Спасибо большое! inlove.gif
_________________
Живу как в фильме "День сурка"! Елена.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

При подборе декораций мне страшно не хотелось покупать множество дорогих одноразовых вещей. Хотя в голову приходили и медные кувшины, и шёлковые скатерти, и тарелки в завитках... sigh.gif Но я пошла на принцип и выделила себе 10 евро. Если не считать фруктов, украшавших стол, а после благополучно съеденных, я в сумму уложилась и даже с экономией. smile.gif В ход пошла столетняя новогодняя бордовая дорожка и редко используемая этажерка из сервиза, из которой я вынула среднюю тарелочку. Было докуплено 2 сорта тесьмы - золотая на кайму к дорожке и бордовая для салфеточных колец. Два огромных граната, два яблока сорта "Белоснежка" и одна роза дополнили композицию. Самой понравилось. happy.gif




_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, и не только Саше будет интересно! Я молчун, но я читатель! И еще повторюшка laugh.gif Так что тоже жду! Это ведь только начало?... wink1.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вооот, уже две Лены-партизанки! poketoungeb.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аперетив
Коктейль из шампанского с гренадином



На дно фужера насыпается 1 ст. ложка гранатовых зёрен и наливается 1 ст. ложка гренадина (гранатового сиропа). Фужер доливается до верху шампанским (в моём случае, грамотно выражаясь, игристым вином) или минеральной водой (для непьющих). Дочь, регулярный посетитель баров, коктейль высоко заценила. w00t.gif Папа удивлённо прищурившись сказал - бражка. laugh.gif И мне, честно говоря, хочется к нему присоединиться. blush.gif happy.gif Зато безалкогольный вариант мне очень понравился. poketoungeb.gif Вероятно зависит от шампанского. Пробуйте!
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой! shocked.gif happy.gif Лены, какие вы быстрые! happy.gif Это только начало, но конец близок. wink1.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 21, 2011 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На закуску у меня были:
-сигары из фило с двумя начинками - из феты и овощной

-сухофрукты, фаршированные козьим сыром. Один вариант я давала в пасхальном столе, это чуть по-другому, мне понравились гораздо больше; увы, фото и нынче подкачало...

-баклажановый дип (отдельного фото нет), в который макали самокупленные в турецкой лавке и самонарезанные кольца с сезамом. happy.gif
Общий вид - на первом фото, хотя разглядеть что-то там невозможно. Извините. blush.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".


Последний раз редактировалось: Ликунчик (Ср Фев 23, 2011 21:08 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 62, 63, 64  След.
Страница 31 из 64

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения