Авторизация
Загрузка...
Аэрогриль.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 49, 50, 51  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2011 21:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А если фольгой дно выстелить? sigh.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2011 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наверное можно и фольгой. Стоит попробовать широкую фольгу. Но она тоньше, чем одноразовая алюминиевая форма. Я побоялась, что вентилятором будет сдувать фольгу с места, а фольгу стандартной ширины вообще не стоит и пытаться: жир будет затекать на стыке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сирень  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 288
Откуда: Россия,г.Самара

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2011 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, здравствуйте! Очень давно что-то не заходила на этот форум, но недавно на день рождения мне купили аэрогриль... ну и начался поиск рецептов! Вспомнила про некогда любимый форум... и не ошиблась.. записала здесь много рецептов, хочу поделиться своими. У меня Хоттер-Элит.
Ну, про крылышки и говорить не буду, как раз сейчас стоит очередная замаринованная порция... ( я мариную в смеси соевого соуса, майонеза и кетчупа...), а вот хотелось бы сказать про супы. Почему-то никто не рассказывал, что варили в АГ супы. А мне показалось рчень вкусным и легким это дело. Варила щи. Нарезала мясо мелкими кубиками, накидала в кастрюльку (у меня стеклянная с крышкой на 1, 2 литра) нарезаной капусты, прямо замороженную тертую морковь, положила луковичку(можно и порезать), половинку замороженного болгарского перчика, ну порезанного, конечно..., картошку, замороженный резаный укроп, помидорку(она у меня тоже замороженная , нарезанная кусочками и сложенная в одноразовые контейнеры), посолила, специи, залила кипятком и в АГ. На нижнюю решетку. Обдув высокий, температура 260, а вот время не помню, периодически перемешивала, пробовала и ещё время добавляла. Под крышкой. Получилась такая вкуснятина...

Девочки, аэрогрили в нашей жизни появляются все у большего колличества хозяек, давайте активно делиться пецептами, а то темка почти медленно умерла... happy.gif
_________________
Я знаю-нас собачников не вылечишь,мы вирусом одним заражены,мы любим их порой до неприличия,и,видимо, уже обречены!....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lenox  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.02.2003
Сообщения: 375
Откуда: Запорожье, Украина

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2011 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сирень, а суп приготовленный в АГ чем отличается от приготовленного на плите? Мне кажется, на плите удобнее супы варить...
_________________
Лена я
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юргала  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.01.2010
Сообщения: 204

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2011 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я супы в АГ варю в горшочках, получается чуть больше порции, ничего не перемешиваю. Мне самой очень нравится, он такой получается томленый, но вот ЛМ терпеть не может его. Сначала говорил, что без пережарки невкусно, стала отдельно обжаривать лук-морковь - все равно не то, из кастрюли ему вкуснее. Вот прямо хочется сварить в кастрюльке и перелить в горшочек, уже кажется, что из вредности не хочет есть из аэрогриля.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
russ  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.02.2011
Сообщения: 4
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 24, 2011 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а посоветуйте какую лучше аэрогриль взять? Я вот долго раздумывала насчет мультиварки и аэрогрилью, решилась все же на последнюю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
haus  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.07.2007
Сообщения: 287

Сообщение Добавлено: Чт Мар 24, 2011 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

russ писал(а):
Девочки, а посоветуйте какую лучше аэрогриль взять? Я вот долго раздумывала насчет мультиварки и аэрогрилью, решилась все же на последнюю.

Если есть духовка в горячим обдувом, то аэрогриль не нужен. Функции одинаковые и принцип работы тоже...Горячий воздух и температура...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сирень  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 288
Откуда: Россия,г.Самара

Сообщение Добавлено: Чт Мар 24, 2011 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня есть и навороченная микроволновка, и плита с духовкой, и куча всякой кухонной техники... ну люблю её... купили аэрогриль и я почти перестала готовить на плите.... я в полном восторге!!! Вот только сейчас, все хотели кушать, а времени мало, заложила в аг на одну решетку несколько сырников для себя, пару котлет для мужа и пару картофельных котлет для дочки... и все... на плите сварила макарошки для мужа... сырники правда вынула пораньше, котлеты чуть дольше готовились... никаких брызг на стоящий рядом чайник, никакой масляной сковородки, вернее трех, потому как было три вида котлет... вот вам и все преимущества аэрогриля... sigh.gif

Помыть решетку и металлический поддончик намного легче, чем три сковородки, плиту и чайник, который почему-то всегда оказывается рядом со сковородкой... happy.gif
А супы в аг ведь можно тоже по разному готовить, можно и бульон заранее сварить, и поджарку добавить... Щи я варила совсем без поджарки, просто закинула все и ушла... ну очень вкусно было...

Вчера купила силиконовые формочки для кексиков... Поделитесь хорошим рецептом и технологией...Хочу и выпечку освоить в аг...

russ , насчет марки, каждый решает в зависимости от финансов... есть хорошие отзывы и о недорогих АГ, мы взяли Хоттер Элит, я предпочитаю технику лучше подороже, но от производителя, который специализируется на данном виде технике... ИМХО... хотя прекрасно понимаю, что с любой техникой должно повезти... и дорогущая бывает ломается, а дешевая работает годами... как повезёт... happy.gif крышка на кронштейне на мой взгляд намного удобнее съёмной...
_________________
Я знаю-нас собачников не вылечишь,мы вирусом одним заражены,мы любим их порой до неприличия,и,видимо, уже обречены!....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 24, 2011 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А меня что-то варить супы и запекать яйца в АГ совсем не вдохновило... На плите намного удобнее... А вот омлет в АГ мне понравился. Запекается намного быстрее и аппетитнее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сирень  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 288
Откуда: Россия,г.Самара

Сообщение Добавлено: Пт Мар 25, 2011 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, запекать яйца я тоже считаю что как-то не очень... а супы-здорово! хорошо тем, что в АГ не кипит, можно не следить, над кастрюлькой не стоять...
А расскажите как делаете омлет. И в какой посуде...
_________________
Я знаю-нас собачников не вылечишь,мы вирусом одним заражены,мы любим их порой до неприличия,и,видимо, уже обречены!....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 25, 2011 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я еще много не успела наэкспериментировать, т.к. АГ у меня еще новенький. Но омлет готовить на скорую руку - это я уже успела. Самый элементарный: яйцо-молоко-чуть соли. Слегка взбила без фанатизма и запекла в термостойкой стеклянной формочке в АГ. Омлет из серии "как в детстве" получился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сирень  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 288
Откуда: Россия,г.Самара

Сообщение Добавлено: Сб Мар 26, 2011 8:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Без крышки?
_________________
Я знаю-нас собачников не вылечишь,мы вирусом одним заражены,мы любим их порой до неприличия,и,видимо, уже обречены!....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 26, 2011 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Без крышки. Омлет даже слегка подрумянился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Сирень  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 288
Откуда: Россия,г.Самара

Сообщение Добавлено: Пн Мар 28, 2011 9:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробовала я сделать омлет... в стекляной форме, температура максимум, обдув высокий... сверху-румяная корочка, а внутри жидкий... перемешала, убавила температуру и ещё запекала... в результате пропеклось, но резиновый и плоский... что не так сделала?...
_________________
Я знаю-нас собачников не вылечишь,мы вирусом одним заражены,мы любим их порой до неприличия,и,видимо, уже обречены!....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 28, 2011 19:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я делала температуру не максимум, меньше. Примерно 180-200 градусов. Минимальный или средний обдув на нижней решетке, и попробуйте чуть больше времени, чтобы успело пропечься. Кстати, молока в омлет наливать в пропорции 1:1 или чуть больше, соль по вкусу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Кухонная техника Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47 ... 49, 50, 51  След.
Страница 46 из 51

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения