Авторизация
Загрузка...
ОТ ВСЕЙ ДУШИ , ДЛЯ ВАС !!! - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем !


Я не могла со вчерашнего дня зайти на кукинг huh.gif не открывался сам сайт , поэтому прошу прощения.

Сейчас я делаю фотографии и через 2-3 часа появлюсь в инет. Столько отчетов , happy.gif спасибо вам , мои дорогие. У меня столько вкусненького для вас, а пока гляните на фотографии блюд .
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Мар 27, 2011 16:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИСПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ ( ПРАЗДНИЧНЫЙ ВАРИАНТ)



Хочу вам предложить несколько вариантов праздничного оформления , испеченных овощей в домашних условиях ,МОЖНО И на природе. Для этого необходимо иметь сковородку гриль или чугунную с толстым дном, а также электрический гриль. Хочу обратить внимание , что их можно испечь и в духовке , но не будут овощи иметь того запаха и вкуса дымка.
Не хочу остановиться насколько это вкусно, и полезно для нашего здоровья, потому что таким образом сохраняются большинство витаминов. Я покажу только несколько вариаций из баклажанов, помидоров, перцев, грибов и варенной ( или испеченной картошки в духовке) . Надеюсь , что мои рекомендации будут вам полезны.

    БАКЛАЖАНЫ
    КРАСНЫЕ СЛАДКИЕ ПЕРЦЫ
    КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ БОЛЬШОГО РАЗМЕРА
    ШАМПИНЬОНЫ
    КАРТОШКА
    МОРКОВКА
    СУХИЕ ТРАВЫ -
    петрушка, любисток, орегано, чабрец , укроп ( на вкус)
    ЛУК
    ЧЕСНОК
    РАСТИТЕЛЬНОЕ ИЛИ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
    СТОЛОВЫЙ УКСУС ИЛИ СОК ЛИМОНА
    СОЛЬ
    ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ




Овощи пектуся на сильно разогретой сковородке или гриле . в течение 10- т15 минут. Капается немного маслом перед выпеканием овощей.



Очищаются от кожуры и разделяются на продольные дольки для перцев и продольные волокна для баклажанов. У помидоров делается ножом маленький верхний крестовый разрез и капается немного соли и растительно масла.
Баклажаны очищаются в горячем виде под проточной холодной водой от кожуры. таким образом не темнеет ее мякоть . И потом оставляется под наклоном на деревянной доске , чтобы стек лишний сок.

забыла отметить, все овощи пекутся на чуть больше среднем огне , но в нрачале сковродка или гриль должны быть прогреты на максимальной температуре.



Шампиньоны ( с капелькой соли) пекутся на очень горячей сковородкой с капелькой масла(только промазать) на одну и и другую сторону в течение 7-9 минут. Не больше- этого достаточно для шампиньонов ( СВЕЖИХ) . В шапочке образуется сок , который при переворачивании испарится и никак не отразиться на вкус шапмпьонов.

Таким образом приготовленные шапиньоны можно использовать в разные салаты с маслом и майонезом, нафаршировать свежими овощами, подавать с разными соусами. вариаций очень много. Если есть жидкий дым - можно использовать - но настолько мало - буквально капелька на сковородке , более интенсивного запаха дыма.
И в первом случае. и во втором случае . надо побрызгать маслом потому что, исключает появление дыма на кухне.




Картошку в кожуре отварить в течение 20-30 минут , или испечь - в духовку - на ваше усмотрение. Потом охлаждается и очищается от кожуры. разрезается на удлиненные дольки, которые укладываются на тарелку , сверху сыпятся ароматные травы по вашему вкусу, черный перец, соль и маслом.



На большой плоской тарелке укладываются по очереди: по несколько волокн баклажан берутся и сворачиваются улиткой , потом укладываются на тарелке в форме треугольника. таким образом укладываются по 2 дольки красного перца. Потом шапочки шампипьонов и в конце варенная картошка - дольками. Украшается цветочком из варенной морковки и зеленью.


_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Мар 27, 2011 21:44 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 16:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДРУГИЕ СПОСОБЫ ПОДАЧИ ПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ




2.другой вид оформления:
Салат из испеченного баклажана
После того как стек сок из баклажана , режется крупно ( важно) острым ножом поперек длины волокон. Очищается и режется кубиками лук . Сыпется весь лук в глубокой посуде и маринуется соком лимона , или столовой ложки уксуса разбавленной с столовой локой холодной воды. Маринуется лук в течение 10-15 минут. Потом удаляется жидкость и добавляется нарезанный испеченный баклажан , соль , растительное или оливковое масло и все хорошо перемешивается.

Укладывается на тарелку по середине блюда. По кругу укладыватся шапиньоны и перцы как видно на верхней фотографии .
Картошка подается отдельно к этому салату.



3. Салат из печенных баклажанов подается в шапках от шапиньонов.
Картошка приготовленная как више описанно укладывается по середине. Сверху укладываются дольки перцев .
По кругу добавляете шампиньоны с баклажанами.



А для тех у кого нет времени и желания_ просто нарезается крупно все пропеченные овощи , добавляете соль и немного растительного масла и подаете их отдельно от картошки на стол с соусом , рецепт которого найдете ниже.


_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Мар 27, 2011 21:59 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СОУС-АДЖИКА ДЛЯ ПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ




Поверьте , один раз приготовив этот соус - подобие аджики , он станет постояльцем в вашем холодильнике и на вашем столе. Его можно кушать ложками и не наедаться. Походит буквально к любому блюду, даже просто есть с хлебом .
Это полная чаща витаминов - забудьте об кетчупе. В зависимости , как у вас кушают в семье- вы можете его приготовить более перченным. более ароматным или более нежным, сладким на вкус. Выбор за вами. Хранится в холодильнике - до 4-5 дней . если остается.



    2 больших свежих помидоров
    2 больших пропеченных помидоров ( см. выше)
    ложка сока лимона
    ложечка сахара ( без верха ) ( на вкус)
    4-7 долек чеснока
    ложечка соли без верха ( пробуем на вкус)
    2 ложки растительногоо масло
    перченный сухой перец ( по вкусу)
    свежая петрушка
    свежий любисток ( наша нацинальная зелень) можно заменить сельдереем + орегано ( капельку )
    укроп - нет , он меняет вкус соуса после сразу на второй день и дает ему вкус соленоватости- не рекомендую .







Все добавляется в блендере и перемешивается в течение 1 минуты. очень быстро готовится . Сейчас в дни поста , можете подавать к любым блюдам.









_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Мар 27, 2011 22:17 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простите , все хочу успеть и восполнить то время , которое меня нету рядом с вами. Выставила немного постных рецептов . из того что близко мне к сердцу . smile.gif Надеюсь , что вы полюбите их вкус.

И так по порядку буду отвечать на вопросы , а потом продолжу написание рецептов :

OlgaG писала :
Код:
Извините, что затрудняю вас, заставляя вдаваться в эти подробности, но для меня это очень-очень важно. Могу привести пример- в свое время я нашла неплохой рецепт маринованных грибов на KUKING.NET, но они то получались, то не получались (рецепт один и тот же). Тогда 3 или 4 раза я репетировала, выверяя ингридиенты на свою 2л банку и до сих пор готовлю по бумажке.
Конечно, я пользуюсь разными видами и уксуса и соли, да и сами грибы беру в разных магазинах, но когда я имею перед глазами четкую инструкцию, я уверена в результате (готовить то часто приходится в стрессе и набегу).


Что сказать вам , Ольга , каждая хозяйка нарабатывает в течение своей кулинарной жизни, какие-то привычки и наработки .
Это все приходитс с опытом. Надо иметь ввиду, что качество продуктов очень разное и всегда результат получается разный , хотя вкус может быть один и тот же.
Я научилась готовить у бабушки , на вкус , "на глаз" , и на какое-то внутреннее чутье- что добавить , и что убавить и время приготовления.
Я готовлю по точным ингредиентам рецептов , только тесто , не важно сладкое или соленное. С юности я могла записать точно только рецепт теста , даже способ не записывала , потому что сразу соображала, как делать дальше. на остальных рецептов я просто я запоминала какие-то моменты , а потом готовила рецепт путем проб и ошибок , пока добивалась лучшего результата- то есть наилучшего вкуса- когда все оставались в восторге. И сейчас дошла до того, что делюсь с вами своими наработками и опытом в кулинарии, но только в том случае- когда получаю наивысшую оценку от всех дегустаторов.
Удачи тебе в освоении кулинарного искусства. smile.gif

Наденька
писала :
Код:
Когда я его впервые увидела, то поняла, что не успокоюсь, пока не приготовлю. А увидела я его здесь у Анжелы, но стояла только картинка, описания рецепта не было.
Я вынуждена была пойти на другой сайт, где Анжела выкладывала этот рецепт на румынском, и, как смогла, перевела его на руский)). Но недавно обнаружила, что к картинке Анжела добавила рецепт, чему я очень рада и по которому только что замесила тесто.
Тесто получилось мягкое, лёгкое... приятное. Вот такое.

Код:

донесла наконец-то тебе отчёт по Хворосту медовому.
Сразу хочу поправиться, тесто после отдыха стало достаточно гладким.
Хвороста получается довольно много, он очень вкусный и исчезает, как семечки )). Мёдом мазать я его не стала, а вот сахарной пудрой от души посыпала.
Мои впечатления следующие:
Очень нежный, хрустящий, вкуснющий и красивый... Вот он какой))

Моя Наденька , smile.gif и с таким отчетом по хворосту. Так рада , что тебе понравилось и вкус... И самое главное ... финальный результат - сьели все как семечки.

Спасибо тебе . что нашла время прийти в гости ко мне. очень приятно. Знай , когда мне одиноко и тяжело я читаю твои стихи - нашла их всех. Заряжают необыкновенной энергией- видно что написано "От души ... и для души..." . Спасибо тебе , жду в гости .
А это тебе flower.gif flower.gif flower.gif Удачи тебе и всего самого наилучшего желаю.

Код:
я бы тоже, как и многие девочки, хотела услышать рекомендации по поддержанию хорошей фигуры, имею в виду твою методику похудения. Тем более, ведь это и есть разговор о еде, как правильно питаться. Хорошо было бы её здесь поместить, ведь авторская тема потому и авторская, что в ней имеются методика и секреты применяемые конкретным автором, связанным именно с питанием, с правильностью питания... по мнению автора.

huh.gif я тоже так думала , но в теме разрешают только обсуждение рецептов. Немного осталось подождать. девочки не задавайте мне вопросы в личной почте. Поверьте , очень прошу _ у меня очень ограниченное время. Надо от много отказаться в жизни, чтобы поговорить с вами здесь. Потерпите И я дам ответы на все вопросы.


Чаповна
писала :
Код:
а - это правда sigh.gif я обожаю твою тему и любуюсь мастерством твоих рук, иногда переживаю за твою тонкую натуру blush.gif
когда ты исчезла оооочень редко заглядывала на кукинг,
сейчас только к тебе и хожу в гости smile.gif а главное - готовлю с удовольствием, ээээ.....вдохновляешь. flower.gif


Спасибо. очень приятно.

Lu писала :

Код:
) а за советы спасибо! а уж за новые рецепты особенно. и жду школьных котлет


после пасхи надеюсь приготовить. успехов тебе желаю.

Mamka
писала :
Код:
хочу поблагодарить тебя за квашеную капусту ( ну та которая из квашеных перцев smile.gif ) - ето что-то потрясаюсчее! Из миллиона видов подобных квашеных капуст , которые встречались на моем пути laugh.gif - ета самое ТО!!! Стерла все рецепты подобные и оставила только твою--


Добро пожаловать ! какие люди в моем домике shocked.gif
Я думала , что все старокукинцы находятся на сегодняшний момент в ЖЖ. Мне так приятно увидеть , да еще с таким отчетом . happy.gif Эти потрясающие слова я слышу каждый раз от тех , кого угощаю этой капусты. А мужчины вообще говорят , что ее можно кушать и кушать ... и кушать и без хлеба . Настолько она вкусна. Спасибо тебе , что выбрала мой рецепт квашенной капусты и он пришел тебе по вкусу.
На очередь , рекомендую приготовить квашенные перцы, если только любишь вкус квашенных перцев. если нет... скоро выставлю рецепт квашенных баклажан на базе этого рецепта. Потрясающе вкусно. Гарантирую.
Спасибо тебе и жду в гости всегда. flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Пн Мар 28, 2011 0:16 ), всего редактировалось 10 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 17:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

TORRIJAS - ИЛИ СЛАДКИЙ ЖАРЕННЫЙ ХЛЕБ


Просто , не поверьте , но говрю правду - когда я первый раз попробовала этот десерт 4 года назад , понравился безумно _ но не могла понимать _ как такой вкусный ароматный крем , прожарили в корочке? Что за технология.

Они были бесформенные , более удлиненные И никак не могла разобраться , что это просто прожаренный ( обычный ) хлеб , который я готовила тысячи раз , но по другой технологии приготовления. И когда узнала сам способ приготовления - так замеялась. от души. Оказывается , все самое прекраксное и самое вкусно- в самых простых вещах.
Итак рецепт, вы влюбитесь в него , быстро , вкусно , спасает в любой ситуации .



    750 грамм хлеба ( обратите внимание на качество хлеба)
    1 литр молока
    100 грамм сахара
    2 палочки корицы
    кожура от лимона или апельсина
    растительное или оливковое масло
    3- 4 яйца для жарки
    сахар премешанный с корицей ( в порошок )




Кипятим молоко с палочками из корицы и кожурой , в конце добавляем сахар. Оставлем охладится до тепленького состояния.
Пробуем на вкус - достаточно сладко , или нет. Некоторые испанцы добавляют пару ложек сгущенного молока .Хлеб должен быть с маленкими дырочками ( как на фото - это важно) .

Режем хлеб на дольки шириной больше 1 см.
Нагреваем сковородку и взбиваем яйца вилкой ( не михером) .
Добавляем в тепленькое молоко дольки хлеба и оставляем на 30-40 секунд , чтобы впиталось молоко и немного увеличились в обьеме . Осторожно вытаскиваем и немного прижимаем , чтобы стекло молоко, потом укладываем на деревянную доску. Прижимаем ладонью и лишнее молоко стекает.



Обваливаем в яйцах и жарим очень быстро на чуть раскаленной скоородке .


_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Вс Мар 27, 2011 22:53 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Iris012  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.03.2006
Сообщения: 25
Откуда: Израиль/Хайфа

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Огромное спасибо за Закусочные творожные булочки.Вся моя семья в восторге.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anisoara, готовила по вашему рецепту. Необыкновенно вкусно и быстро готовить, очень подробно расписан рецепт. Спасибо! Запросто сделала после работы, но KUKING не работал, поэтому только сегодня могу продемонстрировать.



2011-03-26 10.14.13.jpg
2011-03-26 10.14.13.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9583 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВЕРТУТА ИЗ БЛИНЧИКОВ СО ШПИНАТОМ




Хотела я сегодня порадовать вас одним рецептом , приготовленным из блинчиков- по способу раскатки и приготовления плацинд, вертут из вытяжного теста. Но духовка не включилась и пришлось испечь эту вертуту в микроволновке.
Вкус нежнейший и очень легкий , но не получилась румянной. В следующий раз , приготовлю с брынзой и выставлю вам на показа.



    12 блинчиков по моему рецепту (10 яиц на 1 литр молока )
    большой пучок свежего шпината
    пучок свежего лука
    3 яйца для фарша
    соль
    ложечка лимонного сока
    для смазки :
    130 грамм сливок
    2 яйца




Приготовить блинчики по моему рецепту -только добавьте 10 яиц на 1 литр молока . Можете приготовить половино порции - как раз получится около 14-15 блинчиков.






Приготовление фарша:


Шпинат промыть и проварить немного - то есть довести до кипения и выключить сразу. Поставить крышку на 3-4 минут и помто промыть под холодной водой. Охладить и порезать ножом не мелко , чтобы чувствовались вкус листьев.

Зеленый лук промыть и мелко порезать.

Добавить все в глубокую посуду, посолить , добавить сок лимона и яйца ( не взбитые ) . Все перемешать.




В форму положить промазанный пергаментный лист растительным маслом( немного) .
Брать по 2 блинчика и уложить их в нахлест . По длине добавить фарш и скрутить в трубочку. Свернуть первую трубочку в форме улитки и положить в середины огнеупорной формы. Потом продолжать заворачивать с фаршем в трубочку по 2 блинчика. И положить во круг первой литки . И так пока закончите все. на фо
тографии видно хооршо способ укладки блинчиков. В итоге вы получите большую вертуту из блинчиков , на всю форму .


Взбиваем сливки с яйцами и заливаем вертуту из блинчиков.
Испечь в духовку в течение 30 минут на 180С .

Я испекла в микроволновке на 650 - в течение 20 минут.



После выпекании , очень хороше держит форму. на вкусм получилось как нежная омлетная лента с начинккой из ароматной зелени.


_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Пн Мар 28, 2011 0:38 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

iryta писала :

Код:
Большие и взрослые детки мужского пола,сегодня очень душевно их поглощали. poketoungeb.gif Но я в эти шарики ещё и табаско довавила,ну так как мальчики все большие и острое очень любят.Правда их сначала очень удивил размер,но это их не остановило. Целая гора исчезла за считанные минуты. Спасибо.

на здоровье вам всем, а ты попробуй эти маленькие шарики приготовить с табаско и добавить их в салат МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И СЛАДКИХ ПЕРЦЕВ
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1685800#1685800.
Пусть маринуется все вместе хорошо. Я уверенна, что твои останутся в восторге.


Анжелл,
Код:
я всегда готовила твои Огурчики с двойной промывкой и результат был отличный. Сейчас третий год живём в Израиле и сколько я не пыталась,всегда огурцы получаются мягкие. Листья хрена,вишни и смородины я здесь найти не могу,может в этом причина.Как ты думаешь?


Ты знаешь ,у меня такая же проблема здесь за границей. очень много зависит от добавки листьев вишни, хрена и смородины. Но за границей не купишь тех огурцов, которых есть у нас. Я поняла , что многое зависит от качество огурцов и качество воды. Я приготовлю в этом году но с минеральной водой.
Здоровья и счастья вам желаю.



demiga
писала :
Код:
Сегодня приготовила по мотивам Белые шарики. Анжелочка спасибо! Очень быстро, очень вкусно по словам ЛМ! Сама не пробовала, т.к. пощусь. Пахнут на всю квартиру. Сыра положила чуть меньше, увы больше не было. Жарила на толстой сковородке.
Фото вставить стыдно, не получились такими ровными шариками, но вкус отменный.

Ну и прекрасно , что приготовила и твоим понравилось на вкус.
А интересно , из-за чего не получились круглые, фарш был рыхлый или очень упругий. В чем проблема ?

Код:
Готовила САМЫЙ ПРОСТОЙ МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИННОГО РУЛЕТА. Конечно до Анжелочкиного мастерства как до Луны. У меня вместо сигарок получились сардельки! Но цвет как у Анжелочки! Мои оценили как обычно ПРЕВОСХОДНО! Спасибо! Действительно легко и быстро!

happy.gif ну почему ты так говоришь ? ты просто не почистила и е удалила жилку от куринной грудинки - вот и вся проблема. А так должно получится сигарки как у меня. В следующий раз обязательно получится такие же как у меня.
Желаю удачи.



Jany12

Код:
спасибо тебе за БЕЛЫЕ ШАРИКИ в СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ. smile.gif
Почему-то когда ты их только выставила (почти 5 лет прошло) я их готовила, но они как-то не очень пошли...а вот с соусом... улетели. tellme.gif
Главное что ВСЕМ понравилось, что бывает у нас редко!


На здоровье вам. Спасибо тебе за доверие и интерес к моим рецептам. И фото очень аппетитное и румяное . как мне нравится .
Еще раз спасибо за отчет



МульянаА

Код:

Уважаемая Анжела, здравствуйте! Не первый год слежу за Вашей темкой и хочу сказать вам ОГРОМНОЕ спасибо! Вы умница и большая труженица! Дай Вам Господь здоровья и счатья! А по-поводу похудения очень жду Ваших советов.
_________________

Добро пожаловать в моей темке.
Спасибо, очень приятно , за комплименты и за пожелания. Я скоро напишу в другом месте.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Пт Апр 01, 2011 0:41 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПОСТНЫЙ САЛАТ ИЗ ВАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ





Продукты :


    Отварной нут -- нахут
    Отварная картошка
    Отварная морковка
    Шампиньоны пропеченные на гриле
    зеленый лук
    соль
    черный, молотый перец


для заливки :

    3 ложки оливкового масла
    одна ложка лимонного сока
    несколько веток зелени петрушки

Все компоненты заливки взбиваются или измельчаются михером или блендером . Это норма на 300 грамм отварных овощей .




Очень рекомендую , потому что сытный и вкусный салат. В постные дни- прелесть.




_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Пн Мар 28, 2011 1:05 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iris012 писала :
Код:

:) Огромное спасибо за Закусочные творожные булочки.Вся моя семья в восторге.


Добро пожаловать. Очень прекрасно , что вам пришлись по вкусу творожные булочки. Будет еще другое исполнение с этим тестом.
На зоровье вам. 4u.gif


OlgaG
писала :
Код:

готовила по вашему рецепту. Необыкновенно вкусно и быстро готовить, очень подробно расписан рецепт. Спасибо! Запросто сделала после работы, но KUKING не работал, поэтому только сегодня могу продемонстрировать. 


ты happy.gif первая у меня с отчетом по этому рецепту. ты правильно сказала необыкновенно вкусно и быстро. Спасибки, что решилась .

И прекрасную фотку к отчету приложила. thumbup.gif 4u.gif
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Пт Апр 01, 2011 0:52 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БАБУШКИНА ЖАРЕННАЯ ФАСОЛЬ (1)




ЭТот рецепт из моего далекого детства и до сих пор остался самым любимым, самым вкусным. нам бабушка часто его готовила и подавала на стол с салатом из нарезанной , квашенной бочковой капусты с
луком и ароматным растительным маслом из семечек. А к эти вкусностям она готовила еще жаренную мамалыгу - дольками. С вечерами варила мамалыгу , разрезала нитками , а потом оставляла до следующего дня , чтобы дольки посохли немного .И на второй день жарила ее и подавала к жаренной белой , мелкой фасоли в соусе с укропом.



В сковородке жарится мелконарезанный лук с укропом . Потом добавляется отварная фасоль без сока и прожаривается все вместе в течение 3-4 минут. К фасоле добавляется пару горошин душистого перца и лавровый лист. После. добавляем супа от варки фасоли , или тепленькой водички , так чтобы покрыла фасоль на 1 см. тушим на среднем огне в течние 5 минут с момента кипения. Солим и перчим по вкусу.






_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Ср Мар 30, 2011 0:19 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БАБУШКИНА ФАСОЛЬ С ТОМАТОМ ИЗ ПЕРЦЕВ




Это кушанье из фасоли получается - что-то между супом и соусом . Томат из перцев придает особенный аромат и капельку перченности а сама фасоль мягкая и сладкая.
Очень удачное сочетание вкуса и смотрится аппетитно.

Способ приготовления:

В сковородке жарится мелконарезанный лук , к нему добавляется 2 ложки томатов из перцев.( Как его готовить , я напишу ниже ) Обжаривается очень хорошо в течние 2 минут , иногда помешивая деревянной лопаточкой .
Потом добавляется отварная фасоль без сока и прожаривается все вместе в течение 3-4 минут. К фасоле добавляется пару горошин душистого перца и лавровый лист. После. добавляем супа от варки фасоли , или тепленькой водички , так чтобы покрыла фасоль на 1 см. тушим на среднем огне в течние 5 минут с момента кипения. Солим и перчим по вкусу.



Красный сладкий перец измельчаем в блендере. Сковородку нагреваем с растительным маслом (без лука) и потом добавляем фарш из перца. На болшом огне прожариваем , постоянно перемешивая деревянной лопаточкой , пока испарится весь сок , потом снижаем на среднем огне и жарим еще 4 минуты. Как замечаете он изменятеся в цвет.
Я еще в первой теме давала - голубцы в соусе из томатов- но там томат из перцев сделан по другой долгой технологии до приобретения красно-бурового цвета. Об этом будет другой разговоро. А этот оранжевый томат из перцев можно приготовить впрок , разлит по формочкам для льда и заморозить крепко. Потом снять из формочек и сохранить в морозильнике в кулечках. Когда нужно использовать для супов , соусов . риса , фасоли, взяли порцию которую вам надо использовать и ... готовите себе в удовльствие. Очень красивый насыщенный цвет дает любой приготовленной еде , и вкуснее и ароматнее, и здоровее , чем томатная паста.







_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Ср Мар 30, 2011 0:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вс Мар 27, 2011 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжела, какая овощная красота у тебя сегодня!!! И супчики! И хлебушек жареный! Так ярко и такая подача!!! Уже все хочется! Ну где же взять время чтобы ВСЕ попробовать-то??? happy.gif
А я к тебе с маленьким отчетом. Во-первых, прости что не поверила тебе! Сегодня на завтрак сварила твой Рисовый десерт. Вот ведь не поверила я тебе! Думала - ну рисовая каша она и есть каша! Ну что можно из нее такого сделать чтобы она стала десертом? Я конечно ела рисоый пудинг, но впечатления он нам меня не произвел никакого. А ЭТО ТАК ВКУСНО!!! Одно плохо - одной порции нам мало! laugh.gif Корочек лимона и апельсина у меня не было (в смысле сушеных) и я срезала широкие полоски цедры со свежих фруктов. Оооочень вкусно!!! Пожалуй, теперь не буду лениться и буду варить только по твоему рецепту! Спасибо что поделилась!!!


Еще я готовила Фаршированую корейку по-молдавски. Очень вкусно, хотя из-за моих капризуль фарш был из жареных грибов с луком, без перца. Фото не сделала потому что у меня все же не получилось завернуть рулет. Я мясо отбила с вечера, а готовила утром перед работой, и вечером мне показалось, что оно отбито достаточно тонко. А вот утром оказалось, что свернуть рулетом не получится, и пришлось мне просто сколоть края зубочистками. На вкусе это мало отразилось, и мяско на косточке выглядело очень оригинально! Но утром все еще спали, и попробовать еще раз отбить я не могла - не хотелось никого будить. Рассмотрев еще раз твои пошаговые фото, я поняла, что не обрезала жировую пленку вокруг мяса. Думаю, что именно это она не дала мне отбить потоньше. Обязательно сделаю еще раз и теперь уже как положено! wink1.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 96, 97, 98  След.
Страница 27 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения