Авторизация
Загрузка...
Стол на заданную тему
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 62, 63, 64  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Мар 01, 2011 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика,хоть и с опозданием !Одним словом:ЗдОрОво!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 03, 2011 8:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо вам большое! happy.gif Я буду и дальше стараться. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 07, 2011 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, перессказываю диалог пятиминутной давности. happy.gif

-Ну что, есть отзывы на новую тему (о Родосе)?
-Три! happy.gif Постоянные клиенты! poketoungeb.gif Зато знаешь, сколько отзывов было на мой рассказ о твоём дне рождения? Две страницы! happy.gif
-Надо же... А ничего особенного не было....
-Ром, ну для тебя не было, а людям вот понравилось. happy.gif

Муж, понял, что сморозил не то, рассмеялся и попытался оправдаться комплиментом.
-Ну мы ж всегда так обедаем, да?! wink1.gif laugh.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Russlana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Вт Мар 15, 2011 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Ликунчик"]На горячее была курица Якитори от [b]Светы-SARSMI [b][quote]


Лика,добрый вечер!Подскажите,пожалуйста,где в Германии можно купить японский соус и смесь приправ"Сичими"?Хочу тоже приготовить такую курочку....Были ли у вас какие-то изменения по рецепту?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 16, 2011 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Русслана, со мной лучше на ты. happy.gif

Соевый соус я покупаю Kikkoman, он хоть сделан и не в Японии, но по-моему самый вкусный. Сичими (Shichimi) покупала в маленьком магазинчике, торгующем чаями, специями и разными экзотическими продуктами. Наверное можно в азиатских магазинах поспрашивать. (Вы в большом городе живёте?) аккуратно с ней, она очень острая, нужно буквально пару щепоток. Я купила пакетик сто лет назад, половины ещё не потратила, добавляю в этот рецепт и в супчики-пюре по настроению.

Делала почти по рецепту. happy.gif Сичими добавляю в соус. У Светы случайно курица промариновалась, а я специально её оставляю в маринаде на ночь или пру часов (делала уже пару раз). Вместо зелёного лука беру порей. Готовлю под грилем духовки. Подаю с рисом. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3286
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Мар 16, 2011 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, кака ты молодец, прочитала твою тему с большим удовольствием. Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Russlana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Ср Мар 16, 2011 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Лика!Буду искать приправу,хочу сыну на ДР сделать,у нас 31 марта......Тоже хочу с рисом подать smile.gif И ещё вопросик:У тебя в темке был торт "Микадо"-можно его за пару-тройку дней заранее приготовить??
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 17, 2011 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ичик, спасибо! happy.gif

Русслана, если приправы не найдёшь, у Светы написано из чего она состоит, можно основные компоненты вычислить. Да, вот здесь я описывала первый опыт по приготовлению этой курицы, может пригодиться, там ниже ещё девочки рассказывали.
Микадо можно смело за три дня печь. Делала его неделю назад, на день рождения дочери. Специально засекла время - ровно два часа работы, не считая время на застывание, варку сгущёнки и колку орехов (брала чищеные).
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Аннушка 05  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.03.2011
Сообщения: 12
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2011 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за подробное описание и советы, я тоже попробую сделать, скоро День рождения свекрови хочу удивить чем - то новеньким. Надеюсь получится.
_________________
чтобы я была ангелом, создай для меня рай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 21, 2011 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Удачи! happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Russlana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Пн Мар 28, 2011 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика!Добрый день!Я к тебе с вопросами....Курица "Якитори"-мариновать только в приправе и зелёном луке или в самом соусе(который варить надо)???И этот соус потом же подавать на стол??Сколько приправы посоветуешь добавить в первый раз?Хочу сделать двойную порцию.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 28, 2011 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Руслана, я мариновала в варном соусе, причём, я его не уваривала, сильно густой был и так, с ним же и подавала, но его очень мало остаётся, поэтому хорошо бы какие-нибудь овощи ещё на гарнир. Лук у меня был порей. Приправы на одну порцию я брала буквально на кончике ножа, на две наверное пол чайной ложки можно положить. В крайнем случае - моджно готовое мясо посыпать, кому остроты и вкуса мало.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
adgani  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 1823

Сообщение Добавлено: Пн Мар 28, 2011 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик... blush.gif
Шаркая ножкой и виновато опустив глаза, несу свою вариацию салата "Соблазн", как ты понимаешь по фото, сделан был он уже пару месяцев назад...да и сделан был не один раз...только я немножко под себя его подстроила blush.gif
В первый раз делала все строго по рецепту, вкус сладкой клюквы превалировал sad.gif , что мне не очень понравилось huh.gif
И в итоге после нескольких итераций получились такие пропорции:

Клюква сушёная - 50гр.
Орехи грецкие - 100 гр.
Чеснок раздавленный -2-3убка
Вустерский соус - 2,5 ст.ложки smile.gif
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль, перец

Салат из-за необычного соуса приобретает, совершено неповторимый вкус smile.gif
Да, и, по моему мнению, руккола сюда ну совсем не подходит - это к вопросу о разных сортах салатных листьев, больше всего мне понравилось с айсбергом smile.gif

Спасибо большее, Ликунчик happy.gif sigh.gif




соблазн от лики.jpg
соблазн от лики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4045 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 28, 2011 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаннчик, красивущий салат! happy.gif Знаешь, что главное? Что ты нашла свой вариант. Есть рецепты, которые после одного непонравившегося раза отбивают охоту к ним возвращаться.... Очень рада, что тебя салат зацепил настолько, что ты к нему вернулась не раз. Спасибо! happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 10, 2011 21:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас цветёт вишня...


И мне снова захотелось суши. happy.gif

По-моему это два достаточных основания, чтобы снова устроить

Маленький японский обед



Исключительно для своей семьи, на троих, так сказать. Без особых декораций, практически без предварительной подготовки, спонтанно.

Поэтому и отчётом это не считается, так небольшая зарисовка. Согласны? happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".


Последний раз редактировалось: Ликунчик (Вс Апр 10, 2011 21:40 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 62, 63, 64  След.
Страница 34 из 64

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения