Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Май 01, 2011 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лазанья с рыбным филе и грибами



на 4 порции:
250 гр. филе морского языка (у меня "принцесса Нила" - нильский окунь)
100 гр. замороженных белых грибов (где ж я здесь возьму белые? Естественно шампиньоны)
16 помидорок-шерри (за неимением разрезала 1 помидор на дольки)
1 зубчик чеснока
4 ст. л. оливкового масла
200 гр. муки
2 яйца
соль, перец по вкусу

Муку просеять с солью, взбить яйца и замесить тесто.
Если оно получилось слишком крутым, добавить немного воды. Завернуть в пленку и оставить на 1 ч.
На присыпанном мукой столе разделить тесто на 16 равных частей, раскатать тесто в тонкие пласты и вырезать из них 16 кружков диаметром 9 см.
В кипящей соленой воде отварить тесто, 2–3 мин.
Шумовкой переложить в миску с холодной водой, затем дать обсохнуть на полотенце.
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Грибы обсушить полотенцем, нарезать произвольными кусками.
Чеснок очистить и измельчить. Помидор вымыть, обсушить, разрезать на дольками.
В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить чеснок и обжарить, 2 мин.
Добавить грибы, готовить 5 мин. на сильном огне.
Положить рыбное филе и помидоры, приправить солью и перцем.
Готовить еще 3 мин., затем переложить на тарелку.
Выложить кружок сваренного теста на смазанный маслом противень, сверху положить 1 ст. л. начинки, затем - следующий пласт и начинку. Продолжать чередовать слои так, чтобы в лазанье были 4 пласта теста и 3 слоя начинки.
Сбрызнуть лазанью оставшимся оливковым маслом.
Разогреть духовку до 180*, прогреть лазанью в течение 10 мин.

рецепт из журнала "Школа Гастронома"
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Ср Май 04, 2011 6:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, приготовила я майонез по вашему рецепту.
Не могу поверить своим глазам: мгновенно, вкусно, и не надо обладать особыми кулинарными спсобностями готовя ето. Все, в магазине майонез больше не покупаю. А я так его люблю, пыталась раньше готовить по другим рецептам, но результат был плохой. Спасибо за рецепт, это просто шедевр! Фото могу сделать, но все как у вас. Сейчас только хочу проверить срок годности.




2011-05-07 14.21.44.jpg
2011-05-07 14.21.44.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11170 раз(а)



Последний раз редактировалось: OlgaG (Вс Май 08, 2011 7:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Май 04, 2011 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я очень рада, что получилочь, не менее рада, что понравилось!
Спасибо, что отчиталась! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hatule4ka  


Зарегистрирован: 03.04.2011
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пт Май 06, 2011 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, я Вам так благодарна за рецепт сырников (искала долго именно такой). Громадное вам спасибо. Просто чудо, какие получились хорошие!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 06, 2011 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачковый закусочный тортик "Спираль"



Наверно все вы знаете, что я не люблю тыкву - меня ею перекормили в детстве! За то я отъигрываюсь на её родном брате кабачке!
Этот рецепт родился у меня, как симбиоз из просмотренных в инете рецептов и потому не могу назвать источник.


Для приготовления тортика понадобится:
1 кг. кабачков
4 яйца
1 стакан муки
соль, перец
2/3 ст. майонеза
2-3 зубчика чеснока
несколько веточек укропа или петрушки
2-3 ст. л. растительного масла
1/2 свеклы
1/2 кольраби

Кабачки помыть, вытереть, натереть на крупной желобковой тёрке.
В кабачки добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать.
разделить на 2 равные части. Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
Вылить одну часть смеси на противень

Запечь в два этапа в духовке при t 175* в течении 30 мин.
Остудить. Майонез смешать с тёртым на мелкой желобковой тёрке чесноком и измельчённой зеленью.
Смазать 1/3 частью майонеза один кабачковый пласт.
Разрезать вдоль на 4 равные полоски каждый пласт.
Скрутить полоску спиралью ( можно в разъёмной форме, но она мне не понадобилась).

Остальные полоски скрутить вокруг первой.

Верх и бока торта смажьте оставшимся майонезом.

тонко нарежьте свеклу и кольраби ( я это делала с помощью такой тёрки).

Посолить и оставьте на 15 мин. Смойте лишнюю соль и скрутите пластинки ввиде розочек.
Скрепите зубочистками. Листьями послужит оставшаяся зелень.
Приятного аппетита!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2011 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, здравствуй! Принесла тебе целое дерево СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Готовила на пикник, букет был съеден вмиг! Ну, очень вкусно!

Сыр был колбасный копченый, еще посыпала кунжутом. Спасибо большое, записан в книжечку!
_________________
Я-Катерина.




сырные палочки лиля.jpg
сырные палочки лиля.jpg

Файл был скачан или просмотрен 11752 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2011 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaG писал(а):
Лиля, приготовила я майонез по вашему рецепту.
Не могу поверить своим глазам: мгновенно, вкусно, и не надо обладать особыми кулинарными спсобностями готовя ето.
Присоединяюсь ко всему вышесказанному!


_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2011 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, Настенька, спасибо за замечательные отчёты! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Май 09, 2011 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 13, 2011 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тезка! Разреши от имени и по поручению моей "худеющей" семьи принести тебе благодарность за Банановое эскимо.
Вроде и десерт, а малокалорийный!!!
P.S. дети говорят, что вилочки похожи на отвертки mad_icon.gif . Сразу говорю: это не отвертки! Это вилочки от фондюшницы!!!




Эскимо!
Эскимо!

Файл был скачан или просмотрен 11214 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 13, 2011 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, у меня даже подозрения не возникло, чтобы "мороженное" на отвёртки цеплять! laugh.gif
Отличная подача, великолепный отчёт, спасибо, тёзка!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Сб Май 14, 2011 15:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 13, 2011 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИЛЯ,здравствуйте smile.gif
Я спасибки принесла за "ЙОГУРТ ДОМАШНИЙ" http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1595452#1595452.В моем варианте творожок(больше творога добавила).Очень любим такой десерт утром с кофейком sigh.gif
Я и торт прослаивала таким творожком и ,добавив желатин,делала мусс-всегда вкусно.Спасибо.На этот раз с черникой замороженой и тертым шоколадом poketoungeb.gif Воздушный,нежный и полезный десерт.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 13, 2011 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иванночка, замечательный отчёт, порадовала ты меня, на здоровье!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2011 15:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Дурман"

Попался мне интересный салатик.
Цитата:

копчёная курица,
помидоры,
сухарики,
грецкие орехи,
майонез.

Сверху посыпать маком.

одно но - не указано к-во продуктов.
Пришлось эксперементировать на свой страх и риск. Результатом довольна!




100 гр. копчёной курицы
1 помидор
2 ломтика белого хлеба
10 ядров грецкого ореха
1 яйцо
1/2 небольшой луковицы
масло растительное для жарки
2 ст.л. майонеза
1 ч. л. мака (для украшения)

Хлеб разрезать на мелкие кубики и зажарить на растительном масле. Яйцо отварить в "крутую".
У помидора удалить сердцевинку.Все продукты нарезать мелким кубиком.
Орехи измельчить, добавить жаренные сухарики и перемешать с майонезом.
Сверху посыпать маком.Салат получается очень вкусный и сытный, угощайтесь!

forum.saechka.ru/index.php?showtopic=1732&st=1230&p=172175&#entry172175]источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2011 15:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Гиацинты"



100 гр. куриного филе (у меня индюшачье)
1 зелёная редька
1 яблоко
1 солёный огурец
3 яйца
несколько веточек укропа
3 ст. л. майонеза
соль, перец

Филе отварить, яйца сварить вкрутую.
Овощи и фрукты натереть на тёрке для корейской морковки.
Одно яйцо натереть на крупной желобковой тёрке.
Филе разобрать на волокна. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.
Салат выложить на тарелку.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки натереть на мелкой желобковой терке, распределить по поверхности салата.
Сверху уложить веточки укропа.
Белки на мелкой желобковой тёрке натереть в разную посуду и один из них окрасить свекольным соком.
Чайной ложкой выкладывать "соцветия геоцинтов"
Салат готов, угощайтесь!



Ссылки удалены. См. правила.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 98, 99, 100  След.
Страница 78 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения