Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...8 Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
adgani  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 1823

Сообщение Добавлено: Пн Май 02, 2011 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, ну, конечно, вкусно happy.gif, даже не сомневайся happy.gif
А лично я вообще в прикуску с гранатом ела - просто песня sigh.gif sigh.gif
Но обязуюсь попробовать с куриными голенями чтобы посочнее вышло happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Май 05, 2011 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,и я благодаря добрым людям из Киева wink1.gif ,которые мне презентовали бутылочку соуса гранатового, попробовала шашлычки ,это очень вкусно,интересное сочетание,мяты,сахара,помидорок и маринада никого не оставило равнодушным. sigh.gif sigh.gif sigh.gif спасибо за чудесный рецепт. smile.gif



shashlyk.jpg
shashlyk.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4350 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 06, 2011 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жанночка,попробуй. smile.gif
Надеюсь,не разочаруешься.

Светочка,выглядят шашлычки отменно. smile.gif
Я очень рада,что понравилось.
А такой презент-это здорово. happy.gif
На здоровье. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 08, 2011 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни с финиками и грецкими орехами.
от Юлии Высоцкой.



В рецепте молочный шоколад и горсть фиников.
Я заменила на горький и увеличила кол-во фиников.Очень вкусно. smile.gif



4 яйца
Коричневый сахар 200 гр.
Сливочное масло 180 гр.
Мука 200 гр. +-
Молочный шоколад 200 гр. (горький)
какао-порошок 20 гр.
ванильный сахар
Грецкие орехи 150 гр.
Горсть фиников (150 гр.)

Способ приготовления:

1.На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Немного остудить, затем вмешать сахар и яйца, муку, ванильный сахар, какао-порошок (просеять), измельченные орехи и финики.
2.Замесить тесто – достаточно густое и вязкое. Духовку предварительно разогреть до 170-180С.
3. Форму (примерно 25х27 см) застелить смазанным маслом пергаментом, равномерно распределить тесто. Выпекать 20-30 минут, в зависимости от слоя теста и особенностей духовки, главная задача – вовремя вытащить и не пересушить. Остудить, нарезать и наслаждаться!
Получается немного влажный, с замечательной карамельно-тягучей текстурой (спасибо коричневому сахару и шоколаду), верхний (тончайший) слой – хрустящий и немного растрескавшийся.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc06616.jpg
dsc06616.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3741 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Ноя 15, 2012 17:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Май 08, 2011 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота!!


happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4698
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Май 09, 2011 6:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, принесла спасибо за манговое мороженое, делала, правда, без изюма, но ето все равно очень вкусно. Подавала на десерт на етот ужин
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




109_5631.jpg
109_5631.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3607 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 09, 2011 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаиночка,спасибо. smile.gif

Леночка,на здоровье вам. tellme.gif
Очень аппетитно.
Пойду посмотрю ужин... poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2011 8:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я прямо очень отчетливо вижу, какие у тебя брауни сочные... слааадкие... sigh.gif

Я принесла обещанную фотку мороженого - очень вкусно! И детям вкусно, и взрослым! wink1.gif happy.gif

И надо было мне что-то ну очень быстрое... И обнаружила забытые два банана huh.gif . И... вспомнила про чудеснейший кекс! В котором вообще никаких жиров (кроме банановых laugh.gif )! Шоколадно-банановый кекс-тортик Обратите внимание!!!! Всего 2 яйца, всего 2 банана, вода, сахар, мука, немного какао... А какой результат!!!! sigh.gif Мои дети добавки просили, хотя такого не помню poketoungeb.gif Очень вкусный! Вот очень сложно поверить, что все составляющие дают такой результат sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мороженое от клары.jpg
мороженое от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3227 раз(а)

шоколадно-банановый кекс от клары.jpg
шоколадно-банановый кекс от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3232 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Май 11, 2011 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hi.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Май 11, 2011 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,мороженое подала та здорово... smile.gif
Мняммм...
И кексик тоже мням... poketoungeb.gif
На здоровье.

А я такая ленивая... blush.gif
Есть пирожок ещё более простой..,но вкусный... и новое мороженое...
Нужно собраться.... laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2011 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, обязательно нужно собраться! happy.gif И мороженое... и пирожок... sigh.gif

А я сделала Ароматный йогуртовый кекс - надо было срочно на подарок. Идеальный вариант. Пахнет тепло и уютно... отлично держит форму... И вообще... красавец! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ароматный йогуртовый кекс от клары.jpg
ароматный йогуртовый кекс от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2624 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2011 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька,красавец,ничего не скажешь. smile.gif
Приятного аппетита. tellme.gif

Лимонный бискоти с орехами.
Рецепт адаптированный от Cooking Light





Лимонов уродилось так много laugh.gif poketoungeb.gif и такие огромные...,но органические.
smile.gif
Вообще люблю бискоти...ну кто не любит сухарики погрызть,да ещё и вкусные и ароматные... smile.gif Я добавила орехи,которых в рецепте не было.И...,слегка пересушила...,не нарочно,но вкусно... huh.gif


2 3/4 ст. белой муки
1 ст. сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1 1/2 столовые ложки цедры лимона
2 столовых ложки limoncello (или лимонный сок)-я брала сок.
1 ст.л. растительного масла
3 больших яйца
1/2 ст порезанных орехов
Спрей или масло для смазывания противня.

Предварительно разоргрейте духовку до 175 гр.

Соедините муку, сахар,орехи порезанные и разрыхлитель в большой чаше.Смешайте цедру ,limoncello или сок, яйца, и добавьте к смеси муки, перемешать,пока всё хорошо не вымешано.Тесто будет немного суховатым - выложить его на доску и домешайте, несколько минут,пока не будет однородным.
Разделите тесто пополам. Сформируйте каждую часть в колбаску 20 см. длиной. колбаски выложить на противень на расстояни друг от друга.Чуть приплюснуть.
Испеките в течение 30 минут.
Вынуть из противня,остудить 10 минут на решётке.
Затем нарезать по диагонали на кусочки шириной 1.5 см.
Выложить на противень и просушить ещё 10 минутили по вашему вкусу.....Но не пересушите.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




‏‏עותק של preview[1].jpg
‏‏עותק של preview[1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2578 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Ноя 15, 2012 17:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2011 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас на Ку есть тортики зебры...творожные,может и такие..я не помню.
Но я такой точно не пекла... smile.gif huh.gif

Лимонно-шоколадная зебра.
от Aparna (индийский сайт)




В оригинале это апельсиново- шоколадный тортик.Я его сделала лимонно-шоколадным.
Это что-то очень лёгкое и вкуснючее. happy.gif
Я добавляла по 1 ст.л попеременно..поэтому,увидев,что слои очень тоненькие стали,перестала добавлять и получилось ещё 4 кексика.
В сл. раз буду добавлять по 2 ст.л.....В рецептах обычных зебр присутствуют яйца,но этот рецепт автор адаптировал под вегетарианский-без яиц.И добавил уксус.
Поверьте мне как я поверила в этот рецепт.
Если вы хотите сделать ванильно-шоколадный,вместо сока-молоко ..и ваниль.



Для лимонного теста:

1 1 / 4 ст. муки
1 1 / 2 чайной ложки разрыхлителя
1 / 2 чайной ложки соли
2 / 3 стакана сахара
2 / 3 стакана несладкого лимонного сока
1 / 2 чайной ложки лимонной цедры
1 чайная ложка уксуса
4 столовые ложки растительного масла



Для шоколадного теста:

1 ст.муки
1 1 / 2 чайной ложки разрыхлителя
1 / 2 чайной ложки соли
2 столовые ложки темного порошка какао
2 / 3 стакана сахара
2 / 3 стакана молока
1 чайная ложка ванильной эссенции
3 чайные ложки уксуса
4 столовые ложки растительного масла


Возьмите две разные миски. В одну положить все ингредиенты для теста лимонного и хорошо перемешать деревянной ложкой. Вы не должны взбивать тесто.
В другой миске, сделать то же самое со всеми ингредиентами для шоколадного теста.
Вполне возможно,что тесто получится очень вязким,добавьте немного молока или сока.-оно должно медленно сливаться с ложки.

Смажьте маслом противень диаметром 22 см.
Начиная с шоколадом теста, постепенно влить ложку теста прямо в середину противня. Не разравнивайте тесто... оно будет медленно растекаться .
Теперь медленно влить ложку лимонного теста в центре шоколаданого теста. Опять же, не патайтесь распределить тесто. Следующая ложка шоколадного теста в центре лимонного теста.

Так поочерёдно заливать до окончания теста.
Снова повторюсь,можно немного больше,чем ложку наливать..

Для получения ровных слоёв нужна твёрдая рука.Но это совсем не трудно. ...только немного практики.Если ваши слои не получились прямо-не расстраивайтесь... можно просто ножом или шампуром провести и получить мраморный тортик.
Но всё получится.
Медленно, не нарушая его, переложить в духовку(я форму положила на противень и вместе перенесла и выпекала-форма была силиконовая) и выпекать при 190C в течение 45 минут до сухой лучины.
Остудить в течение 10 минут в форме.
Затем полностью остудить на решётке.

Можно сверху смазать ганашем.
Я разбавила маандариновое варенье,подогрела и смазала кисточкой..

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[6].jpg
preview[6].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2432 раз(а)

preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2441 раз(а)

‏‏עותק של preview[3].jpg
‏‏עותק של preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2535 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Ноя 15, 2012 17:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13366
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2011 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, скажи пожалуйста , сыворотку можно замораживать?
а то после сыра сегодня много осталось а хлеб пока печь некогда.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2011 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,я думаю,что можно...разлить порционно.Только размораживать в холодильнике.Заранее вынуть и выставить на полочку.
Удачи тебе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 99, 100, 101  След.
Страница 57 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения