Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 2 (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Пн Май 30, 2011 6:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я готовила ваш салат ДУРМАН по этому рецепту. Салат вкусный, сытный и легкий одновременно, спасибо за рецепт. И, конечно, использовала ваш рецепт майонеза, без него уже никуда. Фото не смогу дать, извините, готовила среди недели, ни сил ни времени не было для фото.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Май 31, 2011 0:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, действительно салат "Дурман" при минимуме продуктов очень сытный и главное лёгкий в исполнении. Рада, что попробовала и оценила, а о майонезе я просто молчу, для меня он палочка-выручалочка, пару секунд и свежий, без консервантом майонез всегда под рукой! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Май 31, 2011 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлеты с яблоком по-королевски



Котлетки и правда королевские! Если для приготовления фарша Вы используете постное мясо, то тогда просто необходимо добавить кусочек сала.
Котлеты получаются сочные и ароматные. В источнике используются любые яблоки.
Делала котлеты не один раз и убедилась, что хотя фотогеничней красные, румяные яблоки, но вкуснее яблоки с кислинкой, у меня сорта "Голд"
Использовала куриный фарш, никакого сала не добавляла, добавила сливочное масло.
Вместо хлеба - овсяные хлопья, вместо лука кисленькое яблочко.


300 гр. фарша
3 ст. л. геркулеса
4 яблока
50 гр. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

3 яблока помыть, разрезать поперёк на шайбы толщиной 1-1,5 см. Удалить сердцевинку, (лучше всего воспользоваться специальным ножом).
На сковороде растопить 20 гр. сливочного масла и пожарить яблоки.
1 яблоко очистить от шкурки, потереть на мелкой тёрке. Добавить фарш, геркулес, сливочное масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Сформировать небольшие круглые котлетки и пожарить их на растительном масле.
Яблоки должны проготовиться, но остаться плотными. На блюдо выложить котлеты башенкой, чередуя их с кружочками яблок.
Приятного аппетита!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Вт Ноя 01, 2011 23:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4720
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2011 4:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, наконец-то и я добралась до домашнего майонеза, ну что сказать? Магазинному даю полную отставку poketoungeb.gif . Мы не часто майонез используем, и тем более мне проше сделать свежий и из понятныx ингредиентов. Лилечка, огромное спасибо за такую наxодку! happy.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_5727.jpg
100_5727.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5155 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2011 7:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, очень рада, что пригодился мой рецепт. Моя семья полностью перешла на домашний майонез. Он очень удобный, если изменить пару добавок, то кардинально меняется вкус!
Благодарю за красочный отчёт. На здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2011 7:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! А у меня, к сожалению, с майонезом ничего не получилось sad.gif Погружного миксера у меня нет, взбивала в чаше блендера. Наверное в этом проблема icon_question.gif
_________________
ИННА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2011 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже молчала по поводу этого майонеза..как-то неудобно за свою криворукость..но нашла этот рецепт ещё зимой на просторах инета.Не получился mad_icon.gif blush.gif Уже 3й раз.Не представляю в чём дело....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 12, 2011 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, миксером ничего не получается, для этого нужен именно блендер, девочки делали и в чаше (блендера), но лучше всего погружной блендер, майонез получается неизменно!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 19, 2011 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день Лиля.На выходных спекла сербский хлеб "Погачице".Вышло очень вкусно.Но мне пришлось добавить ещё молока.Мои стаканы (а там 4 ст муки)наверно слишком большие.Делала в хлебопечке.Сверху посыпала сумсумом.Большое спасибо.

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 19, 2011 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shantik15, у меня мерный стаканчик от ХП - 230 гр.
Рада, что всё равно получилось и удовлетворил результат! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2011 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я замешивала в хлебопечке,а стаканы брала обычные smile.gif,здесь была моя ошибка .Конечно вкусно!Я давно заглядывалась на него,рецепт забрала сразу-и не ошиблась .Очень вкусно.Спасибо.

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Kalinka*  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.12.2006
Сообщения: 307
Откуда: МО Мытищи

Сообщение Добавлено: Пт Июн 24, 2011 0:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу сказать большое спасибо за домашний майонез - это просто чудо! 10 сек и поллитра домашнего майонеза готово. Очень понравился результат, я правда немного перестаралась со взбиванием)))) от неожиданности, получился густой как домашняя сметана. Спасибочки! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июн 24, 2011 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Kalinka*, к сожалению не знаю имени, я очень рада, что воспользовалась моим рецептом! А если вдруг густота майонеза в чём-то не устраивает - с этим легко справиться добавив немного молока и просто перемешать вилкой. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Вт Июн 28, 2011 3:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я приготовила салат из кабачков по этому рецепту. Oчень понравилось, вкусно, необычно, и очень быстро. Кабачки получились с корочкой снаружи и сочные внутри. Не удержалась и ела теплым, попробую на завтрак и в холодном виде. Спасибо за рецепт!



2011-06-27 19.17.01.jpg
2011-06-27 19.17.01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4601 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 28, 2011 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я очень благодарна за отчёт! w00t.gif w00t.gif w00t.gif
Не знаю куда отнести рецепт к салатам или закускам, но блюдо действительно нежное, thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
с лёгким грузинским акцентом. На здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 98, 99, 100  След.
Страница 80 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения