Авторизация
Загрузка...
Помидоры (закуски, горячие блюда, фаршированные и т.д.)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Вт Dec 01, 2009 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

...и еще помидоры под чесноком. Нарезать помидры дольками(не очень тонко), на верх выложить начинку с: сыр тертый, чеснок подавленый и майонез.Сверху посыпала немного черным перцем



помідори під часником.jpg
помідори під часником.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8645 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Окт 21, 2010 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Помидоры, фаршированные булгуром

Обычно (говорю исключительно о себе) фаршированные помидоры - это холодная закуска, а с появлением в нашей жизни помидорок-черри - закусочка smile.gif Начинки бывали разные, но никак фаршированные помидоры не рассматривались как основное блюдо.

При очередных поисках "чего-то вкусненького" набрела на этот рецепт. С удовольствием сделала и с не меньшим же удовольствием блюдо было съедено smile.gif




На 2 порции

6 средних помидор
Булгур - 3/4 стакана
Лук-шалот - 2шт, мелко нарезанный или зеленый лук, 5-6 перьев, только белая часть
Мята - 2 столовые ложки, мелко нарезать
Петрушка или кинза - 2 столовые ложки, мелко нарезать
Жгучий красный перец - 1 чайная ложка
Жареные семена тыквы - 1/4 чашки
Сушеный орегано - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Сок лимона
Соль
Перец

Срезать верхушку с помидор и отложить. Выскрести аккуратно мякоть из помидор, чтобы не повредить стенки. Мякоть порубить.
Булгур приготовить согласно инструкции. Лишнюю воду слить и слегка отжать .
Смешать все ингредиенты, за исключением сухого орегано. Кроме того, необходимо оставить 1 столовую ложку семян тыквы для украшения.
Разогреть духовку до 180С. Помидоры изнутри немного поперчить, и только слегка присолить, чтобы не выделялась лишняя влага smile.gif. Заполнить помидоры начинкой из булгура и закрыть их верхушками. Разместите их на слегка смазанном противне, налить небольшое количество воды вокруг них, и выпекать в течение 40 минут. Снять верхушки, посыпать оставшимися тыквенными семечками и сушеным орегано. Подавать горячим или теплым.



Отличный самодостаточный ужин, легкий салат из зеленых листьев отлично будет ему аккомпанировать!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3132
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2010 0:42     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

А я фаршировала мясной начинкой.
У нас помидоры крепкие и в духовке хорошо пекутся.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пн Фев 07, 2011 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вalерия-Таня,спасибо за вкусную и красивую закуску Помидорки по- Тбилисски.



Помидорки по- Тбилисски
Помидорки по- Тбилисски

Файл был скачан или просмотрен 10748 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MMonroe  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.11.2010
Сообщения: 357
Откуда: СПб

Сообщение Добавлено: Вс Апр 03, 2011 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже, как и Хеллена со спасибо за помидоры по-тбилисски от Вalерия-Таня http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1078143#1078143

И за маринованные помидоры от Карины, ссылки, к сожалению, нет, но этот рецепт знаком тут почти каждому smile.gif

5- 6 помидор средней величины

Маринад

50 мл оливкого масла
2 ст ложки уксуса
1\2 ст ложки жидкого меда
1 ч л сушеной мяты или орегано
2- 3 зубка чеснока
перец чили
соль
черный перец

Порезать помидоры кольцами.. Выложить на блюдо... Приготовить маринад.. Залить маринадом помидоры.. накрыть пленкой /крышкой... Поставить в холодильник минимум на час...


И на те, и на другие брала помидоры двух цветов: красные и желтые. Получилось очень красиво и нарядно. Большинству гостей понравились Каринины, но я была просто в восторге от помидор Валерии-Тани. Буду делать теперь регулярно и те, и другие. К шашлычку - самое то!
_________________
Я - Таня ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Июн 20, 2011 5:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Помидоры-черри запеченные с розмарином

Помидорки вымыть, выложить в один слой на противень, посолить, поперчить, полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посыпать листиками свежего розмарина, перемешать. Запекать при 220 минут 15, посматривать, чтобы помидорки остались целыми. Прекрасный летний гарнир к мясу или рыбе или самостоятельное блюдо с куском свежего xлеба или фокаччи
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Авг 05, 2012 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамулины помидорки (сухой посол)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Янв 20, 2013 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные помидоры

6 больших спелых помидоров
1-2 ч.л. сахара
50 г длиннозерного отварного риса
1 ст.л. растительного масла
1 маленькая луковица
1 банка тунца в масле (240г)
1 банка консервированной кукурузы (120г)
½ красного сладкого перца
1 ст.л. рубленного укропа
1 ст.л. рубленного шнит лука (зеленый лук)
Соль, черный молотый перец (по вкусу)
Отцедить от сока кукурузу. Слить масло из тунца (2 ст. л. масла зарезервировать). Порезать мелко лук и перец.
Срезать верхушки помидоров и сохранить. Вынуть ложкой мякоть из помидоров. Слегка посыпать помидоры сахаром внутри и, перевернув, выложить на бумажное полотенце для стока жидкости.
Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла. Спассеровать лук, добавить перец и, помешивая, продолжать готовить около 3-4 минут.
Выложить тунец в глубокую посуду и при помощи вилки разделить на маленькие кусочки. Добавить рис, лук, перец, кукурузу, шнит лук, укроп, 2 ст.л. ложки масла из тунца, посолить, поперечить по вкусу и тщательно перемешать.
Нафаршировать полученной смесью помидоры, накрыть срезанными верхушками и выложить в смазанную маслом форму. Запекать в предварительно разогретую до 180 С Cº духовку в течение 15-20 минут.
Источник: саrinаforum




Фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры

Файл был скачан или просмотрен 2024 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 2:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовила еще осенью,совесть донести на Кукинг проснулась только зимой!Очень интересная,вкусная закуска.
ПОМИДОРЫ В МЕДОВО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Берем 3-4 шт. крепких помидор, нарезаем их не слишком тонкими кружочками.
Готовим заливку:

50 мл. растит. масла;
1 ч.л жидкого мёда;
1 ст.л свежей нарубленной мяты;
2-3 зубчика измельченного чеснока;
соль, перец по вкусу.
Помидоры выкладываем на блюдо, сверху - заливку и даем немного настояться.




помид с мятн.jpg
помид с мятн.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2046 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Сен 09, 2013 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пряная закуска с помидорами и чесноком

Помидоры - 4 шт
Лук - 2 небольшие луковицы
Петрушка - 1/2 пучка
Орехи грецкие - 100 грамм
чеснок - 2-3 зубчика
Оливковое масло - 8 ст.л.
Соль

ПОмидоры вымыть , обсушить, нарезать кружочками.
Лук очистить , нарезать тонкими кольцами. Зелень петрушки вымыть, обсушить, порубить немелко.
Чеснок очистить и истолочь с солью., добавить оливковое масло и петрушку, перемешать.
Орехи крупно порубить (я потолкла в ступке)

На порционные тарелки выложить слой помидор, поверх выложить кольца лука,полить заправкой , посыпать орехами, слои повторить . ПОлить оставшейся заправкой. Дать постоять в холодильнике около 15 мин и подать.
Источник: Лиза. Приятного аппетита 9/2013



Вот чего я не пробовала - так это помидоры с грецкими орехами (с кедровыми пробовала, и с песто тоже, и с фисташками, и по-моему, даже с лесными, а вот с грецкими - нет).

И мне понравилось - свежо, остро, аппетитно!!!
Заправки и петрушки, на мой вкус, можно по-больше smile.gif Можно даже слегка примариновать в заправке кольца лука. В общем, можно пофантазировать smile.gif Я плеснула немного бальзамического уксуса, за неимением лимонного сока и существенно уменьшила оливковое масло.
На самом деле пропорции здесь достаточно условны , но из одного помидора получается очень внушительная порция smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 09, 2013 18:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, красиво... Надо тоже попробовать с грецкими орехами приготовить. smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13406
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Сен 09, 2013 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у РМилены похожий рецепт
готовила много раз..любим)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SnoBiz  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.12.2010
Сообщения: 225
Откуда: Кипр

Сообщение Добавлено: Пн Сен 09, 2013 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я заметила,что помидоры нарезаные кружками на много вкуснее! думается с красным луком эта закуска будет просто волшебно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3922

Сообщение Добавлено: Ср Сен 18, 2013 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПРяная закуска с помидорами и чесноком

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1822268#1822268

Татьянка,спасибо за такое сочетание.Я очень часто подобный салат делаю,но форма резки помидор другая и с мятой.




20130917_125953.jpg
20130917_125953.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7571 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Сен 18, 2013 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa, на здоровье!!!

А мы ее в ФМ дружно готовим!!! Заходи!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Страница 4 из 9

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения