Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2011 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.
Обед на царской кухне,
или День рождения старшего сына


семга под майонезом
студень
язык заливной
икра лососевая зернистая
раки в белом вине
похлебка
печень, тушеная с грибами
рулет с маком
мороженое
йогуртовый торт с киви
конфеты Ferrero Roсher

красное вино Sangre de Toro - familia Torres, Catalunya



В гостях ...у Татьянки

перепелиные яйца в красной рыбке
селедка в горжетке
огуречные роллы с красной икрой

буженина в луковой шелухе
колбаса домашняя

зеленый рулет
мини-капрезе
фасолевый суп с сухими грибами
куриные голени в медово-горчичной глазури
салат из краснокочанной капусты с тыквой и орехами
блинные мешочки с грибной начинкой
торт "Рыжик"
сыры с голубой плесенью
фрукты




Всем ветрам назло,
или Солнечный обед с Иланой



салат из сладких перцев от Иланы
куриный суп с грибами от Иланы
розовая форель под лимонно-чесночным соусом от Иланы
картофель, как на свадьбах... от Иланы
Брауни двух цветов от Иланы







2013 год


Причуды Новогодней ночи:
встреча двух эпох



рыбная тарелка: семга и нерка
бутерброды с икрой,
бутерброды со шпротами,

студень из лося и индюшатины,
колбаса домашняя,
колбасы покупные,

салат "Сельдь под шубой",
слоеный Марьин рыбный салат,

мясо по-французски,
домашние вафли с заварным кремом
напитки и конфеты советских брендов,
мандарины,
шампанское Асти Канти,
конфеты Ferrero Rocher,
раки вареные,
брусничная вода



Небольшой а-ля фуршет
в мой День рождения



буженина в луковой шелухе от Любани
домашняя колбаса
рулетики по-новгодски
от ПантерА
чернослив в беконе от Winny
закуска "Новогодний рассвет"
перепелиные яйца в красной рыбке
от Татьянки
раки вареные
канапе "Креветка"
икра красная в тарталетках
блинчиковые пальчики от Анисоары
сыры с голубой плесенью, вишня, красная смородина
курица в паприке
гарнир - отварная картошка
конфеты Ferrero Rocher
покупной торт "Вишневый сад"
шампанское Асти Канти
чай, яблочно-вишневый сок



Романтический ужин
в День всех влюблённых


завтрак - сердечная яичница от Poncik


раки вареные

канапе "Креветка"
семга с рукколой в кружевах
спаржа в прошутто от ЕленкиПрекрасной
куриные шашлычки с карамболой
мясо по-французски
гарнир - картошка по-парижски

пармезановые конфеты
2 тирамису^ с сырыми яйцами от Натушка и без яиц
ванильное печенье
шампанское Асти Канти
конфеты Ferrero Rocher



Яблочно-весеннее настроение


Морковно-яблочный Салат красоты
царский суп от Мишель
яблочный гуляш
яблочные маффины
тарт "Линцер" с малиной и яблоками
много-много яблок разных сортов



Прощеное воскресенье. Обед

жюльен с креветками
лодочки из перца с моцареллой
кольца кальмаров в кляре
винегрет по-французски
грибы белые жареные
пампушки
блины со сметаной и вишневым вареньем
панна-котта от Марины-Золушки
вдогонку - клафути с вишней



Благая весть,
или Креветочная рапсодия


канапе с креветками и огурцом
креветки на шпажках от ЕленыПрекрасной
яичный рулет с креветками и чили от Карины
лодочки из авокадо с креветками
креветки и манго
солянка с креветками
панна-котта от Марины-Золушки
шампанское Премиум Гранд Кюве
кофе с этчингом


...Пасха нова святая

волованы с икрой
нерка копченая с лимоном
раки в белом вине
домашняя колбаса с черри и карамболой
котлеты из дичи, протушенные в сливках
гарнир - цветная капуста в куркуме

яйца-крашенки
куличи от МАММА
конфеты Ferrero Rocher
голубой сыр с шоколадом и виноградом
десерт "Брызгающий" горячий шоколад в апельсиновых чашечках"
от Сони-бухгалтера
итальянское шампанское Асти Канти



Вкусное СЫРОедение

бутерброды с сыром бри от Leah
пикантная закуска
канапе с сыром Гауда, консервированной кукурузой и жемчужным луком от Leah
суп из кабачка с пармезаном от ЕленыПрекрасной
куриные котлеты с грибами и сыром
гарнир - картофель, запеченный с сыром
канапе из сыра Эдам, ананаса и черешни от Leah
горячая закуска "Пармезановые груши" от Ликунчик
тарелка с сырами-фруктами
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Июн 30, 2013 14:28 ), всего редактировалось 33 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2011 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По следам одного путешествия

Empanada (пирожки)
Ensalada rusa (оливье по-советски)
креветки с чесноком по-испански
андалузская закуска из свеклы с грецкими орехами
андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)
салат из кукурузы (Ensalada de maiz)

гаспачо по-андалузски от Shuta
цыплята по-каталонски
котлеты по-каталонски
чуррос
горячий шоколад по-испански

груша в красном вине с сухофруктами
вино красное Sangre de Toro (Сatalunya)
вино Shardonnay (Испания)
кофейный пунш по-испански
безалкогольная сангрия
от Кристины-КК



Ягодное воскресенье

салат из вишни и белокочанной капусты
салат из клюквы и белокочанной (тушеной) капусты
салат из вишни и моркови

черничный суп (шведская кухня)
черничный суп от Кристины-КК
свинина с брусничным соусом
десерт "Пальчики оближешь" от Тани- Мамуси
налистники с ягодами
десерт "Мечта"

и много-много ягод



Вечер кулинарных приколов-2

диета для худеющих
волшебная икра

митинг
закуска "Свекровкин глаз"
креветки-фламбе

суши по-нашему
суши по-украински
мясо "Корона"

мясо "Вулкан" от MARGE
печенье "Хрюшки"
торт "Мусорная куча"
от legre
сыр копченый "Косичка" с вишней-черешней-ежевикой
"лысые персики"
"Яичница"
десерт "Пиво" от Наташи-Haruka
армянский коньяк "Сабля со змеей"
"Отрезвляющее шампанское"
кофе "Огонек" от Лили-Элевочка

Вечер кулинарных приколов-1 здесь



Мои именины. Пикник.

Шашлыки
бутерброды со спаржей
бутерброды с семгой
бутерброды с киви и сельдью

канапе с сыром, консервитрованной кукурузой и жемчужным луком
канапе с оливкой, сыром и ананасом
от Leah
вяленые помидоры от Vassilissa
помидорки-черри
петрушка-базилик
салат украинский из тушеных овощей



Вечер кулинарных приколов - 3

Прошел грибной дождь
мумия
яичница от Оли-Folga
зелье приворотное
секси-курочка от Лили-Элевочка
скоро в отпуск (печенье)
охлажденные обезьяньи мозги
ананасы от Лили-Элевочка
апельсины
тоник славянский,
лимонад
от Лили-Элевочка,
кровь дракона,
змеиный яд,
слезы феникса
- идеи Элевочки
проверено - кушать можно!



Легкое прикосновение к Италии...

мужской салат
капрезе
яичница-болтунья
салат с кукурузой и сладким перцем
хлеб "аккордеон" от Марины-Sorba
суп-пюре из цукини с грибами
тыквенный суп с соленой треской
жареная телятина с соусом из йогурта и зеленого лука
дыня с фисташками и ежевичным соусом
тирамису без яиц
панна-кота (с малиной) от Марины-Pypcik
игристое вино Asti Canty производства Италии


Подгляделки за Орешком...


сырные сэндвичи от Саши-Oreshok
бутеры с хурмой, крем-чизом и лососем от Саши-Oreshok
салат с фасолью, малиной и фундуком от Саши-Oreshok
яблочно-сельдереевый суп-пюре от Лики-Ликунчик
мясо по-фернандовски от Аси-Гржемилек
десерт Ананасовая прохлада от Яны-Краля
ягодный пирог со сметанно-шоколадной заливкой от Саши-Oreshok
шоколадный крем с маскарпоне, запеченный в чашечках для кофе"Эспрессо" от Саши-Oreshok




Ретро-салатное пиршество,
или приостановленный эксперимент...

слоеный салат "Рыбки в пруду" от vavilon
слоеный салат с курицей и виноградом от Tiffany
слоеный салат "Белая береза" от Оксаны-Klarissa
слоеный салат "Гнездо глухаря" от Иден
...



В гости к ЕленеПрекрасной


авокадо в заправке-конфетти

салат из краснокочанной капусты с клюквой и кинзой
крем-суп из брокколи и цветной капусты со сливочным сыром и чесночно-пармезановыми крутонами
запеченные фаршированные перцы
желейно-сливочный десерт
бри, запеченный с малиной в слоеном тесте





.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Пн Ноя 25, 2013 9:32 ), всего редактировалось 19 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Сен 03, 2011 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Пн Сен 23, 2013 17:46 ), всего редактировалось 71 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sabonya  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.01.2008
Сообщения: 23

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2011 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер! Любава, Вы не поделитесь секретом, как Вы делаете "розочки" из огурцов? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2011 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sabonya, со мной можно на "ты".
Розочки из огурца нарезаны ножом-точилкой (как для карандаша) и свернуты вертикальным "рулончиком", на оливье - 2 средних огурчика.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Сен 11, 2011 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

повезет-не повезет ( ко ДР старшего сына готовлю- вечер кулинарных приколов ).

Вот сегодня тренировалась:

курица в бассейне


Курица-гриль в простом соусе (мука, кетчуп, специи, морковь).
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Чт Ноя 03, 2011 12:19 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2011 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовлю два праздника, следующих один за другим с промежутком 5 дней (состав гостей будет разный). К кофейному застолью сегодня заготовила и отправила в морозильник вот такие десерты-приколы.

Десерт-прикол "цветочный горшок"




Берем новый цветочный горшок ( у меня диаметр 12 см, высота 8 см - это слишком большие оказались, хотя без наполнения совсем маленькие), вымачиваем его в горячей воде часа 2, можно прожечь в духовке, моем с содой.

На дно горшка укладываем кружок батона или кекса.
Нам понадобится мороженое, лучше трех цветов или двух, у меня покупное (ушло 2 брикета на один горшок, хорошо, что накупили его полную сумку-термос)




На этот кружок выкладываем мороженое - я начала с белого, потому что до него может очередь и не дойти, мороженое присыпала измельченным в блендере печеньем по этому рецепту, только добавила молотый кофе и пачку 100 г какао (можно половину), уменьшив на этот объем количество муки.




На слой печенья выложила половину шоколадного мороженого, а на нем - 2-3 червячка (жевательные конфеты)




Закрываем червячки второй половиной шоколадного мороженого,и снова посыпаем кофейным печеньем




Третьим слоем выложено розовое мороженое и по центру вставлена (через мороженое в наш кружок батона или кекса) трубочка для коктейля




Вокруг трубочки мороженое покрываем толстым слоем молотого печенья, трубочку отрезаем на уровне мороженого и вставляем в трубочку цветок с тонким стебельком, после чего маскируем трубочку дополнительно подсыпав печенья.

Десерт-прикол готов. Радуйте своих близких.




Посаженные весной розы на моей грядке выбросили бутоны, похоже, подоспеют собственные цветы, это первый бутончик.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Сб Сен 21, 2013 11:17 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2011 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

PaDocTb писал(а):
Любава55, действительно, ооочень прикольный десерт. thumbup.gif 4u.gif


чайнаяложка писал(а):
Любава все по-настоящему laugh.gif даже червяки
здорово laugh.gif


yyy писал(а):
Люба, нет слов! Обязательно приколю гостей! Особенно понравилось зарыть туда червяков! laugh.gif


дакота 69 писал(а):
Люба, на Хэллоуин такой десертик в самый раз ))) sneeze.gif



Девочки, я рада, что вам понравилось. Заходите!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Сб Окт 15, 2011 10:04 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
рыбочка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.06.2009
Сообщения: 57

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2011 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Prosto net slov.Kakaya krasota.Molodec.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2011 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбочка, спасибо, я рада, что тебе понравилось. Заходи в гости.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Сен 23, 2011 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!

Я не заставила себя долго ждать и появилась с отчетом. Почему так рано? Одна из подружек приехала только на пару дней, а уж очень хотелось посидеть в полном составе, да и не виделись давно.

Сразу объясню : именины - не день рождения, это день святого, имя которого ты носишь, поэтому отмечать не обязательно в день его поминания - святой всегда святой, и в молитвах мы к нему обращаемся каждый день.

На семейном совете ранее решили облегчить мою участь и договорились, что именины я отмечаю с подружками, а ДР сына - только семьей ( с приглашением отца, естественно). Это сразу сбавило мне обороты, было сокращено кофейное меню, а на ДР я получала бОльшую свободу, потому что не все приколы я бы посмела подать гостям мужского пола.

Гостей я только что проводила, посуда и прочее меня подождут, и пока не прошла эйфория, успею вам что-нибудь рассказать-показать.
Может кому пригодится мой подход: приготовив блюдо, фотографирую его на краю стола, на мониторе выявляю и устраняю шероховатости, отставляю в сторону либо отправляю в холодильник и берусь за следующее, потому что в присутствии гостей фотать я не могу, Расстановка блюд в "бизнес-плане" отрабатывается на отдельном листе вместе с меню, поэтому потом быстро каждая тарелка занимает на столе свое место.

Скатерть с салфетками я все-таки прикупила, бледно-желтую, и розы распустились некоторые, кремовые, наружные лепестки в розовую крапинку - раньше такие мне не встречались. Кофейные зерна я рассыпала, как и собиралась, и это было оценено.



На дополнительном столике я подаю для дам полотенца (на коленки poketoungeb.gif) и стопку тарелок, чтоб не бегать на кухню за сменой



Пили итальянское игристое Асти, кофейный ликер со сливками и коньяк Старый Кенингсберг



Подавала сразу горячее - мясо с кофе

Блюдо это считается праздничным вариантом.
Вкус - просто сказочно интересный, сказать очень вкусно - все равно, что ничего не сказать. Понравился всем, девченки восторгались и тут же изучили рецепт.

во время тушения



подавала как доминирующее блюдо, подогревала в микро, поэтому украшения были на раз-два - сняли и так же вернули. Спасибо Ольге-Folga, идея этого цветка позаимствована у нее.



на гарнир подавала желтый рис (сварен с куркумой)



и соленья


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Фев 21, 2012 11:10 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8536
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2011 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, очень красиво! Молодец!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2011 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Марина! Ты уже не впервые меня первой встречаешь - приятно. А насчет кремов я тебе говорила, что у меня руки не оттуда растут, еще раз в этом убедилась, но об этом чуть дальше (уж лучше я буду продолжать строгать салатики)
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2011 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я не большая поклонница желе ввиду большого количества желатина для их устойчивости (хотя и заверяют, что это продукт натуральный), но сделала - цель же была показать, что можно приготовить с кофе.

На coffeetime предлагалось подавать его с лавровым кремом, для которого заблаговременно ( у меня получилось дней за 5 или 6) в сахарную пудру погружаются лавровые листья, потом эта пудра с ароматом лавра взбивается со сливками. Вкусняшка! но только сливки у меня никак не хотели густеть, потому подала их в стакане (так и хочется сказать - в склянке (слово-то вспомнила!), так вроде нежнее получается, что более подходит к этому крему. А он взял и загустел через пару часов! но нигде не встречала, чтобы делать его заблаговременно. Да, и уже после праздника вспомнила, как быстро густели сливки, когда я взбивала их венчиком для рисования на кофе.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Ноя 02, 2011 16:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Сен 24, 2011 12:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще подавала печенье "Кофейные зерна" от Тани-Шкода, видно многовато муки положила, потому что растрескались при выпечке (чувствовала, когда делала, но добавлять еще 1 яйцо почему-то не стала). Катала эти "вишенки" 25 минут на один протвень (шарикам надо придать продолговатую форму), советую каждый выложенный ряд придавливать посередине тупой стороной лезвия ножа (последующие ряды будут мешать этой процедуре), чтобы больше было похоже на зерна. Оставшееся тесто испекла в виде простых круглых печеньиц, но сыновья заявляли: нет, мы хотим эти, они интересней.




_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Ноя 02, 2011 16:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 98, 99, 100  След.
Страница 5 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения