Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 89, 90, 91 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13417
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2011 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Густой морковный суп "CRECE" с перцами
суп изумительный!
однозначно идет в Любимое
Перца хватило одного доморощенного Ред Хот Чили Пеперс laugh.gif
кол-во бульона ушло меньше чуток.
он такой обжигающе остренький густой обволакивает теплом как в кокон..в нашу-то холодрыгу самое то)))
а в союзе с Чесночными крутонами из черного хлеба это вообще песня.

http://kuking.net/2_917.htm
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alysha  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.08.2002
Сообщения: 428

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2011 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот уж не знала что любисток в суп добавляют! Специфический у него аромат.
Я его завариваю и волосы ополаскиваю. Для волос самая хорошая травка!
_________________
Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13417
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 22, 2011 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alysha писал(а):
Вот уж не знала что любисток в суп добавляют! Специфический у него аромат.
Я его завариваю и волосы ополаскиваю. Для волос самая хорошая травка!

у меня мама его в суп всегда добавляет
и так в пироги и к овщам.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пулька  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 27.04.2006
Сообщения: 34
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2011 3:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

девочки, извините, что немного не по теме, но где в Москве купить корень любистока? В аптеках нет, ищу-ищу и все никак... Где вы его берете? Или на дачах он у вас растет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2011 4:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пулька, про корень я даже растерялась huh.gif Олечка говорила о вершках... В Москве в продаже не видела ни разу, вожу сухой из Польши. Подтверждаю - в супах очень хорош, равно как и в мясе smile.gif Хотя сейчас в МЕТРО стали продавать свежие травы, я посмотрю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13417
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2011 7:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да, я про корень тоже ничего не знаю. А травка растет у мамы на даче.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пулька  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 27.04.2006
Сообщения: 34
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 23, 2011 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я и вершки в магазинах не видела, да и на рынках тоже...
Мне, собственно, не для кулинарных целей blush.gif
Ну а раз уж травка вкусная, куплю, как только увижу. И в суп её, в суп!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 25, 2011 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп харчо.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2011 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбный суп по-моему:

огромная голова лосося и такой же немаленький хвост

2 кисло-сладких яблока
4 большие моркови ,
2 большие луковицы
3 больших помидора ,
пучек листьев сельдерея ,
половина большого пучка кинзы
-в обсчем - все большое laugh.gif
2 столовые ложки каперсов + маринад от них ( г.100)
100 г.водки
укроп д/ подачи,
лимон , стол л. сахара ,
перец , лавровый лист

Итак:
поставить воду( 4 литровая кастрюля) , туда 2 целых яблока и листья сельдерея , пока закипает , поставить зажарку
Морковь , лук , когда зажарятся , туда же много кинзы и нарезанные помидоры , затем к концу каперсы. Когда закипает вода , бросить туда рыбу и приварить минут 20 ,
Рыбу вынуть , остудить и почитить. отделив куски рыбы от кожи и костей. Куски рыбы-- в кастрюлю ,добавить в воду маринад от каперсов , сок пол лимона и всю зажарку , лаврушку и перчик. Когда вскипит , влить водочку , вскипятить и выключить. попробовать на соль , сахар , остроту. Я добавила есче корейский острый чили соус.
При подаче нарезать яблоки на дольки и добавить в тарелку к супу

очень вкусно., рыбой не пахнет , муж ел - а ето уже о чем-то говорит. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"




resize of dsc00130.jpg
resize of dsc00130.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4375 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2011 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, наш суп! Сделаю не этой же неделе обязательно! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Окт 24, 2011 3:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тортийя суп

небольшой пучок кинзы
2-3 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1 перчик чили
4 стакана куриного бульона
1 банка томатов в собственом соку(небольшая 300-400 g)
отварное куриное мясо(1 грудка)
тертый сыр
кумин, соль по вкусу


В комбайне размолоть в пюре кинзу, чеснок, лук, чили и томаты. Бульон довести до кипения, добавить пюре, кумин, на медленном огне томить примерно полчаса. Отварное куриное мясо порезать , добавить в суп.
Несколько лепешек тортийи порезать лапшой, полить оливковым маслом, перемешать, запекать при 250C 15-20 минут, пару раз перемешать.
Подавать суп , посыпав сверxу тертым сыром и ленточкaми тортийи. По желанию в суп можно добавить зелень кинзы и даже четвертинки авокадо
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_6119.jpg
100_6119.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6154 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Чт Ноя 03, 2011 19:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 25, 2011 4:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп "Курица и перец"
На этот суп меня вдохновил рецепт из рассылки СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА В результате получилось вот что:

1/2 цыпленка
2 ст. л. зелени и корешков для супа
1 стебель сельдерея
1/2 морковки
Ломтик корневого сельдерея
8 запеченного перца (я делала с консервированным)
1/2 большой головки фенхеля
4 ст л оливкового масла
100 мл апельсинового сока
5 зубчиков чеснока
4 ч. л молотого кумина
2 чл.л. базилика

Соль, черный перец

Из цыпленка сварить бульон с зеленью, морковкой и сельдереем.
Цыпленка разрезать или покрошить на мелкие кусочки. Бульон процедить, овощи и зелень не выбрасывать.
Фенхель с чесноком слегка обжарить на оливковом масле с кумином.
Перец крупно порезать, вместе с овощами из бульона и фенхелем с чесноком измельчить в блендере. В кастрюле развести бульоном до желаемой консистенции (мы любим погуще), довести до кипения, добавить курицу, проварить минут 10, добавить базилик. Кушать с аппетитом smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4090
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Вт Окт 25, 2011 4:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно вопросик?.... Леночка, откуда рецептик? (чисто профессиональный интерес)
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Окт 25, 2011 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

M_Yulia писал(а):
А можно вопросик?.... Леночка, откуда рецептик? (чисто профессиональный интерес)



Юлечка, привет! Сто лет по нему готовлю, с какого-то англоязычного кулинарного сайта. wink1.gif Рецептов етого супа-как нашего борша, laugh.gif laugh.gif laugh.gif у меня прижился етот. А в чем интерес-то? tellme.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4090
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Вт Окт 25, 2011 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Ленчик, просто на работе готовлю суп с таким же названием, а рецепт там совсем другой...
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 89, 90, 91 ... 97, 98, 99  След.
Страница 90 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения