Авторизация
Загрузка...
Капуста брюссельская
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Апр 02, 2011 18:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань,очень замечательно,что ты на тот блог набрела,а то я так бы и не попробовала эту вкуснятинку,приготовила лично для себя на ужин половину порции,семян горчицы не было,положила просто дижонскую.Мне понравилось,вот не хочется ничего ни убавить,ни прибавить.Спасибо!
Капустка еще осталась,а на ловца..как известно и зверь бежит,в журнале рецептик приглянулся. wink1.gif Так что я сюда еще вернусь!




брюссельс капуст.jpg
брюссельс капуст.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Апр 02, 2011 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, красотень!!! Рада, что капусточка пришлась по вкусу!!!
Да, а журнальчик интересный smile.gif особенно в плане овощных блюд smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Лёлика  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.11.2005
Сообщения: 126

Сообщение Добавлено: Пн Июл 11, 2011 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда-то попробовала брюссельскую капусту в суп положить. Кажется это были щи. Есть не стали. Всю кастрюлю пришлось вылить. Шла тут как-то по магазину и вспомнила, что есть у нас здесь такая темка про брюссельскую капусту. Решила взять все же и дать ей еще один шанс. 3 месяца она пролежала в морозилке. Сегодня на троих обед поделить не получилось . Суп достался ребенку и я , наконец-то, решилась. Сделала капусту по рецепту Аликс. http://kuking.net/15_18401.htm Очень вкусно. И очень быстро.
Я была в шоке, что в первый раз умудрилась так продукт испортить долгой варкой. Однозначно, буду пробовать и другие рецепты. И обязательно попробую из свежей капусты чего-нибудь приготовить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лёлика  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.11.2005
Сообщения: 126

Сообщение Добавлено: Пн Июл 11, 2011 17:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Забыла написать, что так как делала из мороженной капусты, сначала ее положила в микро на 30 секунд. через 5 минут порезала.Лук обжаривала отдельно, и только потом добавляла капусту. Ну а далее по рецепту.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
UlkaXP  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.10.2007
Сообщения: 62
Откуда: Россия, Томск

Сообщение Добавлено: Вс Сен 18, 2011 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ewgenija, ну и от меня примите благодарность а замечательный и простой рецепт запеканки! Вкусно очень!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2011 6:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брюсcельская капуста запеченная с беконом и чесноком

400 г капусты( я брала замороженную)
3-4 ломтика бекона
4-5 зубчиков чеснока
1/4 стакана белого вина
оливковое масло
соль, перец
немного тертого сыра

Бекон и чеснок мелко порезать, перемешать с капустой, полить слегка оливковым маслом и вином, посолить, поперчить , выложить в огнеупорную форму и запечь в дуxовке 20 минут при 200C, в процессе запекания один-два раза перемешать. В конце посыпать тертым сыром(у меня- пармезан) и подержать в дуxовке до расплавления сыра.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...


Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Пт Авг 16, 2013 17:02 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2011 4:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленка, спасибо за рецепт! smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1717616#1717616
Вот такая получилась капустка:





Очень вкусно! В следующий раз сделаю с пармезаном smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2011 6:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Асенька, на здоровье, happy.gif happy.gif happy.gif очень аппетитно, sigh.gif а сыр какой? tellme.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10965
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2011 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еленка, сыр Эдам, известная лентяйка-Ася покупает его натертым blush.gif Получилось нажористо wink1.gif Думаю, что с пармезаном будет ЕЩЕ лучше! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2011 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ась, с пармезаном будет пикантнее, sigh.gif а сыры для готовки я все покупаю натертыми blush.gif poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2013 5:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брюссельская капуста запеченная с грибами и луком.

300 г брюссельской капусты
300 г порезанныx грибов(у меня портабелла)
1 средняя луковица
соль, перец, мускатный ореx
чесночная приправа
оливковое масло

Перемешать капусту, грибы и мелко нарезанную луковицу, добавить соль, перец, специи, полить оливковым маслом (количество регулируйте по своему вкусу), выложить в форму для запекания и отправить на полчаса в дуxовку, разогретую до 200C
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_7090.jpg
100_7090.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2601 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Пт Фев 22, 2013 9:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ПЕКАНОМ И АВОКАДО

из журнала FOOD & WINE, за март 2013.

орехи пекан 1 чашка (около 100 гр)
2,5 паунда брюссельской капусты( немного больше килограмма)
2 авокадо
1 стол л листиков тимьяна
2 стол л бальзамик уксус
оливковое масло, соль, свежесмолоый перец

рассчитано на 8 порций

Духовку разогреть 400 Ф/200 Ц. Поместить в нее пекан в небольшой сковородке или противне без масла на 5-7 минут, вынуть, остудить, поломать.
В кипящей подсоленной воде 3 мин бланшировать капусту, обсушить, порезать пополам, сложить на 2 противня срезом вниз, сбрызнуть маслом, посолить, готовить 20 мин до зарумянивания среза. Один раз поменять противни местами- нижний наверх, верхний вниз.
В салатнике смешать капусту, орехи, авокадо, тимьян, соль, перец, уксус.



Последний раз редактировалось: OlgaG (Сб Фев 23, 2013 8:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Фев 22, 2013 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

OlgaG писал(а):

2,5 паунда
wink1.gif Оля, а что это? И сколько "вешать в граммах"?
400Ф - а сколько будет в Цельсиях?
smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Пт Фев 22, 2013 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня-Леночка, 1 паунд = 454 г, значит 2.5 паунда будет 1кг 135 г, ну можно округлить до 1 кг, или 1,200?
А 400 градусов по Фаренгейту это 204 градусa по Цельсию, Я для себя округляю, и если здесь в рецепте указано 200 Ц то свою духовку выставляю на 400 наших фаренгейтов smile.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Фев 23, 2013 0:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Леночка! smile.gif Все понятно. Так и думала, что должно быть 200. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 4 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения