Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Ср Ноя 16, 2011 11:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лика, с меню я еще окончательно не определилась, конечно, яичницу делать я не буду, а вот гуся, суп и пирожки хочется. Бутеры с семгой и филадельфией сделаю, салат тоже. Тирамису, полагаешь, не в тему? я другие десерты кремлевские еще не изучила, пост написала обзорный, может кто еще воспользуется информацией, а я прежде чем составить меню, стараюсь иметь представление о теме.
Квас и хлеб это из супера, покупаем там вкусные и то и другое.
Насчет количества блюд - идеально по-украински 13 (как в богатый вечер на щедровки накануне старого НГ), но, конечно, не обязательно, многое же вычеркивается, когда более конкретно оцениваешь свои возможности (гусь без потрохов 30 долл, но очень хочется, а котлеты из лося-медвежатины благоверный сделает бесплатно, да еще и сам приготовит) _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 1:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Всем привет!
Поздравляю с наступившим Днем матери!
Пусть детки радуют вас всегда и во всем!
(а мне сыновья подарили вечером цветы)
Праздник удачно совпал с нашими очередными дружескими посиделками.
Темы нет, зато есть девиз - "быстро! просто! вкусно!"
Вчера занималась выпечкой.
Французский хлеб-колос от Иланы
тренировалась печь второй раз, быстро - потому что из готового теста. Моя кухня в 6 квадратов на две семьи не располагает к замешиванию теста, и я решила больше этим не заниматься, но колос попробую печь и впредь: это интересная выпечка и вкусная.
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Ноя 27, 2011 21:56 ), всего редактировалось 3 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 1:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Печенье от Xmelik
меня заинтересовало, но дружба с ее тестом не получилась: печеньица испеклись одним вкусным коржиком, потому пекла второй раз из своего проверенного песочного . Фото выложу позже - интересно узнать реакцию подруг, она может оказаться интересной. Старший произнёс многозначительно: "М-да-а!", а младший добавил, что мама решила поупражняться в тайской выпечке. Прикол- есть прикол.
Реакцию я жду скорее "О, какой ужас!", нежели "Ой, какая прелесть!" - хотя отставные офицеры не такие неженки, чтобы падать в обморок. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Май 20, 2012 12:39 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 2:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кекс "Зебра"
любимый в нашей семье, но делала тоже по-ленивому: выливала тесто не по одной ложке, а из двух ковшиков с носиками в центр формы, здесь фото с предыдущего раза.
Угощайтесь кексом с утренним кофейком, а вечером я продолжу репортаж о том, чего наваяю для любимых подружек.
этчинг
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Янв 23, 2013 18:36 ), всего редактировалось 3 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 6:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люба, кремлевское меню впечатлило, гулять-так гулять!!!
Про шоколадные корзиночки не было времени дочитать, поэтому мой совет будет в тему или нет:недавно видела мастер-класс: надуть шарики маленькие и окунать донышком в растопленый шоколад,затем на целофанчик и холодильник. Еще просто обмазывают кисточкой силиконовые формочки.  _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
я*Настя Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.06.2008 Сообщения: 12070 Откуда: с Урала
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 21:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Любава55 писал(а): | делала тоже по-ленивому: выливала тесто не по одной ложке, а из двух ковшиков с носиками в центр формы |
Затейница ты, Люба!  _________________ Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 22:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну, вот и репортаж.
Салат "Графиня2"
подавала в вафельных стаканчиках (Лиля-Элевочка писала, что у них продаются готовые рожки вафельные - это еще красивее, но я нашла только стаканчики. Очень практично, размок только один оставшийся, как вариант подачи салата весьма хороши.
Поленница
из рулетиков из ветчины, смазанные творожным сыром Альметте: половина со сливочным, половина - с соленым огурцом.Мы очень любим эту закуску, часто делаю ее просто для семьи по просьбе детей. Сыновьям понравились более острые, а дамам - сливочные.
Шашлычки-чернослив в беконе от Winny
любимая наша закуска
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 22:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Украинский борщ -
и подружки и дети любят.
Я его не планировала, но вдруг захотелось приготовить, вообще-то я в этом сезоне на него прямо подсела, уже несколько раз готовила
(варю с говядиной, замороженную свеклу брусочками обжариваю и тушу 20 минут, отдельно обжариваю лук плюс замороженная мелко натертая морковь, добавляю в свеклу, туда же острого кетчупа, и еще таймер на 20 минут. В бульон кладу картошку брусочками, за ней капусту и в конце - тушеные овощи. Перед тем, как выключить, добавляю выдавленный чеснок из расчета 1 большой зубок на 1 литр борща, Настаиваю. Подаю со сметаной.)
К борщу испекла 12 пампушек
( в юности обедали в ресторане в Киеве, и там подавали пампушки отдельными булочками, потому мне так нравится больше).
Чесночную заправку для пампушек делала по рецепту buxqalter
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Сб Dec 07, 2013 15:43 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Вс Ноя 27, 2011 22:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
На горячее запекла скумбрию в фольге от Джагга:
быстро, просто, вкусно, особенно нам понравилось, что она получается не жирная, но очень сочная и нежная. Гарнир - отварная картошка.
Еще одним горячим блюдом были голубцы.
На днях у Lubany подсмотрела розовые голубчики, потому тоже положила сверху свеклу: нижние получились розовенькими красивыми, но у меня еще кетчуп, потому розовый выражен не отчетливо, а вот в майонез я идейку воплотила.
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пн Ноя 28, 2011 12:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Печенье-прикол "Пальчики"
Не ставила на стол вместе со всеми тарелками, а принесла перед десертом, помня опыт с приколом-горшком. Девочки были в своем репертуаре - примеряли, оценивали маникюр, оставили и одной из подружек, которую вот сейчас жду к обеду.
 _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пн Ноя 28, 2011 13:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
На десерт готовила фламбированные персики с мороженым
Персики к мороженому можно класть горячими, но я сделала заранее и подавала холодными.
Оббежала все фруктовые точки поблизости, но, увы, сезон персиков закончился, да это и не проблема - отлично получается из консервированных половинок.
Весь процесс очень празднично-приятный, потому хочется поделиться с вами этим удовольствием.
Свежие персики бланшировать, снять кожицу и вынуть косточку.
Белое вино смешать, подогревая, с медом, положить половинки персиков срезами книзу (вина рекомендуется полстакана на 3 персика, но я налила больше, и 2 чайных ложки мёда), варить на слабом огне 10 минут,
затем вынуть персики, а сироп сохранить
На сковородке растопить сливочное масло примерно 50 - 80 г, всыпать 1 столовую ложку сахара и расплавить до карамели
Персики разогреть в карамели на слабом огне и добавить 6 столовых ложек сиропа, в котором они варились.
Подогреть 100 мл ликера(персикового и/или ванильного) или как у меня - армянский коньяк, парЫ поджечь и вылить на персики, дать выгореть
Не спешите расстаться с соусом в сковородке - это о-о-о-очень вкусно, если, конечно, не заботиться о калориях, что я и проигнорировала, наслаждаясь этой вкуснятиной.
Если подавать персики горячими - можно полить этим соусом их и мороженое ( я поливала подогретым соусом холодные персики и мороженое)
Персик выложить на мороженое. Делала с ванильным и с шоколадным - фотогеничнее с белым мороженым
источник _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Пн Ноя 28, 2011 13:41 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9032 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Ноя 28, 2011 13:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люба, срочно хочу к тебе в гости!!!!!!!!!!!! Не виртуально!
Какая работа! МОЛОДЕЦ! _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Пн Ноя 28, 2011 13:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
В ФМ-61 Марина-Sorba предлагала подать панна-котту в виде яичницы ( это я сейчас прогулялась туда и установила, а в памяти была идея), посему у меня спонтанно родилась яичница из фламбированных персиков со взбитыми сливками.
Дамы выбирали яичницу, а сыновья - любители мороженого.
Марининой идеей подать в сковородке я как-нибудь воспользуюсь, и яичница с фламбированными персиками остается в моих меню. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Чт Май 16, 2013 12:20 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|