Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Пн Dec 05, 2011 1:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жалко кофемолку shocked.gif , хумус все же очень твердый. Я бы не рискнула...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9753
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 05, 2011 1:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Намазка из авокадо и тхины.

Рецепт родился сам собой, по необходимости: надо было придумать бутерброды. Придумала, мне понравилось.


2 спелых авокадо
6 веточек укропа
сок от 1/2 большого лимона
2 стол. ложли тхины(гольмит)
1 стол. ложка оливкогого масла
соль
черны перец.
зубчик чеснока(если бутерброды не на работу и в школу smile.gif )



Все измелчить в блендере, или с помошью погружного блендера(нога). Намазака готова.
Полезно и вкусно!
_________________
Марина.




Намазка из авокадо и тхины
Намазка из авокадо и тхины

Файл был скачан или просмотрен 3197 раз(а)

Намазка из авокадо и тхины
Намазка из авокадо и тхины

Файл был скачан или просмотрен 3334 раз(а)



Последний раз редактировалось: pypcik (Вс Янв 29, 2012 15:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Dec 05, 2011 1:47     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Марина,это действительно вкусно.Я тоже делаю почти так.
Только мне лень с блендером замухориваться,потом мыть.
Я все делаю вилкой.
Закуска супер!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, должно быть очень вкусно! Я просто мажу сначала авокадо, а сверху кладу домашнюю тхину. Тоже вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 1:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита ,в каком смысле домашнюю тхину?
В том , что ты её разводишь,или выращиваешь? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9753
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 2:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла, мы скоро ее дома вырашивать будем! laugh.gif

Рита имет ввиду, что делает тхину дома, из тхина гольмит, а не покупает в супере. Рит, я права blush.gif .
В суперах невкусная, жирнaя и с добавками, нам не подходит.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 2:57     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

А как сделать тхину дома?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Anita  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.05.2003
Сообщения: 859
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мука из хумуса продается во всех лавках, где продают пряности, хумус тахун.
_________________
После такого душевного смеха - неплохо душевно подкрепится!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Алла, мы скоро ее дома вырашивать будем!

Марина ,естественно ,сум-сум посадим в горшочек. icon_idea.gif
Я всё мечтаю выращивать зелень ,жаль пучки огромные и неиспользованные выбрасывать.
А в какой пропорции разводишь её,я никак не подберу подходящий для себя вариант для вкуса (кроме халвы smile.gif и печенья из сум-сума),а ведь такая полезная.

Цитата:
А как сделать тхину дома?

Аня , покупаешь тхину гольмит ,это концентрированная и разводишь лимоным соком ,петрузилией и водой,инструкция на стенке баночки.

Anita писал(а):
Мука из хумуса продается во всех лавках, где продают пряности, хумус тахун.

Анита это ты ? Ну 100 лет не слышала тебя,а где в П-Т есть такие лавки ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9753
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

alla Sh писал(а):
Цитата:
Алла, мы скоро ее дома вырашивать будем!

Марина ,естественно ,сум-сум посадим в горшочек. icon_idea.gif
Я всё мечтаю выращивать зелень ,жаль пучки огромные и неиспользованные выбрасывать.
А в какой пропорции разводишь её,я никак не подберу подходящий для себя вариант для вкуса (кроме халвы smile.gif и печенья из сум-сума),а ведь такая полезная.


Алла laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Я еше такой соус делаю, увидела, лет 8 назад, одна арабка, живушая в Канаде давала, по каналу"АХайм атовим", такая славная передача была: паренек Давид ездит от бабушки с бабушке, и готовит с ними.


соус
300 гр йогурта(ешель, гиль)
2 стол. ложки тхины
1-2 зубчикa чеснока(измельчаю ножом)
1 стол. ложка лим. сока
соль
1 чайн. ложка молотого камуна exclaim.gif
зелень мелко нарезанная(ето я уже добавлюю, если дома имеется)

Все. Вкусно, дети мои без ума, с салатом, да с чем угодно.

А обычную тоже делаю, но тогда надо много зелени, так нам не вкусно, вобшем, пошла с ешелем делать, хугим нет сегодня(соф-соф), можно и с чесноком сделать.
Кстати, и без чеснока вполне.
_________________
Марина.


Последний раз редактировалось: pypcik (Вт Dec 06, 2011 15:40 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cпасибо Марина ,есть такой канал ,помню этого паренька по бабкам ходил , они зацеловывали его.Рецепт мне понравился .
Зелень только я могу есть ,у остальных она пока не идет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла, ращу, потею, плачу, но все равно ращу сама laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif ШУТКА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 15:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я приспособилась делать очень лихо из тхина гульмит всяко разное smile.gif
Можно погуще, можно пожиже.
Например пропорция такая: наливаю в мисочку 200 гр тхины (взвешиваю на весах) и добавляю для начала 140 гр воды (взвешиваю, а не измеряю объемами). Главное, чтобы вода была некипяченая (у меня фильтры под ракавиной). Размешать - тхина сначала выглядит излишне жидкой, потом постепенно густеет и светлеет. Добавляю 3 стол.ложки лимонного сока. Соль. Консистенция корректируется водой или еще добавлением тхины гульмит. А можно и по вкусу увеличить соком. Консистенция как сметана средней густоты.
Потом добавляю раздавленный чеснок (кто, сколько любит) и мелко порубленную зелень. Я очень люблю с кинзой или укропом. А вот с петрушкой не делаю не нравится blush.gif
Один раз сделала с жареным луком.
Муж любит Цабаровский салат баклажаны аля эш в тхине. Прочла состав на банке и изобразила. (У Иланы есть подобный).
Развожу тхину чуть жиже обычного. Добавляю размятые вареные яйца и запеченый, очищеный от шкурки и порубленный меленько баклажан. Также добавить жареный лук можно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мда! Рецепты один другого лучше,спасибо.
Рита , скажи честно , а 140 гр воды не равно 140 мл ?Я себя почувствовала человеком из каменного века happy.gif

Вчера делала иерусалимский кугель по рецепту Иланы , спасибо Иланушь ,так сахар никак в коричневый цвет не превращался , мешала , мешала , взяла плюхнула колы(ах простите иерусалимцы),сразу получила необходимую кондицию,заменила изюм на сушеную клюкву.Вообщем не кошерный был, а вообще , может и нет , исходные продукты покупались в особо религиозном магазине Еш,правда там работают русские и арабы ,но печать есть.
Я как-то видела по телевизору ,как этот кугель пекут в Бней Браке, обязательно должен мужчина ,у женщины не получилось бы,у них ,т.е баб проблем много , это бы отразилось на вкусе.
Где я мужчину возьму , правда Адир говорит , что он Яхоль околь,но кугель......

Но внесение изменений не изменило вкусность.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мег  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.02.2005
Сообщения: 1880
Откуда: Израиль, Хайфа

Сообщение Добавлено: Вт Dec 06, 2011 15:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла, ну одно и тоже конечно же. Только я просто ставлю миску на весы и добавляю и слежу за цифрами на дисплее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 98, 99, 100  След.
Страница 15 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения