Авторизация
Загрузка...
Оформление блюд
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 91, 92, 93  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда будете чистить лимон/апельсин - не торопитесь его кромсать, сделаем задел на будущее:

подрезаем кружок донышка, но не отрезаем его до конца, и повернув наш фрукт подрезанным кружком книзу, двигаемся вокруг, срезая спираль (нож двинается вверх-вниз поочередно, получается такая волнообразная длинная полоса);

спираль эту скручиваем в розочку, оттопырив лепесток снизу (наш кружок-донышко).

Лучше-легче сворачиваются розочки из фруктов с мягкой кожицей.

Украшение хранится в закрытом контейнере/баночке спокойно в холодильнике длительное время.

Вот и вся премудрость!




_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Изумрудные цветы"

Без труда вы можете украсить свой салатик, нарезав киви на дольки и поработав маникюрными ножничками (киви и клюква, петрушка)


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще одно яйцо делала



Советую его кромсать перед тем, как делать салат, потому что у меня далеко не у всех яиц желток расположен по центру.

Зигзагообразно разрезаем белок яйца и снимаем верхнюю часть, откладываем в салат.

Вынимаем желток, смазываем ему макушку майонезом и натираем сверху желток для чубчика

Возвращаем желток на место

Клювик можно вырезать из перца или помидорки, но тоненько.

Глазки -перчины или гвоздики

Можете свить ему гнездо


Без чубчика получается не так интересно (это мой первый цыпленок)



И - яйцо варить не более 9 минут, чтобы желточек не посерел, как у меня в нижнем цыпленке.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вариант подачи помидорных цветочков от Ella



овощная плата (соленья)


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Янв 17, 2012 15:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля-Элевочка предлагала подачу салата в вафельных рожках - рожков я не нашла, но купила стаканчики - салат в них выглядел очень даже ... так что это - вариант.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мое последнее ваяние (свинина с апельсином - мммм! не зря поговорка есть, знает, бестия, что ей - и нам - вкусно)


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 23, 2011 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цветок из помидорки




Помидор порезать на сегменты, прорезая только кожицу и не дорезая до донышка (можно в солонку поставить, чтобы ровно было)

затем ножом или маленькой лопаточкой отодвинуть кожицу от мякоти, и она раскроется.

Сердцевину можете украсить какими-либо полосочками и/или воткнуть кукурузные зерна, а у меня это просто на завтрак.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2012 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Божья коровка":

Салат можно приготовить любой.
У меня: огурец свежий, яйца вареные и сервелат, слои смазаны майонезом.
Для оформления салата на две порции понадобится:
маслины без косточки черные- 35 гр. (1/3 маленькой баночки- 75гр.)
болгарский перец большой красного цвета- 1/2 шт.
листья салата- 5-6 шт.
Оформление:
В начале уложить в салатник листья салата, затем сам салат.
У маслин отрезать кончики для кружочков на "крыльях".
Затем измельчить маслины.
Выложить на салате "голову" и "дорожку" божьей коровки.
Затем мелко нарезать перец и выложить "крылья".
В самом конце положить кружочки.
Все- "божья коровка" готова!!!
Из капель майонеза можно сделать глазки. ( забыла. blush.gif )
Приятного аппетита!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12911
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2012 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seruka писал(а):
Из капель майонеза можно сделать глазки. ( забыла. blush.gif )

ну так-то ты ей и голову не сделала laugh.gif
а вообще идея классная! красиво будет смотреться на столе
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2012 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сдела- сделала poketoungeb.gif , только на фото не четко выражена- маленькая. laugh.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Мар 22, 2012 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Котенок":
Для оформления салата понадобится:
маслины- 25гр.
сыр твердый -30гр.
белок яичный с отварных яиц -3шт.
кусочек помидора или болгарского перца.
Салат у меня на блюде "Мимоза": сайра и отварные яйца.
Слои смазаны майонезом.
Приготовление- оформление:
На блюдо выложить салат, смазать.
Маслины порезать соломкой.
Затем распечатать из интернета понравившееся украшение салата, вырезать по контуру картинку- котенка.
Положить на верхний слой салата и обвести зубочисткой.
Распечатку- трафарет убрать.
Внутри контура посыпать натертым на крупной терке белком.
Затем выложить контур рисунка- котенка кусочками масли, подглядывая на картинку -распечатку.
Не забыть вырезать "язычок" для котенка из помидорки или перца.
Края салата обсыпать натертым на среднюю терку сыром.
Блюдо украсить по желанию. У меня "солнышко"- кумкват, по краям тарелки свежие огурец и помидор, консервированные каперсы.
Приятного творчества!!!
_________________
Наташа.




1
1

Файл был скачан или просмотрен 3338 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Апр 14, 2012 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бант из лука-порея


Лук-порей отрезаем на высоте см 20 от корешков (корешки отрезаем),
рассекаем сверху вниз, не дорезая до низа см 2 или 1,5, и , повернув на 90 град, еще раз разрезаем так же, получились 4 дольки.

Теперь берем каждый получившийся лепесток и заворачиваем его внутрь, идем либо по кругу, либо заворачиваем один сегмент и закрепляем его зубочисткой для устойчивости конструкции. Самые нижние "лепестки" можно срезать на уголок, как раньше у ленты срезали, и оставить незавернутыми.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Янв 30, 2013 14:02 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 4:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, не устаю удивляться вашему творчеству! У меня почему-то из лука ну никак не получается цветок, не раскрывается! blush.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seruka писал(а):
Люба,цветок, не раскрывается! blush.gif


Наталя, на "ты", плиззз

Цветок опускают в очень холодную воду (я заливаю в контейнере в 2 раза шире луковицы водой и ставлю в холодильник, раскрывается несколько дней, а в январе на балконе - за 2 часа раскрылся (юбилей соперницы готовила, цветок пришлось ликвидировать, т.к. поставлен был с запасом дней) - для большей надежности заливай водой и засыпь много кубиков льда.
И - если у луковицы толстые чешуи, он раскрывается хуже.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо! Буду знать, что долго ждать, а то везде пишут, что раскрывается за два часа. Уже несколько раз пробывала и за эти два (неверных) часа никакого результата.
Попробую еще, буду ждать до "победного"!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 91, 92, 93  След.
Страница 85 из 93

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения