Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2011 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, почему-то только сейчас добралась до продолжения твоей темы smile.gif
Почитала меню.. Столько всего вкусного !!!
Даже пока не знаю что сказать smile.gif
Одна икра мне точно лишняя smile.gif
Хлеб и пирожки мне видятся тоже в компании с супчиком, но если ты сознательно его исключила...
Горшочки - хорошо! У меня они в планах тоже на ближайший обед с гостями, и, личная просьба - не надо их сыром затирать smile.gif ...
К горшочкам хорошо бы свежие овощи или в виде салата, как мне кажется, ну и соленья какие-то (у меня всегда горшочки ассоциируются с украинской кухней smile.gif , и тут же видится такая бааальшая тарелка - а на ней капусточка, огурчики, помидорчики...)

Вместо бутербродов я бы сделала просто рулетики с семгой и филадельфией и положила бы их на салатный листик.

Да, и какие-то мясные закуски просятся ... Паштеты исключаем smile.gif

А ведь в начале мыслей никаких не было smile.gif А сколько написала smile.gif
Рада , что идея подачи заливного на ломтиках ананаса понравилась!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2011 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.
Танечка, як я рада! як я рада! довгожданий гость за моiм столом!

Советы твои - бесценны, и я их воплощу.

Раз и ты и Лика за горшочки, я их вкусненько и сделаю (без сыра, конечно). А рецепт мяса, может, кому пригодится.

О тарелке овощной тоже решено, не обещаю, что она будет большая, но будет.

К горшочкам может все-таки пирожки с капустой оставить? что-то мне и хочется и колется.

Икру имитированную исключаю, однозначно.

Насчет бутеров или рулетиков подумаю, (я предполагала ломтик батона намазать маслом, положить на него рулетик семги, а рядом в торце - пару шариков филадельфии нуазеткой сделать)
потому что проколоть их (рулетик, сверху - шарик) чем-то простым неинтересно, а хотелось филадельфию - чтоб на виду была, я её только и купила первый раз, попробовала, хочу, чтобы и гости обратили внимание и оценили, ведь очень вкусно же!


Всегда рада тебе, Танюша!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2011 13:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):
.
Танечка, як я рада! як я рада! довгожданий гость за моiм столом!

А я как рада smile.gif Спасибо !
Пытаюсь визуализировать бутерброды smile.gif Прямо ломтик батона? Может из него кружочек красивенько вырезать или овал? Пусть себе розочка из филадельфии будет, укропчик - да-нет? Потом еще - масло и филадельфия, и семга не худенькая... Вроде простой бутерброд, а как все сложно...
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2011 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я делала для семьи - с нехуденькими рулетиками семги, и баночки филадельфии хватает на тарелку бутеров по 2 шарика на каждый, еще петрушка у меня в горшке растет.

Спасибо! так активно сегодня мне помогаете.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2011 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, я к чему - масло там не лишнее? Не жирно получается?smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Dec 07, 2011 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я думала - чуток, под рыбку только.
Но про салатный листик - это я запоминаю.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Dec 08, 2011 14:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.

Аня-Chelsy предложила для мяса с укольчиками за неделю до готовки в масло (для впрыскивания которое) добавить чеснок, перец, розмарин или другие ваши любимые пряности, это действительно сделает мясо более пикантным и вкусным.

Аня, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Май 20, 2012 12:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2011 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.


Ну, вот, вроде всё сложилось (пасьянс сошелся!)!

В "10 рецептах из Кукинга, которые... потрясли" нашла телятину с вишнями. Вот ОНО! Мясо, нашпигованное вишнями - самое то! что по моему вкусу отлично вписывается в меню.

Итак, остались:

Заливное из креветок в белом вине (или в шампанском)
Раки к заливному или отдельно (что-то оно воспринимается мне перегруженным с раками)
Салат из мидий с фламбированием коллективным
Красная икра в тарталетках (думаю, может, исключить?)
Рулетики по-новгородски (это заказано, так что остается)
Свинина с вишнями на горячее
Гарнир - картошка по-парижски
вот тут может и расстегаи с грибами+бородинский хлеб
овощная тарелка
торт йогуртовый с клубникой
мороженое в шоколадных креманках
кофе-чай-соки
=13 блюд


Творческие муки постепенно переходят в спокойное ожидание праздника.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Dec 25, 2011 11:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2011 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хотела подвести итог уходящего года, ан нет, видать размечталась я, по крайней мере, об отдыхе первого числа.

У подруги благоверного, оказывается, 1 января - юбилей, и он хочет, чтобы юбилей был красивым. Поскольку это совершенно новый круг гостей, блюда выбирал он из альбома - вспоминал. что у меня было вкусно, и высматривал, что красиво. Предложила ему выбор из 4 салатов и 4 закусок, а он ... выбрал все! Да еще нарезку заказал выложить с цветком!

Похоже, все праздники я с вами.
Дай Бог силы справиться!

Настроение творческое, елочку с птицей счастья нарядила.


С Наступающим вас! Крепкого здоровья, любви и благополучия!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2012 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С НОВЫМ ГОДОМ!



Смаковали мы, как и мечталось, французскую кухню, растянув это удовольствие далеко за пределы одного вечера.

В этом году изменили подход к празднованию: за два часа до НГ сели за стол и до курантов успели и хорошо поужинать и отдохнуть.
Сыновья помогали мне готовить стол, потому я смогла позволить себе передышку и расслабиться с бокалом шампусика.

Шампанскому французскому мы изменили, только попробовали, а пили любимое Асти, вот только что открыли четвертую бутыль.


Блюда готовились несложные, многие уже полюбившиеся: ахи и охи мои вам уже известны, но не перестаю восторгаться ухой по-марсельски, хотя весьма спокойно отношусь к супам - советую попробовать.

В связи с двойным объемом готовки и чтобы ничего не упускать, начала готовить в пятницу (хлебушек, уху по-марсельски, шантерель, клафути...)

Приглашаю к столу
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Dec 30, 2012 21:00 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2012 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с креветками, апельсинами и листьями салата от Millla M



Солнечный вкусный салатик, помидорки-черри дожили в корзине еще со своей грядки



Винегрет по-французски



Очень вкусный красивый, особенно понравился сыновьям.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2012 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уха по-марсельски




Подавала уху с сухариками, но хлеб на столе тоже присутствовал, испекла французский колос, правда, из готового теста


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Май 20, 2012 12:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2012 20:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлетки по-нормандски от Millla M



Готовил сын, но по моему вкусу - хрустящими.

К котлеткам был соус Коктейль от Dichulya



и гарниры - картошка фри по-французски и картофель по-парижски


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Май 20, 2012 12:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2012 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще на горячее готовила Шантерель в молочном соусе от Carioka из любимых старшим сыном лисичек, которые были заранее отварены и заморожены к празднику.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2012 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Голубой сыр, называется вроде "Valdeon"




Клафути с вишней от miel пекла два, как и предполагала: один по точному рецепту, а во второй добавила разрыхлитель, но первый хоть и мокроватый получается, а на вкус лучше.




_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 98, 99, 100  След.
Страница 16 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения