Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
kisana Повар

 Зарегистрирован: 28.09.2008 Сообщения: 325 Откуда: Сибирь
|
Добавлено: Ср Dec 28, 2011 20:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Прошу прощенья, я в этот пост почти не готовлю (нет времени, да и для себя одной как-то смысла не вижу, что было, то в рот и закинула ). По выходным я залюбила банальную мойву, запечёную на листе в духовке. Мойва размораживается, моется, подсушивается бумажными полотенцами. На лист (я готовлю на стеклянном икеевском, отмывается потом хорошо) наливается растительное масло без запаха, раскладывается мойва, солится (можно и специями посыпасть, но я без всего очень люблю). Поливается чуть маслом и в духовку на 20-30 минут. Как только пошел обалденный запах и кожица сверху стала золотистой - готово.
Процесс поедания выглядит так: от мойвы отрывается голова и хребтовая кость (дастаётся очень легко и отдаётся коту), остальное в рот. Идёт как семечки, угощала и постящихся, и непостящихся - за уши не оторвать. Сфотографировать ни разу не успела.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ljusja Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 08.11.2004 Сообщения: 6454 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Пт Dec 30, 2011 21:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
kisana, ты так описала процесс поедания мойвы, что у меня стала закрадываться мысль, что на аватарке твоё личное фото ! _________________ Женщина должна быть любимой, счастливой и красивой. А больше она никому ничего не должна.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
kisana Повар

 Зарегистрирован: 28.09.2008 Сообщения: 325 Откуда: Сибирь
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2012 13:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люся, ну примерно так и есть!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
OlgaG Кулинар

 Зарегистрирован: 09.01.2011 Сообщения: 741
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2012 21:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Даю фотографию салата ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ШАМПИНЬОНОB от Vassilissa
img_0242-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3612 раз(а)
Последний раз редактировалось: OlgaG (Пн Янв 09, 2012 6:17 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ljusja Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 08.11.2004 Сообщения: 6454 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Ср Янв 04, 2012 23:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хеллена, ты неподражаема!
А я просто дотягиваю... ем почти один хлеб, да салаты со свеклой.
Делала суп из ФМ с сельдереем и грибами - очень понра! _________________ Женщина должна быть любимой, счастливой и красивой. А больше она никому ничего не должна.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Om_ela Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 14.11.2008 Сообщения: 1104 Откуда: Луганск
|
Добавлено: Чт Янв 05, 2012 12:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вчера маялась, что бы приготовить на последние дни поста. На глаза попались ЩИ от Sorba. Трансформировала их в постный вариант.
на 2 л воды
2 больших картофелины
1 луковица
1 морковка
около 2 стаканов квашеной капусты
150-200 г мороженых грибов, у меня опята
подсолнечное масло для жарки
зелень
В кипящую воду закинуть картофель, когда почти сварится добавить капусту. Сделать заправку: пассировать на подсолнечном масле лук, добавить морковь, грибы (мороженые), слегка обжарить, добавить чуть-чуть воды и потомить под крышкой минут 5, добавить в кастрюлю. Дать закипеть и потомить на маленьком огне 30 мин. Попробовать на соль, если надо досолить. Добавить зелень, дать закипеть и выключить. _________________ Елена
щи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3091 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Чт Янв 05, 2012 14:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Om_ela писал(а): | Вчера маялась, что бы приготовить на последние дни поста. |
Т.к. изучаю Кремлёвскую кухню, вспомнился ОРЕХОВЫЙ СУП, может, кому пригодится.
Ингредиенты:
1 картофелина,
2 луковицы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
300 г капусты,
примерно 200 г свеклы без светлых прожилок,
6 любых орехов,
1 чайная ложка лимонного сока или 1 ст ложка белого вина
Картофель нарезать пирамидками, лук нашинковать, морковь и петрушку нарезать кружочками, добавить вырезанные из капусты грубые стержни и вместе всё варить.
Тонкую часть капусты нарезать и через некоторое время положить в кастрюлю. Проварить 5-6 минут - до готовности картофеля, снять с огня и настоять под крышкой.
Заготовить ореховую крошку.
Натереть на мелкой терке свеклу., сдобрить ее лимонным соком или белым вином, положить в кастрюлю и размешать.
Орехи лучше насыпать в каждую тарелку отдельно. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Элёвочка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.12.2005 Сообщения: 52270 Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ljusja Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 08.11.2004 Сообщения: 6454 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Вт Фев 28, 2012 19:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, спасибо за рецепты ! _________________ Женщина должна быть любимой, счастливой и красивой. А больше она никому ничего не должна.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ритата Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 31.08.2005 Сообщения: 1230 Откуда: Самара-городок
|
Добавлено: Пт Мар 02, 2012 0:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, я в этот пост с вами только частично,"одной ногой" как говорится Хотелось мне держать пост, но муж ругается...Я ж кормящая мамашка пока Дочке только 5 мес. А поститься прямо организм требует...Вобщем, решила держать пост с попущениями-буду есть молочное.
Принесла вам интересный рецептик. Сама попробовать не могу, потому что пока бобовые есть боюся...Заинтересовало сочетание кураги с чечевицей. Попробуйте, расскажите!
Суп-пюре из чечевицы.
Нужно: 2 стакана красной чечевицы, 1 стакан кураги, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, 3 ст. л. томатной пасты, специи - имбирь, зира, паприка.
В кастрюлю налить растительного масла, высыпать нарезанный лук и чеснок, обжарить до появления чесночного аромата. Затем всыпать тщательно промытую курагу, продолжать обжаривать до появления кисло-сладкого аромата. Зиру подавить в ступке.
Добавить томатную пасту, немного воды, специи, перемешать, довести до кипения и пусть побулькает минут 5.
Выложить промытую несколько раз чечевицу, добавить воды столько, чтобы ее уровень был на пару пальцев выше чечевицы.
Варить до готовности чечевицы (примерно полчаса), попутно посолив по вкусу.
Далее содержимое кастрюли нужно перелить в блендер и превратить в пюре, после чего вернуть обратно в кастрюлю. Если масса получилась густая, разводим кипятком до нужной консистенции. _________________ Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jany12 Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005 Сообщения: 1576 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Мар 02, 2012 4:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
LEOCooker писал(а): | Овсяный суп . Для нас - это безумно вкусно и полезно!] |
Галя , спасибо за рецепт.
Очень вкусный, "мягкий" суп.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 3876
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|