Авторизация
Загрузка...
Сырники
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 27, 28, 29  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
natasha.fantini  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.01.2012
Сообщения: 38
Откуда: Италия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2012 17:53     Заголовок сообщения: Сырники из кварка с изюмом и вареньем Ответить с цитатой

СЫРНИКИ ИЗ КВАРКА С ИЗЮМОМ ПО-ДОМАШНЕМУ happy.gif
Обожаю сырники, и помню как в детстве ела их на завтрак перед выходом в школу. Теперь, живя вдали от российских творогов, из котоорых приготовить сырники очень просто, пришлось осваивать метод их приготовления с КВАРКОМ!! Он есть как в Германии, так и в Италии, и я беру баночку 500 грамм нежирного кварка.
Скажу честно, что пришлось пробовать и пробовать прежде чем начали получаться настоящие пышные и ароматные сырники!! С удовольствием поделюсь с кукинг-дамами своим маленьким секретом!!
Баночка Кварка нежирного 500 грамм
1 яйцо
полстакана муки типа 0
сахар ванильный 4 ст ложки
изюм темный желательно органический, мелкий
Для сервировки - вишня в сиропе, если нет, то незагустевший мед

Замешать кварк с яйцом, мукой, сахаром и немножко соли. Получается эластичная, но липнущая к рукам масса. Скатать шарик и обвалять его с обоих сторон в муке.
Разогреть оливковое масло на ТОЛСТОЙ тяжелой чугунной сковороде на маленьком огне. Выкладвать приплюснутые и обваленные шарики на сковроду и жарить (томить) на маленьком огне, пока не подрумянятся. Перевернуть, закрыть герметичной крышкой и через 2 минуты выключить огонь. Таким образом сырники пропекаются внутри и не нужно использовать духовку.
Подавать горячими, полив вишневым вареньем или с медом. Я обычно готовлюб сырники на полдник, часов в пять , и ребенок ест с удовольствием!!! К сырникам делаю зеленый чай, подаю без сахара.
happy.gif

Фотография уменьшена модератором.
Правила:

Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.




dsc_1572.jpg
dsc_1572.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5041 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
JessyBri  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 03.07.2008
Сообщения: 65
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2012 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А что такое "кварк"? blush.gif А то в голову только обрывки знаний из курса физики приходят...
_________________
Желание - это 1000 возможностей, а нежеланье - миллион причин
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natasha.fantini  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.01.2012
Сообщения: 38
Откуда: Италия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2012 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да это просто НЕЖИРНЫЙ МЯГКИЙ ТВОРОГ.. латинскими буквами пишется QUARK. Если есть его в тком виде как он продается, то очень на люьителя, мне не очень нравится. А вот в выпечке супер!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
JessyBri  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 03.07.2008
Сообщения: 65
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2012 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ясно)) спасибо
_________________
Желание - это 1000 возможностей, а нежеланье - миллион причин
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3351
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Мар 22, 2012 12:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сырники "Нежные".

Творог 400 г
Яйца 4 шт.
Мука 4 ст ложки
Сахар по вкусу
Соль чуть
Разрыхлитель пол ч.л.
Капля ромовой эсенции

Творог вместе с сахаром и яйцами пробить погружным блендером.Добавить муку и разрыхлитель.Тшательно вымешать.Тесто должно быть,как густая сметана.

Обжарить,выкладывая ложкой, на растительном масле.Подавать со сметаной или ягодным сиропом. smile.gif Вкусно!
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




сырники
сырники

Файл был скачан или просмотрен 4913 раз(а)

сырники
сырники

Файл был скачан или просмотрен 4803 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
mezazis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 1046
Откуда: паРижанка

Сообщение Добавлено: Чт Мар 29, 2012 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sorba писал(а):
Сырники "Нежные".

Спасибо за рецепт.
На вкус как омлет, творога совсем не чувствуется.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3351
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Мар 29, 2012 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mezazis,на здоровье! smile.gif Только я не поняла,понравились? sigh.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 05, 2012 1:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сырники с черносливом в духовке.
400 г творога
1 яйцо
ваниль
2 ст. л. сахара
щепотка соли
3 ст. л. манки
1 ст. л. муки
10 шт. чернослива
мука для обваливания
-чернослив нарезать на кусочки;
-отделить желток от белка, белок взбить со щепоткой соли;
-перемешать творог, манку, 1 ст. л.муки, сахар. желток и ваниль; осторожно ввести взбитый белок;
- насыпать горсть муки на рабочую поверхность, столовой ложкой с горкой выкладывать на муку творожную массу, в серединку класть по 1 ч. л. чернослива, сформировать сырничек, слегка обваляв в муке;
-выложить на противень с бумагой для выпечки и выпекать при t=190 гр. приблиз-но 20 мин, открыть духовку, перевернуть сырники на другую сторону и печь ещё 10 мин.
- подавать со сметаной, или вареньем,или .....
Без масла, в меру сладкие, очень вкусные и полезные сырники. Ну очень! smile.gif


_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shtuchka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.04.2003
Сообщения: 367
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Апр 06, 2012 9:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отличный рецепт диетических сырников - никакого жира! Спасибо
_________________
Чистая совесть дает ощущение удовлетворенности и счастья, но полный желудок позволяет достичь той же цели с большей легкостью и меньшими затратами.
Джером К. Джером
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Пт Апр 06, 2012 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRINAMALVINA, интересный рецепт smile.gif

Да, пролистала тему, очень много нового для себя узнала. Сырники мы обажаем, будем пробовать разные.

Сырники с бананом

Источник: журнал 06/2012 Лиза

На 4 порции:
500 г творога
1 яйцо
2 банана
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
50 мл раст масла
мука для панировки

1 Творог протереть через сито и перемешать с яйцом, сахаром, просеянной мукой и разрыхлителем. Банан очистить и нарезать кружочками.
2 Тесто разделить на 10-12 частей, влажными руками сделать лепёшку и положить банан на одну половинку, прикрыть второй. края защипать и обвалять в муке.
3 Сделать тупой стороной ножа решётку и положить на разогретую с раст маслом сковороду рисованной стороной вниз.
4 Обжаривать на маленьком огне с каждой стороны около 8 мин до золотистой корочки. Подавать со сметаной.



Обалденные сырнички получились!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
aylem  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.05.2008
Сообщения: 4

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2012 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера делала сырники по рецепту JessyBri с предыдущей страницы, спасибо большое, это так вкусно!!! и просто обжаренные и протушенные со сметаной обалденные))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mezazis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 1046
Откуда: паРижанка

Сообщение Добавлено: Чт Апр 12, 2012 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sorba писал(а):
Mezazis,на здоровье! smile.gif Только я не поняла,понравились? sigh.gif

честно признаться, мы сами не поняли smile.gif smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Май 09, 2012 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давно жил у меня в вырезках из "работницы" этот рецепт, а вчера доча принесла зависший у них в холодильнике творог, дома была морковка и я опробовала его. Получилось вкусно и просто. Не думаю,что открою Америку blush.gif, но вдруг кому-то пригодится...
Сырники с морковью
на 300 гр творога
100 гр моркови
2 ч.л. манной крупы,
2 ст.л. муки
половина яйца(я брала целое)
1-2 ст.л. сахара
Очищенную сырую морковь измельчить на терке или мясорубке, припустить в небольшом количестве воды.В полученное морковное пюре всыпать манную крупу и проварить 7 минут на слабом огне, постоянно помешивая, охладить, смешать с творогом, яйцом, сахаром и мукой.Из полученной массы разделать сырники,обвалять в муке (я не обваливала,просто жарила как оладушки) и пожарить. Подавать со сметаной.

_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пн Май 14, 2012 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сырник "Ватрушка"

Творог - 1 кг.
Мука - 150 гр.
Сахар - 9 ст. л. или по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка

Смешать хорошенько все продукты до однородности. На отдельную тарелочку присыпать пару ложек муки.
Мокрыми руками отделить небольшой шарик из творога и сформировать сырник. Обвалять в муке..обхлопать, что бы лишняя мука осыпалась и положить на смазанный слегка сливочный маслом противень. Проделать все тоже самое с остальным творогом.
Убрать противень в разогретую до 200С духовку на 30 минут.

Источник: home_chef

Согласна с автором рецепта, что "получаются настоящие ватрушки, только без теста". Нам понравились ватрушки.




Сырник "Ватрушка
Сырник

Файл был скачан или просмотрен 3650 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mezazis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 1046
Откуда: паРижанка

Сообщение Добавлено: Вс Июн 10, 2012 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена писал(а):
Сырник "Ватрушка"

Согласна с автором рецепта, что "получаются настоящие ватрушки, только без теста". Нам понравились ватрушки.


СКолько людей, столько и взглядов на ватрушки.
Мы с мужем абсолютно разную выпечку называем ватрушками, как оказалось - мы не одиноки в различных видении Настоящей ВАтрушки. smile.gif

Спасибо за рецепт....
Я все еще в поисках своего идеального сырника smile.gif smile.gif blush.gif




dsc04941.jpg
dsc04941.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2867 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 27, 28, 29  След.
Страница 23 из 29

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения