Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9524 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Фев 03, 2012 3:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ortal писал(а): |
Вообще-то, этот салат называется Вальдорф, или Вальдорфский салат |
Салат вкусный, и вообше-то , как автор назвал, так и написала.
Леночка, спасибо ! Я каждую неделю готовлю, райское наслажденние . _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 3124 Откуда: Moscow
|
Добавлено: Пт Фев 17, 2012 17:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
САЛАТ ИЗ ТУНЦА
2 б консервированного тунца в собственном соку
6 отварных яиц
чуть зелени
четверть не большой головки красного лука
майонез
Сок слить, вилкой измельчить тунца, яйца потереть на крупную терку, луковицу мелко-мелко перезать, все перемешать, добавить перец и соль по вкусу. Я сверху украсила чуть икрой и половинками черри. Очень сытненько и вкусненько!
salattun.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10690 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Ср Фев 22, 2012 10:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
мы очень любим печень трески, поэтому салат Египетская пирамида прижился)) в этот раз делала с колбасным сыром
 _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Om_ela Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 14.11.2008 Сообщения: 1104 Откуда: Луганск
|
Добавлено: Сб Мар 03, 2012 10:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Свекольный салат
Свекла вареная 1шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Небольшая луковица (можно зеленый лук)
0,5 банки кукурузы
Сухарики
Майонез
Порезать свеклу, огурцы, лук кубиками. Добавить кукурузу. Перед самой подачей добавить сухарики (чтобы не успели размокнуть) и заправить майонезом
на фото незаправленный салат _________________ Елена
свекольный салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10012 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Folga Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 07.02.2008 Сообщения: 3463 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Мар 03, 2012 19:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат из трески ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ _________________ И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
треска копченая f006_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10287 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Вт Мар 13, 2012 19:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат свекольно- яблочный:
Ингредиенты:
свекла средняя отварная -1шт.
яблоко семеринка -2шт.
грецкие орехи - 30гр.
уксус бальзамический светлый -1ст.л.
перец черный молотый -на кончике ножа
майонез или оливковое масло по вкусу.
Приготовление:
Свеклу и яблоки почистить. Свеклу и яблоки порезать соломкой.
Орехи измельчить. Все смешать, поперчить, полить уксусом и оставить на 15-20мин.
Затем смазать либо майонезом, либо маслом! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Сб Апр 07, 2012 9:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат "Курица с бананами"
Лук 1 шт (брала красный) кольцами или полукольцами на 2 часа замариновать в воде с уксусом и сахаром,
Сыр 100 г натереть крупно,
Мелко нарезать курицу отварную - 4 окорока,
банан 1 шт,
и кислое яблоко,
добавляла лимонный перец.
Все перемешивается с майонезом. Майонеза в салаты кладу как можно меньше. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Авг 28, 2012 18:43 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Сб Апр 07, 2012 10:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат из крабовых палочек с красным болгарским перцем и красной фасолью
Сыр 200 г натереть крупно,
красный сладкий перец 3 шт нашинковать,
крабовые палочки 1 пачка (я брала 2),
красная фасоль 1 банка,
лук зеленый крупно ромбиками
1 банка кукурузы.
Смешать и заправить небольшим количеством майонеза. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Последний раз редактировалось: Любава55 (Сб Сен 01, 2012 11:49 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2546 Откуда: Germany
|
Добавлено: Чт Апр 12, 2012 1:29 Заголовок сообщения: Салат Дамский
|
|
|
С ужасом обнаружила сейчас, что последний салат выставляла здесь почти год тому назад. Готовлю то я их каждый день, а вот фотографировать все как-то лень, или особо некогда. Все пироги, да пироги снимаю ...
Восполняя пробел, хочу предложить вашему вниманию очень вкусный салат с немного претенциозным названием, после которого так и хочется добавить: "... а закуска - Кавалерская".
Попробовав однажды это блюдо в исполнении Татьяны Щербаковой, нашла его вкусным и оригинальным. Разбудив во мне дальнейший интерес к его частому приготовлению, салат так и осталось у меня в списке любимых. Танюша поделилась рецептом, предупредив, что нашла его где-то в интернете. Я в свою очередь тоже просмотрела множество страниц, на коих обнаружила не один десяток "дамских" салатов. Особенно умилили меня те, в состав которых входит чеснок.
Представляю, как удивился бы такому "легкому" дыханию Иван Бунин, вложив когда-то в уста Оли Мещерской следующие строки: "Я в одной папиной книге,- у него много старинных смешных книг,- прочла, какая красота должна быть у женщины... Там, понимаешь, столько насказано, что всего не упомнишь: ну, конечно, черные, кипящие смолой глаза, - ей-богу, так и написано: кипящие смолой! - черные, как ночь, ресницы, нежно играющий румянец, тонкий стан, длиннее обыкновенного руки, - понимаешь, длиннее обыкновенного! - маленькая ножка, в меру большая грудь, правильно округленная икра, колена цвета раковины, покатые плечи, - я многое почти наизусть выучила, так все это верно! - но главное, знаешь ли что? - Легкое дыхание! А ведь оно у меня есть,- ты послушай, как я вздыхаю, - ведь правда, есть?".
По-видимому, современные дамы, по замыслу авторов сих "дамских" блюд, своим изысканным дыханием должны наповал убивать окружающих их повсюду вампиров, выдающих себя за кавалеров. Нет, я не против чеснока, я его сама очень даже люблю, но название-то обязывает.
А, дамы?
Резюмируя, автора я указывать не буду, т. к. не удосужилась доискаться первоисточник. Поменяв некоторые ингредиенты в составе салата и их количественные показатели, смею узаконить авторство данного блюда за собой.
А вот название оставлю оригинальное. Пусть себе улыбает, салат-то на самом деле получается изысканный, пикантный и очень вкусный. Искренне рекомендую.
Салат Дамский
Продукты:
Мясо креветок или речного рака (готовое) 150-200 г
Апельсин 2 шт.
Салат Ромен 1 кочан
Яйца вареные 3 шт.
Морковь вареная крупная 1 шт.
Майонез 2-3 ст. ложки
Соль
Приготовление:
Срезав с апельсинов кожуру, разобрать их на филе, отделив белые пленки и прожилки. Салат нарвать мелкими полосками. Морковь порезать кубиками. С креветок или раков слить сок (если есть). Ингредиенты смешать, приправить солью, заправить майонезом. При подаче сверху уложить ломтики вареных яиц.
Приятного аппетита!
Первоначально я сразу же заменила крабовые палочки креветками. С палочками я пробовала у Татьяны, но мне захотелось блюдо немного облагородить, что ли.
Потом я пошла в своих поисках дальше и заменила креветки мясом речных раков. Это - то самое, что я искала. Вкус поменялся разительно в лучшую сторону. Итак - теперь только мясо раков. Если, конечно же, вы располагаете возможностью добавить в салат лангуста, омара или ещё какую-нибудь морскую живность, могу только поприветствовать и выразить свое восхищение изысканным вкусом.
Если не располагаете временем и желанием, чтобы чистить свежий апельсин и разбирать его на филе, советую воспользоваться консервированными цитрусовыми, слив предварительно сок. Сама ещё пока не пробовала, но думаю, что особых отличий не будет.
Танюша, благодарю тебя за первую пробу и рецепт. Готовлю часто и, надеюсь, буду ещё долго. _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2546 Откуда: Germany
|
Добавлено: Чт Апр 12, 2012 12:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Любава55, благодарю.
Раки отварные (даже не свежие) и крупные креветки, опять же отварные и у нас по немаленьким таким ценам. Использую мясо раков в пластиковых баночках. Это уже чищенные целые раковые шейки - и удобно, и по цене не кусается. А для салатов с креветками использую такие вот готовые "червячки" тоже из пластиковых баночек.
Забыла спросить, из чего у тебя замечательный лотос на салате с красным болгарским перцем и красной фасолью сконструирован? Смотрится великолепно.  _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любава55 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 24.05.2011 Сообщения: 9273
|
Добавлено: Чт Апр 12, 2012 15:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Iden писал(а): | Использую мясо раков в пластиковых баночках. Это уже чищенные целые раковые шейки - и удобно, и по цене не кусается.
... лотос на салате с красным болгарским перцем и красной фасолью ... |
Иден, я видела в гипере такие баночки, но вот о цене ничего не могу сказать - не посмотрела, решив, что очень дорого должно быть. Мы балуемся пока живыми раками.
А лотос - обыкновенная белая луковица, порезанная, в оч холодной воде раскрылась и подкрашена куркумой - первые мои опыты карвинга. _________________ Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Чт Апр 12, 2012 18:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат из авокадо и лосося от Ликунчик
для меня такой салат просто совершенство.
Я только авокадо лимонным соком полила и перец черный молотый добавила.
 _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2546 Откуда: Germany
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2012 17:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Любава55 писал(а): | Мы балуемся пока живыми раками.
А лотос - обыкновенная белая луковица, порезанная, в оч холодной воде раскрылась и подкрашена куркумой. |
Нам не до баловства. Живых раков в наличии не имеется.
С куркумой - замечателно получилось. Цвет такой переходящий, мягкий. Спасибо за идею.  _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|