Авторизация
Загрузка...
Оформление блюд
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87 ... 91, 92, 93  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2012 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Божья коровка":

Салат можно приготовить любой.
У меня: огурец свежий, яйца вареные и сервелат, слои смазаны майонезом.
Для оформления салата на две порции понадобится:
маслины без косточки черные- 35 гр. (1/3 маленькой баночки- 75гр.)
болгарский перец большой красного цвета- 1/2 шт.
листья салата- 5-6 шт.
Оформление:
В начале уложить в салатник листья салата, затем сам салат.
У маслин отрезать кончики для кружочков на "крыльях".
Затем измельчить маслины.
Выложить на салате "голову" и "дорожку" божьей коровки.
Затем мелко нарезать перец и выложить "крылья".
В самом конце положить кружочки.
Все- "божья коровка" готова!!!
Из капель майонеза можно сделать глазки. ( забыла. blush.gif )
Приятного аппетита!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12188
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2012 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seruka писал(а):
Из капель майонеза можно сделать глазки. ( забыла. blush.gif )

ну так-то ты ей и голову не сделала laugh.gif
а вообще идея классная! красиво будет смотреться на столе
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2012 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сдела- сделала poketoungeb.gif , только на фото не четко выражена- маленькая. laugh.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Мар 22, 2012 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Котенок":
Для оформления салата понадобится:
маслины- 25гр.
сыр твердый -30гр.
белок яичный с отварных яиц -3шт.
кусочек помидора или болгарского перца.
Салат у меня на блюде "Мимоза": сайра и отварные яйца.
Слои смазаны майонезом.
Приготовление- оформление:
На блюдо выложить салат, смазать.
Маслины порезать соломкой.
Затем распечатать из интернета понравившееся украшение салата, вырезать по контуру картинку- котенка.
Положить на верхний слой салата и обвести зубочисткой.
Распечатку- трафарет убрать.
Внутри контура посыпать натертым на крупной терке белком.
Затем выложить контур рисунка- котенка кусочками масли, подглядывая на картинку -распечатку.
Не забыть вырезать "язычок" для котенка из помидорки или перца.
Края салата обсыпать натертым на среднюю терку сыром.
Блюдо украсить по желанию. У меня "солнышко"- кумкват, по краям тарелки свежие огурец и помидор, консервированные каперсы.
Приятного творчества!!!
_________________
Наташа.




1
1

Файл был скачан или просмотрен 3224 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Апр 14, 2012 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бант из лука-порея


Лук-порей отрезаем на высоте см 20 от корешков (корешки отрезаем),
рассекаем сверху вниз, не дорезая до низа см 2 или 1,5, и , повернув на 90 град, еще раз разрезаем так же, получились 4 дольки.

Теперь берем каждый получившийся лепесток и заворачиваем его внутрь, идем либо по кругу, либо заворачиваем один сегмент и закрепляем его зубочисткой для устойчивости конструкции. Самые нижние "лепестки" можно срезать на уголок, как раньше у ленты срезали, и оставить незавернутыми.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Янв 30, 2013 14:02 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 4:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, не устаю удивляться вашему творчеству! У меня почему-то из лука ну никак не получается цветок, не раскрывается! blush.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seruka писал(а):
Люба,цветок, не раскрывается! blush.gif


Наталя, на "ты", плиззз

Цветок опускают в очень холодную воду (я заливаю в контейнере в 2 раза шире луковицы водой и ставлю в холодильник, раскрывается несколько дней, а в январе на балконе - за 2 часа раскрылся (юбилей соперницы готовила, цветок пришлось ликвидировать, т.к. поставлен был с запасом дней) - для большей надежности заливай водой и засыпь много кубиков льда.
И - если у луковицы толстые чешуи, он раскрывается хуже.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 11:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо! Буду знать, что долго ждать, а то везде пишут, что раскрывается за два часа. Уже несколько раз пробывала и за эти два (неверных) часа никакого результата.
Попробую еще, буду ждать до "победного"!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3644
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seruka писал(а):

Попробую еще, буду ждать до "победного"!

Я обычно на ночь оставляю в холодильнике- к приходу гостей цветочек успевает раскрыться! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, луковицы у меня раскрываются очень быстро, бывает и за час. Но!
Любава55 писал(а):
И - если у луковицы толстые чешуи, он раскрывается хуже.
В этом случае может и совсем не раскрыться и даже еще туже стянуться к центру. Плохо раскрывается синий или красный лук. Крупный лук. Я беру мелкий длинный лук, по высоте не больше 5см. Чешуйки у него тонкие и они очень красиво завиваются и даже иногда выворачиваются "наизнанку"т ак, что не знаешь на какую сторону лучше выставить.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 707
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2012 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
Наташа, луковицы у меня раскрываются очень быстро, бывает и за час.

Я что-то не поняла: речь о репчатом луке или о порее? shocked.gif icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2012 1:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Речь о цветке, а не о банте из порея, как мне кажется.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2012 7:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
Речь о цветке, а не о банте из порея, как мне кажется.


Да, мы о цветке-астре. Бант не надо опускать в воду, он просто собирается.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 07, 2012 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как пример оформления -ДЕСЕРТ В ЦВЕТОЧНОМ ГОРШКЕ



Наполнение любое, варианты можно прочитать по ссылке.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Май 19, 2012 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю немного порисовать зубочисткой, например.



Для этчинга нам потребуется чашка свежесваренного кофе и 33% сливки.
1-2 столовых ложки сливок слегка взбить (проверять, чтобы были текучими, но не густыми, если загустели - добавьте еще чуток сливок и размешайте.

Чайной ложкой выкладываем в центр чашки взбитые сливки, берем зубочистку и проводим от краёв к центру линии, вытирая каждый раз зубочистку.

Если в самый центр насыпать немножко тертого шоколада - получается цветок.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87 ... 91, 92, 93  След.
Страница 86 из 93

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения