Авторизация
Загрузка...
Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 51, 52, 53  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mutovka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.05.2011
Сообщения: 30
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 07, 2012 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, интуитивно положила соли больше. Готовила в скороварке кукко. Только сейчас достала. Попробую отчитаюсь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mutovka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.05.2011
Сообщения: 30
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 07, 2012 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня отчитываюсь. Все получилось. Просолилось и не сухо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17376
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Мар 07, 2012 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, как хорошо! Рада успеху! sigh.gif А если учесть, что это корейка, которая имеет привычку становится суховатой при запекании, тем более. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пт Мар 09, 2012 0:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт из книги "Миллион меню", исполнение мужа. "Свинина в апельсиновом соусе".
мякоть свинины - 500гр
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 4ст.лож.
кубик бульонный - 1шт.
вино белое сухое - 1/2стакана
крахмал - 2ч.л.
миндаль рубленый - 2ст.лож.
апельсины - 2шт.
имбирь молотый - 1/4ч.лож.
перец черный молотый
соль

Мякоть свинины нарежте брусочками, посолите, поперчите и жарьте на части масла до готовности. Лук порубите и обжарьте на оставшемся масле.Для соуса бульонный кубик растворите в 2 ст. воды, доведите до кипения, добавте перец, имбирь, вино, обжаренный лук и варите 5 минут. Из апельсинов отожмите сок, смешайте с крахмалом и введите в соус, доведите до кипения. Миндаль обжарте без масла. Жареную свинину соедените с соусом, прогрейте. Выложите на блюдо, посыпте миндалём и украсте зеленью.
Вкусно!
_________________
Саша.




мясо в апельсиновом соусе
мясо в апельсиновом соусе

Файл был скачан или просмотрен 4848 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mezazis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 1046
Откуда: паРижанка

Сообщение Добавлено: Сб Мар 10, 2012 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алекс@ sigh.gif wink1.gif по мяску видно - у мужа золотые руки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 27, 2012 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну оооочень вкусные ребрышки вышли... и делать очень просто! А соус муж хлебушком вымакивал sigh.gif
Ребра в смородино-томатном соусе от Любани


Поправила. Сашик, адрес копируй не из адресной строки, а из свойств картинки (щёлкунуть по картинке правой кнопкой мышки)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=752349#752349
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Мар 27, 2012 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ох Саша что-то у меня твои фото сегодня не открываются.
но все равно скопирую рецепт poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 27, 2012 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена Соня, спасибо большое! Пробежала, исправила все... blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 28, 2012 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой... делала уже четыре раза! Забываю спасибо сказать, сфоткать просто не успевается poketoungeb.gif Азу по-татарски - это очень просто, очень вкусно и сочно!
Хеллена , спасибо большое!!! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пт Мар 30, 2012 23:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mezazis писал(а):
Алекс@ sigh.gif wink1.gif по мяску видно - у мужа золотые руки

Ага! Пылинки приходиться сдувать!)))
Случайно наткнулась на передачу "Спросите повара" Мне понравилось как они там бефстроганова приготовили, но я не записала и пропорции не запомнила, делала на свой вкус.
Бефстроганов с грибами и солёным огурцом. (Идея из "Спросите повара")
Говяжью вырезку нарезать брусочками поперёк волокон и обжарить на растительном масле. 2 средние луковицы нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на другой сковороде. К луку добавить порезанные грибы(брала вполовину меньше мяса) . Когда грибы будут готовы, добавить солёный огурец, нарезанный соломкой(вполовину меньше грибов), обжаривать ещё минуты 2-3. Затем добавить сметану, специи, прогреть и получившийся соус добавить к мясу. Всё вместе прогреть и готово.


_________________
Саша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mezazis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 1046
Откуда: паРижанка

Сообщение Добавлено: Вт Апр 03, 2012 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алекс@ писал(а):
mezazis писал(а):
Алекс@ sigh.gif wink1.gif по мяску видно - у мужа золотые руки

Ага! Пылинки приходиться сдувать!)))
Бефстроганов с грибами и солёным огурцом. (Идея из "Спросите повара")

Опять муж порадовал? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Вт Апр 03, 2012 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mezazis писал(а):
Опять муж порадовал? wink1.gif

По большей части мне приходиться его радовать! smile.gif И в этот раз тоже. Он больше по выходным, жаль они редко.
_________________
Саша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Апр 03, 2012 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша-Oreshok, на здоровье!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Апр 17, 2012 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованое тушеное мясо






Девочки, спонтанно приготовила очень-очень вкусное мясо, хочу поделиться, может, кому пригодится.

Остатки от заготовленного шашлыка:

(свиная шея на 2 кг
соль,
черный перец - хорошая щепотка,
3 луковицы кольцами,
щепотка прованских трав (готовый сбор)
майонез 200 г)

в мясо, которое не стали жарить, добавила

1 пакет 340 г острого кетчупа,
половину чайной ложки соли ,
1,5 стакана воды

и протушила на самом маленьком огне 1 час.

Теперь это будет мое дежурное блюдо, рекомендую и вам.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Июн 06, 2012 9:23 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Апр 17, 2012 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, хороший рецепт! Нам тоже нравятся блюда с использованием маринованого мяса, получается совершенно другой вкус, и так вкусно, что за "уши не оттянешь"!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 51, 52, 53  След.
Страница 9 из 53

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения