Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 55, 56, 57  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Апр 08, 2012 7:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с кумкватом:

Ингредиенты на две порции:
руккола - 40-50гр.
кумкват - 4 шт.
филе курицы/индейки - 1 шт. (1/2 часть грудки)
апельсин - 1/2 шт.
дижонская горчица - 1ч.л.
бальзамический уксус светлый - 1ч.л.
оливковое масло - 1ст.л.
сахар - 1/2ч.л.
соль крупная по вкусу
перец по вкусу
масло для жарки
Приготовление:
Филе курицы/индейки посолить и приправить перед самой обжаркой. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Обжаривать при большой температуре, затем убрать с плиты, накрыв крышкой и дав таким образом остыть для того, чтобы мясо осталось сочным.
Затем мясо порезать на небольшие тоненькие кусочки.
Кумквать порезать кружочками, вынув семечки-ядрышки.
Рукколу помыть.
Соус: выжить сок из половинки апельсина, добавить сахар, бальзамик, горчицу и масло. Баночку с соусом закрыть и хорошенько встряхнуть.
В чашке смешать рукколу, кумкват и кусочки филе, полить соусом, посолить, поперчить.
Приятного аппетита!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Апр 09, 2012 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из цукини под соевым соусом

Первый раз ела сырые кабачки, очень даже вкусно. Сделала салат, а потом "развесилила" его красным сладким перцем.



Салат понравился, но вот в соусе мне чего то явно не хватало.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2012 5:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, красивенький салатик получился!
А в салате может не хватило остроты?!
Тоже попробую с перчиком сделать! У нас дочка кабачки и перец только свежие кушает ( без соуса конечно), а в блюдах не воспринимает.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2012 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Глазированная свекла в бальзамико с благородным сыром. Мне понравилось, остальным домашним не очень - свеклу немного не дотушила, жестковата была. Оле чайнойложке спасибо за наводку, Муравейке за рецепт!

_________________
Саша.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лёлика  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.11.2005
Сообщения: 126

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2012 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусный салат ела в столовке дома отдыха. Никогда бы не додумалась до такого сочетания продуктов.

Морская капуста, промытая и отжатая( я делаю из пресервов)
Чернослив, запаренный слегка, и порезанный соломкой.( Его консистенция должна быть мягкой, почти кремовой, но не разваливающейся).
Масло растительное
Чуть-чуть соевого соуса
Грецкие орехи.

Я делала с кунжутным и посыпала вместо орехов поджаренными кунжутными семечками.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2012 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Теплый салат "Огурцы с мясом по- корейски".
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Мать_их  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2008
Сообщения: 156
Откуда: Казахстан

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2012 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В этом году на Пасху приготовила такой вот яркий и вкусный
Салат с жареным сыром

1 большой болгарский перец (или две половинки разных по цвету перцев)
15 помидорок-черри
~ 120 грамм сыра (адыгейский или сулугуни)
1 маленькая красная луковка (в этот раз у меня не было красного лука, обошлась белой)
салат листовой
петрушка
Заправка:
4 ст.л. оливкового масла
1 десертная ложка красного винного уксуса
1 ч.л. французской горчизы зернами
Первым делом жарим сыр. Сильно прогреваем немного растительного масла на сковороде на большом огне, потом убавляем огонь до среднего. Отрезаем ломтики толщиной 0,5-0,7 см на всю ширину кусочка сыра. Главное, чтобы это были большие плоские ломти. Не бойтесь, что ломти такие толстые, во время обжаривания сыр подплавится и будет в самый раз. Если порезать тоньше - получатся сырные сухарики, а это уже будет не то. Кладем на сковородку. Сыр начнет плавиться. Главное, не снять его раньше времени, а дождаться, пока подплавившийся сыр по краешку закоричневеет. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Выкладываем на тарелку остужаться. А пока нарезаем овощиЖ лук тонюсенькими колечками, перец - брусочками, помидорки черри - пополам, зелень, готовим заправку. Остывший сыр нарезаем на удобные ломтики, но не слишком мелко, 2х2 см или даже 3х3 см будет хорошо. Все ингредиенты салата перемешиваем, слоим-перчим, заливаем заправкой, еще раз перемешиваем.
Приятного аппетита!
_________________
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР !
В принципе, женщина может и промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа.
Я - Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Апр 17, 2012 5:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, салат действительно яркий! С жаренным сыром должно быть вкусно! Идею утащила, спасибо!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2012 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еше один салат Овошной салат под кунжутным соусом , кунжутный соус в сочитании с капустой, морковкой и редисом, и так вкусно, такой соус, как я поняла(практическим путем), превратит любую овошную смесь в изысканный салат. В предверии лета очень актуально.

Вместо рисового уксуса использовала сок лимона, разницы во вкусе нет, теперь хочу купить рыбный соус, и использовать вместо устричного.
_________________
Марина.




Овошной салат под кунжутным соусом
Овошной салат под кунжутным соусом

Файл был скачан или просмотрен 4713 раз(а)

Овошной салат под кунжутным соусом
Овошной салат под кунжутным соусом

Файл был скачан или просмотрен 4647 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 5:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, замечательный салатик!
Красиво оформила!!!
Я с кукинг "подсела" на свежие салатики, вчера приготовила слоеный, так опять свежести не хватило. laugh.gif
Переходим на свежие овощи!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из копченой горбуши

Все до удивления просто!

Выложить горкой или вот так:



Ингредиенты:
горбуша горячего копчения (можно взять любую рыбу, в т.ч. отварную),
картофель,
лук
оливковое масло для заправки,
вустерский соус (не обязательно)
соль

Горбушу нарезаем кусочками, картофель кубиками,
лук мы любим мелко, но красивее, наверное, полукольцами, соль
Все!

Заправить растительным или оливковым маслом (если хочется, то пару капель вустерского или табаско, или еще какого соуса).
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Май 23, 2012 9:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 12:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, ткните, если такой салатик уже есть - я не нашла.

Салат "Рандеву"



Ингредиенты:

кукуруза 1 банка,
помидоры черри 300 г,
огурцы свежие 300 г.
красный лук 150 г,
сыр 200 г,
креветки 300 г замороженных очищенных,
масло для салатов,
соль


Помидоры нарезать дольками, огурцы - треугольниками (кружочки разрезать крест-накрест),
лук - полукольцами, сыр - кубиками, перемешать и добавить кукурузу.
Креветки отварить (королевкие разрезать на части) и добавить в салат( можно оставить часть для украшения) или выложить их отдельно.
Посолить и заправить маслом. Все салаты заправляю оливковым маслом, но в этом рекомендую подсолнечное нерафинированное - получается нежнее.

Овощной вариант - с просторов инета, к сожалению, не зафиксировала источник,
мне в нем не хватало креветок, которые я и добавляю.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, салат с креветками очень вкусный.
А сыр какой добавляла?
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 13:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, я в сырах пока не очень разбираюсь, потому у меня всегда есть дежурный - российский, для кулинарных целей подходит хорошо по нашему вкусу.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2493
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Апр 26, 2012 18:57     Заголовок сообщения: Салат из цветной капусты, Салат из баклажан Ответить с цитатой

Салат из цветной капусты



Салат из баклажан


_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19 ... 55, 56, 57  След.
Страница 18 из 57

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения