Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9722
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2012 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милена, так ведь мы загадочные девушки laugh.gif !

И что интересно, сельдерей нарезаный кубиками, в салате имеет другой вкус.
Салат очень вкусный. Загадочный и изысканый.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ruslana1970  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.09.2011
Сообщения: 31
Откуда: Украина, Черновцы-Португалия

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2012 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже со своим спасибо за майонез на молоке. Теперь использую только этот вовсех случаях. Большое спасибо, Лиля. happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
Живу по принципу "Нет пальто-и это не пальто".Я- Руслана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2012 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена писал(а):
Лильчик, теперь и я с Загадкой-2. laugh.gif Сооблазнилась и ничуть не пожалела.
Действительно очень хрустящий и легкий салатик. Пасиб! happy.gif

Миленуш, и ты! Рада, что заинтересовала!
pypcik писал(а):
И что интересно, сельдерей нарезаный кубиками, в салате имеет другой вкус.
Салат очень вкусный. Загадочный и изысканый.

Точно подмечено, Мариша!
Ruslana1970 писал(а):
Я тоже со своим спасибо за майонез на молоке. Теперь использую только этот вовсех случаях. Большое спасибо, Лиля. happy.gif happy.gif happy.gif

Ruslana1970, извини не знаю, как звать-величать, blush.gif Очень,очень рада! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Cherlen  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 623
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2012 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я с Загадкой. Очень свежий, неизбитый, оригинальный вкус. Все поужинали с огромным удовольствием! Лиля, спасибо!
_________________
________________
Я -Лена




2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3097 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2012 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рада, Леночка, спасибо за отчёт! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2012 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, с удовольствием воспользовалась твоими рецептами...
Спасибо огромное!

Печенье "Пуговицы".

Печенье "Арбузные корочки".

Все дети были в полном восторге! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2012 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, очень лестно, что такой асс-кондитер воспользовался моими рецептами! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2012 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные куриные окорочка




Я часто готовлю фаршированные окорочка - это универсальный гостинец, закуска для мужиков и дам, а уж дети в семье их просто обожают. Ну, а как компонент для мясного ассорти к праздничному столу - просто незаменимо. Можно и подавать с картошкой, как большую котлету, запеченную в куриной шкурке.

куриное мясо или готовый фарш
лук
яйцо
размоченный в молоке кусок белой булки (можно заменить панировочными сухарями)
соль
перец
шкурки с куриных окорочков

Прежде всего нужно подготовить шкурки: аккуратно не повредив снять их с окорочков,нейтральной по цвету ниткой зашить их у основания и вверху оставив отверстие, чтоб поместилась чайная ложка с верхом фарша.
Все компоненты кроме шкурок поместить в комбайн и перемолоть.
ложкой зачерпывать фарш и помещать его в "кожанный" кулёк, аккуратно разглаживать, чтобы фарш помещался равномерно.
Пузатые окорочка смазать сметаной и отправить на противень назогретой до t 240* духовки и держать до тех пор пока они не приобретут тёмно-золотистый цвет.

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2012 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тефтели из риса и грибов



Конечно же это тефтели, а не битки или котлеты потому, что тефтели всегда панируются в муке и готовятся
чаще всего с добавлением круп, правда тефтели готовятся с соусом, чего у меня нет, но приготовить его совсем не трудно.


грибы свежие (у меня консервированные шампиньоны) 3600 гр.
1 ст. риса
мукa 2 ст. л. в фарш и несколько ложек на панирование
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
соль
специи
растительное масло

Рис промыть, положить в кипящую, подсоленную воду и сварить вязкую кашу. Остудить.
Грибы помыть и также погрузить в кипящую воду. Сварить. Затем остудить и мелко порезать (у меня грибы консервированные, я этот пункт упустила).
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, припустить на сковороде до мягкости.
Соединить рис, морковь, лук и грибы.
Добавить яйцо, муку, соль, специи.

Перемешать до получения однородной, достаточно плотной массы.

Сформировать тефтельки и обвалять их в муке.
Пожарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать можно с любым овощным гарниром.

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июн 01, 2012 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные рулетики с мясом



Всегда когда я делаю новое блюдо делаю полпорции, не знаю, что получится и жалко переводить продукты.
Потому и к-во продуктов пишу то, что у меня ушло. Вы же можете увеличить и уменьшить судя по составу своей семьи. Забегая вперёд скажу это очень вкусно и получилось четыре рулетика.


400 гр. картофеля
200 гр. мясного фарша (я брала говяжий и индюшачьий)
50 гр. крахмала
1 яичный желток
1 яйцо
1 ст. л. с верхом панировочных сухарей
50 гр сливочного масла
1 ст. л. рубленой петрушки (у меня базилик)
перец
мускатный орех
соль


Картошку почистить, отварить п воде с солью, слить воду и остудить.

В фарш добавить яйцо, зелень, посолить и поперчить. тщатело вымесить.

Картошку пропустить через мясорубку или размять толкушкой. Добавить крахмал, желток, соль, перец, мускатный орех,замесить крутое тесто.

Разделочную доску посыпать панировочными сухарями, скатать колбаску, потом аккуратно скалой раскатать вдоль, а потом поперёк в лепёшку толщиной в 0,5 СМ.
Смазать тонким слоем подготовленного фарша и при помощи ножа свернуть рулет.
Духовку нагреть до t 200*, в форму (у меня стеклянная огнеупорная) положить рулетики предварительно смазав её растительным маслом, полить растопленным сливочным маслом и выпекать в течении 30 мин.

Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2012 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлетки из цветной капусты



1 небольшая головка цветной капусты
4 стебля сельдерея
1 небольшой красный болгарский перец
2 яйца
4 ст. л. муки
растительное масло
зелень (у меня базилик, петрушка, укроп, листья сельдерея)
соль, перец
панировочые сухари

Капусту разобрать на кочешки и отварить до полуготовности, воду слить, капусту остудить. Капусту, болгарский перец, стебли сельдерея, яйца, муку и зелень поместить в комбайн или измельчить любым известным способом, посолить, поперчить.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на небольшом огне до золотистой, румяной корочки.

Приятного аппетита!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2012 20:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,какие завлекательные рулетики с котлетками!А я купила на завтра продукты на 2 твоих блюда,приготовлю и приду отчитаться smile.gif. Слушай,а что у тебя такое под котлетками?Из чего эта зеленая плетеночка и как ты ее делала?Из лука порея? Здорово смотрится!Или это кабачки?
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2012 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, это обыкновенный огурец! Резала овощечисткой, перекладывала через один, сеточкой. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Июн 03, 2012 7:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Семен Семеныч laugh.gif ! А я не дотумкала! Ладно,бегу на кухню, у меня сегодня доча с подружкой придут в гости,у нас будет небольшой девичник,приду еще попозже к тебе с отчетом. hi.gif
Идея с огурцом гениальная!
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 03, 2012 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всё гениальное просто, дорогая! blush2.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 96, 97, 98  След.
Страница 16 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения