Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 14, 2012 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный торт "Негритянка"



Мне нравятся сковородошные торты, без духовки гораздо быстрее получается. Я вот 7 коржей за четверть часа приготовила, в духовке 7Х15 мин. почти 2 часа бы убила. Забыла подзарядить батарейку поэтому пошаговых фоток не делала, интересующиеся могут посмотреть их источнике.

для теста (коржи):
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. какао
50 гр. маргарина
1 ч. л. соды
1,5 ст. муки
1 ст. молока
для крема:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
ванилин на кончике ножа
1 ст. молока
1 ст. л. какао
1 ст. л. муки
•150 гр. сливочного масла
•3 дольки шоколада (в самый последний момент обнаружила, что внук расправился с имеющимся дома шоколадом.Слава Богу, что были ещё украшения для тортов любезно присланные мне Таней-mamusia )

Яйца растереть с сахаром, добавить в яичную смесь какао, добавить растопленный маргарин, потом муку, потом соду.Всё взбить миксером.
Последним добавить подогретое молоко,взбить. Должно получиться тесто, как на блинчики,только шоколадное.
Торт готовится на сковороде. Сковороду нужно смазать маслом, но я разогревала в ней маргарин и даже этого делать не пришлось.
На сковородку вылить половник теста, распределить его по всей сковороде и прикрыть крышкой.
Под крышкой корж станет пористым и когда он поджариться его нужно перевернуть на другую сторону.
Маслом сковорода сдабривается только раз в последствиии это делаит не надо. Пожаренные коржи сложить на тарелку или доску для остывания.

Получается 6-7 коржей.
Пока пекутся коржи нужно приготовить крем.
Для этого нужно растереть яйцо с сахаром, добавить молоко, потом муку, ванилин, какао и всё смешать миксером.
Постоянно помешивая довести до кипения. Крем должен загустеть в процессе варки, очтудить. Добавить нарезанне на кусочки масло комнатной температуры, крем должен увеличиться в 1,3-2 раза.
Первый корж смазать кремом, удожить следующий корж и так до окончания запасов коржей.
Последний корж украсить тёртым шоколадом ( я украсила украшением для тортов).
Поместить в холодильник минимум на 2 часа.

Угощайтесь!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Чт Июн 14, 2012 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Элёвочка
Хорошенький тортик со вкусом украшен .
А скажите Элевочка украшения из чего сделаны? Кто о чем ,а я о своем laugh.gif
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Чт Июн 14, 2012 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я как читала ? blush.gif так ведь поняла, через 3 дня -готов . вот старость , не радость. satisfied.gif что, дейтвительно через 3 часа ,будет готово?
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 14, 2012 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

aleka_as писал(а):

Элёвочка
Хорошенький тортик со вкусом украшен .
А скажите Элевочка украшения из чего сделаны? Кто о чем ,а я о своем laugh.gif

Лиля я! Это и в подписи прописано!!!
Цитирую:
Цитата:
Слава Богу, что были ещё украшения для тортов любезно присланные мне Таней-mamusia

Таня-mamusia живёт в Литве, это прессованая вафельная крошка.
Vinnyru писал(а):
А я как читала ? blush.gif так ведь поняла, через 3 дня -готов . вот старость , не радость. satisfied.gif что, дейтвительно через 3 часа ,будет готово?

Леночка, а в чём интрига? для чего мне читателей обманывать? Если пишу 3 часа значит 3 и есть и ни часом больше! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Чт Июн 14, 2012 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЭлёвочкаИзвините Лиля ,если обидела невзначай .Не хотела ,наоборот
Мне так нравится этот ник ,ну очень .Если вам не нравится ,почему же не заменить его на Лилечку?Это как бы предложение ,извините еще раз ,тысячу раз ,не хотела обижать ,правда .
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2012 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

aleka_as, извените не знаю, как звать-величать, вы совершенно правы, не люблю я свой ник, но в далёком 2005 году когда я безуспешно пыталась зарегистрироваться на кукинге, для меня совершеннейшем чайнике это был единственный вариант. Я бы с удовольствием заменила, но Элёвочка уже своего рода бренд, так, что выбирать не приходится!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2012 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулетики из кабачков с куриным мясом



Во первых очень нравятся блюда из кабачков, во вторых курица является основным источником мяса, а в третьих это очень простое блюдо и пройти мимо было просто невозможно!

2 молодых кабачка (или цуккини)
1 филе куриной грудки
2-3 зубчика чеснока
50 гр.твердого сыра
готовый, не острый соус из паприки (заменила соевым соусом)
несколько листиков базилика (заменила петрушкой)
соль, черный молотый перец
растительное масло


Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать их растительным маслом и посолить.
Разогреть духовку до t !80* и поместить в духовку на 5-7 мин. до размягчения.
Мясо нарезать тонкими продольными полосками, чеснок пропустить через пресс, мясо посолить и поперчить, смешать с чесноком и соевым соусом, оставить мариноваться.

На подготовленные пластинки кабачов выложить полоски мяса, посыпать тёртым сыром и зеленью.

Скрутить полоски кабачка вместе с мясом рулетиками, скрепить по трое деревянными шпажками и запечь в духовке при t !80* в течении 25 мин.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 16, 2012 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шальтибарсчяй томатный



Лето, жара и так хочется холодненького супчика: окрошки, свекольника... это ещё один из серии холодных супов. Я ещё ни разу не готовила такой элементарно простой, но тем не менее вкусный! Предлагаю присоедениться!

2-3 крупных помидора
1 литр кефира
небольшой пучок укропа
соль
варёные яйца для подачи

Помидоры надрезать крест на крест со стороны "попки". Поместить на несколко минут в кипяток, а потом в холодную воду. Удалить шкурку, проблендерить.При подаче в каждую тарелку положить пол яйца добавить кефир и опять проблендерить. посолить по вкусу.
При подаче в каждую тарелку добавить пол яйца. Суп готов.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2012 18:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гранатовый смузи с творогом




2 ст. замороженных или свежих фруктов (у меня замороженные клубника и малина, свежая черешня)
1 ст. гранатового сока
0,5 ст. творога
1 банан
0,5 ст. воды

В чаше блендера смешать ягоды, очищенный и нарезанный банан, сок, воду и творог. Всё пробить блендером и сразу подавать.
Полноценный завтрак или ужин.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 18, 2012 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлеты без яиц от шеф-повара



500 гр. смешанного фарша (у меня говядина+индюшатина)
приправы: чеснок, соль, перец, лук
молоко или вода для проработки фарша
белый хлеб размоченный в молоке или воде
масло для жарки
панировочные сухари

Все ингридиенты смешиваем и начинаем прорабатывать фарш,месить руками, постепенно прибавляю воду или молоко, фарш вбирает в себя как правило прилично жидкости, главное его вымесить хорошо. Добавлять надо жидкость постепенно .По окончании вымешивания фарш будет не жидким и не крутым. Яйца в фарше делают котлеты более жесткими.
Разогреваем сковородку,кладем любимое масло, кто на чем привык жарить, формуем котлеты , панируем их в сухарях (лучше в сухарях,чем в муке).
Кладем на сковородку и обжариваем с одной стороны до нужной корочки,опять же кто как любит, до золотистой, коричневой. Потом переворачиваем и убавляем огонь до средне-минимального, накрываем крышкой и под крышку подкладываем спичку или зубочистку. От приоткрытой крышки котлеты не теряют сок,а все остается в них, внутри,они получаются сочными. Ну и жарим до готовности еще минут 15.
Ну вот собственно и все, приятного аппетита!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13312
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Июн 19, 2012 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гранатовый смузи с творогом
грех не сделать когда все продукты под рукой))
воды только не добавляла..соку больше налила.
из ягод были вишня и ежевика
вкусно))

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 19, 2012 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, Оленька! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanny  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.03.2008
Сообщения: 1675
Откуда: Kiev, UA

Сообщение Добавлено: Ср Июн 20, 2012 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, несу Спасибо за Куриные рулетики отварные! Очень вкусное блюдо! И начинка замечательная - сочная smile.gif
Рулетики мы готовили в ФМ 206, рецепт понравился не только мне! smile.gif
Лилечка, Спасибо за замечательный рецепт! Было очень вкусно! 4u.gif
_________________
Я - Таня ))
"История учит человека тому, что человек ничему не учится из истории" (Парадокс Гегеля)




рулетики куриные 2.jpg
рулетики куриные 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2249 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 20, 2012 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, спасибо за отчет, я очень гордюсь, что он попал в ФМ! blush2.gif
Спасибо, что остановила свой выбор на моём рецепте! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanny  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.03.2008
Сообщения: 1675
Откуда: Kiev, UA

Сообщение Добавлено: Ср Июн 20, 2012 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, так ведь есть чем гордится! smile.gif Этот рецепт из разряда "быстро-дешево-вкусно-красиво" (т.е. по всем критериям - 5 баллов!) И для обычного ужина - хорошее решение. И для того, чтобы взять с собой на работу, на пикник - на хлебушке - отличное решение! А на праздничном столе как рулетики отлично смотрятся! smile.gif
Лиля, я из твоей темы уже много таких вот простых, но эффектных блюд накопировала. Дело за малым - как бы сутки растянуть, что бы все приготовить успеть laugh.gif И желудок - что бы все съесть wink1.gif
_________________
Я - Таня ))
"История учит человека тому, что человек ничему не учится из истории" (Парадокс Гегеля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20 ... 96, 97, 98  След.
Страница 19 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения