Конфеты

[Seruka]

Лена, очень рада, что конфетки понравились! И спасибо за фото- отчет!
_________________
Наташа.

[Хеллена]

Нутовые конфеты

[Venessa]

Кокосовые трюфели( француская кухня)

1 банка сгущенки(397гр)
1 ч л ванильного сахара
4,5 чашки кокосовой стружки
1 чашка орехов миндаль,жареный(или 1 чашка писташью)

Перемешать тщательно сгущенку,ванилин и 4 чашки кокосовой стружки,поставить отдыхать минут 20-30
скатать шарики,положить в центр миндальный орех(или два писташью) ,обкатать в кокосовой стружке.
Положить в холодильник на один час и можна подавать к чаю.

Я часто делаю на глаз,масса должна получиться такой чтоб можно скатать шарик

[Гульчик]

[Venessa]

Гульчик,спасибо и я рада что заинтересовал рецепт.Ну очень простой ,ну а вкусе могу сказать только в радость сладкоешкам.Ксожалению не ела с молочной смесью
Но очень удобно ,быстро наделать ,положить в холодильник и быть готовым в любое время к приходу гостей ,наслаждаться самим...

[Venessa]

Шоколадные шарики
1ч
2 яйца
210гр муки
1 порошка(baking powder)
0,5 ч ашки растительного масла 125гр
3 ст л какао
1 банка згущенки
1,5 ч л ванилина
150гр черного шоколада

2ч

1 банка крем несли( NESTLE Cream_)170гр
4 ст л воды
1 чашка шоколадной стружки

Растопить шоколад,смешать все ингридиенты кот в первой части миксером сначала 2 минуты на маленьких оборотах и последующие 2 минуты на сильных оборотах до кремообразного состояния.

Разогреть духовку 170гр.Подготовленную массу выложить на протвень 30 на 11(застелить бумагой для выпечки)
Печь 45-50 минут ,чтоб получилась сухая поверхность
Достать с духовки и пусть остывает при комнатной температуре

Измельчить сначала руками (в крошку),а потом миксером+банку крема+вода(если надо можна пару ложек воды)Взбить хорошо миксером
Разделить на шарики и провернуть,j,обкатать в шоколадной стружке

Мои изменения,
Я не использую несли крем,не кладу всю банку сгущенки в тесто 1/3 оставляю и добавляю в шарики при сборке\
Получается примерно 60 шариков.
Д,б форма больше и поэтому пеку меньше по времени
А так все остальное по рецепту
Эти два рецепта дополняют друг друга,надеюсь что кому-то понравлятся.Хотя могу сказать, что оба рецепта проверенные и в моем окружении получили высший бал(если делать как я написала)

Для любителей орехов ,можно в шоколадные шарики при сборке добавить измельченный прожареный арахис

[Гульчик]

[Venessa]

Гульчик, на здоровья.
Cоветую зделать и кокосовые и шоколадные-оба легко
Мне будет очень приятно если все же приготовите .

[чайнаяложка]

Venessa конфеты утащила))) что-то мне подсказывает что нам они понравятся))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Venessa]

чайнаяложка,я очень рада что ты обратила свое внимание и мимо не прошла
Я уверена что понравятся ,но хотя говорят на вкус и цвет товарища нет.
Поэтому буду ждать твоего отчета и хочу услышать твое мнение.
Оля ,спасиба тебе за ту первую помощь которую ты мне оказала(каждый раз когда захожу на кукинг помню всех кто мне помог здесь ориентироваться)

[гипсофила]

Мое воплощение кокосовых шариков от Ekonomist рецепт тут http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1004108#1004108
а это мои ... внутри каждого по орешку (кешью,миндаль или фундук). Оч вкусно!!! Спасибо огромное!!!



Отредактировано.
Ссылка (превью) на постронний сайт удалена. См. правила.

[Venessa]

Кокосовые труфели с какао

3 чашки кокосовой стружки
1 ч л ванилин
1 банки сгущенки(397гр)
1 1/2 cт л сливочного масла
1 1/2 cт л какао порошка

Все ингридиенты перемешать и скатать шарики, положить в холодильник и через час посыпать какао порошком(я использована-порошок шоколада)
Можно внутрь конфетки положить жареный миндаль либо любой орех.

[ElenaPrekrasnaja]

Ваннесса, у меня вопрос по твоим кокосовым трюфелям: в рецепте указана чашка миндаля, имеется в виду молотый, конечно? И можно еше по орешку внутрь положить, если я правильно поняла? Спасибо
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Venessa]

ElenaPrekrasnaja,миндаль -целый орешок,который ложится во внутрь конфеты.
Cпасибо что обратила внимание,я сейчас в основном рецепте сделаю уточнение.

[Gveret]

В моём детстве,когда не было конфет мама делала простую помадку.
Разливала по тарелкам,потом нарезала.
Я у кого-то видела такой рецепт,но потеряла.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret