Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4673 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Июн 15, 2012 17:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ира, еше раз спасибо, очень приятно. Торт "перегретый", если так можно выразиться-уже совсем не то, после морозилки надо буквально минут 30-35 подержать при комнатной температуре, или перед употреблением часок-полтора - в xолодильнике, так что я не очень уверена, что он xорошо продержится в твоей ситуации.  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jany12 Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005 Сообщения: 1576 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Июн 15, 2012 19:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, какой интересный торт!
Уверена, моим понравиться.
Но, сразу пару вопросов:
* орехи ты чистила?
* какой размер твоей формы?
*и, последний-достаточно-ли 3-4 часа в морозилке?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4673 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Июн 15, 2012 19:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Люба, ореxи я не чистила, но после жарки вся шелуxа легко сошла сама, форма где-то 20 см в диаметре, в морозилку ставила на ночь, но часа за 4 я думаю сxватится. А тортик был на десерт нашего праздничного ужина  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Jany12 Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005 Сообщения: 1576 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Июн 15, 2012 19:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ооо...как хорошо что ты здесь...
Спасибо за быстрый ответ.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ichik Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.09.2004 Сообщения: 3284 Откуда: USA
|
Добавлено: Сб Июн 16, 2012 1:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, спасибо за быстрый ответ! Надо его как то модернизировать, а то мне совсем не хочется печь в жару!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Сб Июн 16, 2012 22:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Торт с малиной:
Ингредиенты:
печенье "топленое молоко"- 12 шт.
сыр творожный- 250 гр.
сгущенное молоко
малина
шоколад
мята
Приготовление:
Выложить на блюдо половину печенья, смазать сгущенным молоком.
Оставить пропитываться.
Приготовить крем: творожный сыр смешать со сгущенкой.
Кремом немного смазать первый слой печенья, уложить ягоды малины на небольшом расстоянии, теперь обильно смазать кремом по вверх малины.
Затем уложить слой печенья, смазать второй слой печенья кремом и украсить: ягодами малины, крошками печенья, тертым шоколадом и веточками мяты.
Приятного чаепития!!!
Примечание: если крем не смешивать, а взбивать, тогда крем получится пышнее и по объему больше.
Мяту лучше порезать и слегка посыпать весь торт.
Очень понравился торт именно с листиками мяты! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
yyy Шеф-повар

 Зарегистрирован: 21.02.2006 Сообщения: 2958 Откуда: USA, CA
|
Добавлено: Вт Июн 19, 2012 7:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташа, очень интересный тортик с малиной и печеньками! Летом, когда не хочется печь, очень полезный рецепт!
А я сваяла Торт Безе с малиной по рецепту Леночки-Прекрасной
Впервые взбивала сливки (лентяйка я, и консерватор, вот и боялась с ними связываться, а оказалось все очень просто и быстро). Орехи были миндаль, уже размолотый. Так сложилось, что не было времени совсем, и я его "слепила из того, что было"
В морозилке стоял 5 часов, потом 30 мин при комнатной тем-ре. Хорошо режется и быстро поедается. Рецепт уходит в "эффектные тортики на скорую руку". Спасибо, Ленуся!!! _________________ Я - Лена
Торт безе с малиной

Файл был скачан или просмотрен 4622 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вт Июн 19, 2012 10:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
а я безе в продаже не видела  _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4673 Откуда: USA
|
Добавлено: Вт Июн 19, 2012 16:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ленуся, тебе спасибо, красота получилась Попробуй в следуюший раз с фундуком, он там все-таки первую скрипку играет , как по мне.
Оль, так безе ж можно самой сделать, причем не убиваться сильно, чтоб там ровно и красиво -все равно же ломать  _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17429 Откуда: Russia
|
Добавлено: Вт Июн 19, 2012 16:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, а мне кажется, бывает в продаже безе, замаскированное под печенье.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Seruka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.05.2011 Сообщения: 1578 Откуда: Россия, Новосибирск
|
Добавлено: Вт Июн 19, 2012 17:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня писал(а): | Оля, а мне кажется, бывает в продаже безе, замаскированное под печенье.  |
Так и есть: у нас безешки в отделе печенья продают, нужно у продавцов спрашивать!  _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вт Июн 19, 2012 17:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, у меня духовка их не сушит, слишком жаркая((((
Девочки, поищу среди печенья...вот ни разу не встречала а теперь буду искать))хочу такой торт))
всю жизнь мечтала сделать торт на графских развалинах но безе мне не поддается пока...а с готовыми ух развернусь!!!  _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Июн 29, 2012 13:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сваяла тортик... вернее, заприметила один... потом вспомнила про Малаби от Клары. Поняла... что по рецепту и не успею (времени бы не хватило), ну и не уверена была в рецепте, а итог мне был нужен!
Итак, получилось:
Торт без выпечки с малиной (и ягодами по желанию)
Основа:
150 г крекеров с кунжутом
75 г масла слив.
Начинка:
250 г молока
100 г сахара
2 ст.л. крахмала с верхом
280 г сметаны (а столько осталось дома )
5 г желатина
На верх:
600-700 г замороженной малины
20 г желатина
сахар по вкусу
Ванильный сахар
Крекер перемалываем, масло растапливаем, смешиваем. Выстилаем дно формы разъемной (24 см). Засовываем в холодильник. Зачем? Не знаю... просто всегда так делаю
Завариваем молоко с сахаром и крахмалом. Растворяем там желатин, добавляем сметану. Сметана холодная, начинка горячая - быстро все уравновешивается, можно тут же выливать на основу.
Желатин для верха замочить, быстренько его расвторить, вмешать в малину вместе с сахаром - помешать быстренько. Дать чуть загустеть (я в морозилку сунула буквально на несколько минут), вылить наверх, поставить в холодильник.
Слушай.... я совсем не ожидала, но вышло ОЧЕНь вкусно! И нежно
Был у меня ванильный сахар... куда я его добавила... не помню... Хотите в белую начинку... хотите в красную...
Специально две фотки - там таааакой внушительный слой малины... и очень-очень вкусный!!! _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
торт без выпечки с малиной1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3660 раз(а)
торт без выпечки с малиной2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3646 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гульчик Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 12.07.2005 Сообщения: 8719 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Июн 29, 2012 14:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша!
Какой торт красивый вышел! Вроде не сложно, я ведь тоже смогу его сделать... А молочный слой нормально себя вёл, не колыхался? _________________ Гуля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
pypcik Золушка
 Зарегистрирован: 01.09.2009 Сообщения: 9524 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пт Июн 29, 2012 14:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, отпад ! Хочу! Вышли кусочек!!!  _________________ Марина.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|