Кондитерские изделия без выпечки

[ElenaPrekrasnaja]

Ира, еше раз спасибо, очень приятно. Торт "перегретый", если так можно выразиться-уже совсем не то, после морозилки надо буквально минут 30-35 подержать при комнатной температуре, или перед употреблением часок-полтора - в xолодильнике, так что я не очень уверена, что он xорошо продержится в твоей ситуации.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Jany12]

Лена, какой интересный торт!
Уверена, моим понравиться.
Но, сразу пару вопросов:
* орехи ты чистила?
* какой размер твоей формы?
*и, последний-достаточно-ли 3-4 часа в морозилке?

[ElenaPrekrasnaja]

Люба, ореxи я не чистила, но после жарки вся шелуxа легко сошла сама, форма где-то 20 см в диаметре, в морозилку ставила на ночь, но часа за 4 я думаю сxватится. А тортик был на десерт нашего праздничного ужина
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Jany12]

Ооо...как хорошо что ты здесь...
Спасибо за быстрый ответ.

[Ichik]

Леночка, спасибо за быстрый ответ! Надо его как то модернизировать, а то мне совсем не хочется печь в жару!

[Seruka]

Торт с малиной:

Ингредиенты:
печенье "топленое молоко"- 12 шт.
сыр творожный- 250 гр.
сгущенное молоко
малина
шоколад
мята
Приготовление:
Выложить на блюдо половину печенья, смазать сгущенным молоком.
Оставить пропитываться.
Приготовить крем: творожный сыр смешать со сгущенкой.
Кремом немного смазать первый слой печенья, уложить ягоды малины на небольшом расстоянии, теперь обильно смазать кремом по вверх малины.
Затем уложить слой печенья, смазать второй слой печенья кремом и украсить: ягодами малины, крошками печенья, тертым шоколадом и веточками мяты.
Приятного чаепития!!!
Примечание: если крем не смешивать, а взбивать, тогда крем получится пышнее и по объему больше.
Мяту лучше порезать и слегка посыпать весь торт.
Очень понравился торт именно с листиками мяты!
_________________
Наташа.

[yyy]

Наташа, очень интересный тортик с малиной и печеньками! Летом, когда не хочется печь, очень полезный рецепт!

А я сваяла Торт Безе с малиной по рецепту Леночки-Прекрасной
Впервые взбивала сливки (лентяйка я, и консерватор, вот и боялась с ними связываться, а оказалось все очень просто и быстро). Орехи были миндаль, уже размолотый. Так сложилось, что не было времени совсем, и я его "слепила из того, что было"
В морозилке стоял 5 часов, потом 30 мин при комнатной тем-ре. Хорошо режется и быстро поедается. Рецепт уходит в "эффектные тортики на скорую руку". Спасибо, Ленуся!!!
_________________
Я - Лена

[чайнаяложка]

а я безе в продаже не видела
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[ElenaPrekrasnaja]

Ленуся, тебе спасибо, красота получилась Попробуй в следуюший раз с фундуком, он там все-таки первую скрипку играет , как по мне.
Оль, так безе ж можно самой сделать, причем не убиваться сильно, чтоб там ровно и красиво -все равно же ломать
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...

[Соня]

Оля, а мне кажется, бывает в продаже безе, замаскированное под печенье.

[Seruka]

[чайнаяложка]

Лена, у меня духовка их не сушит, слишком жаркая((((

Девочки, поищу среди печенья...вот ни разу не встречала а теперь буду искать))хочу такой торт))
всю жизнь мечтала сделать торт на графских развалинах но безе мне не поддается пока...а с готовыми ух развернусь!!!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Сваяла тортик... вернее, заприметила один... потом вспомнила про Малаби от Клары. Поняла... что по рецепту и не успею (времени бы не хватило), ну и не уверена была в рецепте, а итог мне был нужен!
Итак, получилось:

Торт без выпечки с малиной (и ягодами по желанию)

Основа:
150 г крекеров с кунжутом
75 г масла слив.

Начинка:
250 г молока
100 г сахара
2 ст.л. крахмала с верхом
280 г сметаны (а столько осталось дома )
5 г желатина

На верх:
600-700 г замороженной малины
20 г желатина
сахар по вкусу

Ванильный сахар

Крекер перемалываем, масло растапливаем, смешиваем. Выстилаем дно формы разъемной (24 см). Засовываем в холодильник. Зачем? Не знаю... просто всегда так делаю
Завариваем молоко с сахаром и крахмалом. Растворяем там желатин, добавляем сметану. Сметана холодная, начинка горячая - быстро все уравновешивается, можно тут же выливать на основу.
Желатин для верха замочить, быстренько его расвторить, вмешать в малину вместе с сахаром - помешать быстренько. Дать чуть загустеть (я в морозилку сунула буквально на несколько минут), вылить наверх, поставить в холодильник.
Слушай.... я совсем не ожидала, но вышло ОЧЕНь вкусно! И нежно
Был у меня ванильный сахар... куда я его добавила... не помню... Хотите в белую начинку... хотите в красную...
Специально две фотки - там таааакой внушительный слой малины... и очень-очень вкусный!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Гульчик]

Саша!
Какой торт красивый вышел! Вроде не сложно, я ведь тоже смогу его сделать... А молочный слой нормально себя вёл, не колыхался?
_________________
Гуля

[pypcik]

Саша, отпад ! Хочу! Вышли кусочек!!!
_________________
Марина.