Авторизация
Загрузка...
Любителям куриного шашлыка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
kemas  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.08.2004
Сообщения: 249
Откуда: г.Сочи

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2007 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рада, что понравился... smile.gif Сочненький получился... sigh.gif
_________________
"ВМИРИ ЗКАСОК ТОЖИ ЛЮБИ БУЛОЧКЫ ГНУМ..."("Три повести о малыше и Карлсоне").
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 24, 2010 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные шашлычки в арахисовом соусе

Ингридиенты:

1 кг куриных грудок (нарезать на кубики 2-3 см)
Свежие шампиньоны
Зеленый лук
Помидоры шери
1/2 ст соуса терьяки
1 ст. л оливкового или рапсового масла
1/4 ст арахисовой пасты
Соус табаско (средней остроты)

Куриные грудки и грибы залить 2/3 соуса терьяки, смешанным с растительным маслом. Дать настояться 30-60 минут. Нанизать мясо, помидоры, грибы, зеленый лук на деревянные шампуры (маринад сохранить). Готовить 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке, переворачивая и иногда смазывая оставшимся маринадом.
Приготовить арахисовый соус: смешать 1/3 терьяки с арахисовой пастой и добавить табаско по вкусу. Смазать шашлычки арахисовым соусом перед подачей.




arahis1.jpg
arahis1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3407 раз(а)

arahis.jpg
arahis.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3417 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 24, 2010 23:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь, ты меня в такую серьезную "шашлычную" тему перенесла! tellme.gif
А у меня и не шашлык вовсе (разве это шашлык в духовке? blush.gif Так - одна видимость!) В общем, раз мы в такой теме, я думаю лучше всего приготовить шашлык как обычно, на огне, и за минуту до полной готовности обмазать готовым арахисовым соусом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17548
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 24, 2010 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно, шашлык. smile.gif А в этой теме применяются все способы приготовленя куриных шашлыков. Кроме углей, используются и разные домашние грили, и духовка, и сковорода. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СветлячокШ  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.10.2010
Сообщения: 3

Сообщение Добавлено: Вт Окт 26, 2010 6:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша - очень вкусно написано) Обязательно попробую
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jacomo  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.10.2008
Сообщения: 55
Откуда: симферополь-кипр

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 24, 2010 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте,любители курочки!хочу поделиться тем,как я делала шашлычёк.был у сынульки день рождения,а детей за стол не усадить.пришлось делать много всяких закусочек на зубок,одной из них был куринный шашлычёк.
Куринную грудку порезать на кусочки где-то 3/3см,и замариновать в соусе манго.его у нас продают в китайских отделах.он очень ароматный,в меру солёный и совсем совсем чуть-чуть острый.постоять надо не долго,часа 3 достаточно и жарила в духовке режим гриль.главное не пересушить,на 200 гр минут на 10 получилось очень ароматно и сочно.
_________________
экипаж прощается с вами и желает приятного полета.Н.Фоменко.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2011 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шашлычки в терияки -соусе,очень вкусно,сфоткала на стадиии подготовки,потом улетели как семечки.

Напишу свои пропорции,вдруг кому пригодится.
-800 г куриных бедрышек
-1 сладкий перец
-1 стебель лука-порея
-1 цуккини 300 грамм
-3ст ложки терияки соуса
-3 зубчика чеснок
-100 г кунжута
-чуток соли
Запекала при 200 градусах 15 минут,затем перевернула и еще 7минут.




шашлычки с кунжутом.jpg
шашлычки с кунжутом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5263 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриный шашлык,

Порезать куриное филе на кубики ,сделать соус
раст масло ,чеснок,cпеции ,1 ч л том пасты и 1 помидор без семян и БЕЗ КОЖИЦЫ ,1 ч л вост соус и 1 ч л меда и соль по вкусу-все перемешать и мариновать курицу в пакете зипер(обьяснить пока не могу,но результат др если мариновать в любой др емкости.)Часто взбалтывать-перемешивать.
Палочки вымачиваю в воде-что б не горели-
Сегодня готовили на гриле ,но не имея его не плохо получается в духовке---приятно аппетита!!!




e1a80faeca36.jpg
e1a80faeca36.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2676 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Июл 05, 2012 15:14 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, отличный натюрморт! только я рецепт не нашла(
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17548
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я уточнила ссылку, если, конечно, этот тот рецепт. satisfied.gif Последнее слово за Венессой. smile.gif

Венесса, если ссылка ведёт на страницу, а не на сообщение, то желательно назвать автора рецепта. А лучше всего ставить точную ссылку на рецепт.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Извините ,я написала свой рецепт, так как есть значительные отличия

Олечка,[/b[b]]Cоня-СПАСИБО
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2013 6:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас есть любимый иранский (персидский как тут говорят) ресторан в Сан Франциско - Мэйкадэ (Maykadeh). И обстановка приятная, и еда вкусная. Я там всегда заказываю шашлык из куриных бедрышек, маринованых в лимонном соке с луком и шафраном. Называется Джуджэ-кебаб ( Joojeh kebab). Вроде бы тут такой рецепт не встречался, поэтому поделюсь, тем более что как раз сегодня готовила это блюдо на ужин.
Готовится просто, я если честно ничего специально не отмеряю.

Джуджэ-кебаб

Щепотку шафрана растереть с щепотью сахара, развести водой.
Куриные бедрышки без костей посолить, поперчить, полить лимонным соком (или соком лайма если есть).
Небольшую луковицу я натираю на крупной терке и НЕ отжимаю, добавляю все к курице, перемешиваю и оставляю на ночь. Можно добавить зелень - петрушку, кинзу, или что вам больше нравится.
Сегодня я жарила эти бедрышки в духовке под грилем, а обычно делаем на шампурах как шашлык. Края бедрышек подвернуть так что получается как бы рулетик, надеть на шампуры и зажарить на мангале. Сбрызнуть маслом с каждой стороны - так лучше зарумянится.
Если не пробовали, то попробуйте! Очень вкусно!
_________________
Я - Лена




Джуджэ кебаб
Джуджэ кебаб

Файл был скачан или просмотрен 2381 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2013 9:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, надо же шафран в шашлыке! Выглядит, конечно, очень-очень!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2013 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катеринка, спасибо! happy.gif У меня шафран дешевый, так что может он и не дает никакого вкуса, но цвет такой желтый получается, красивый. wink1.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2013 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, тогда, думаю, и куркума подойдет... красивый шашлык получился!thumbup.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11  След.
Страница 9 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения